Egy csodálatos és egyszerű húsgolyó receptet keresel? Ezeket ki kell próbálnod! TÖKÉLETES! A fűszerezés telitalálat. Az állaga pont olyan, amilyennek szereted. Villával könnyen vághatóak, de nem esnek szét, ha úgy döntesz, hogy pár órán át főzöd őket mártásban. Csak arra ügyelj, hogy egy fantasztikus házi spagettiszószt használj ehhez az egyszerű húsgolyó recepthez!
Már több egyszerű húsgolyó receptet is megnéztem és kipróbáltam az interneten. Néhányan marhahús, sertéshús és talán borjúhús keverékét használják. Ez nekem nem hangzik túl egyszerűnek. Hogy őszinte legyek, nincs is rá okom. Tegyen magának egy szívességet… takarítson meg időt és pénzt azzal, hogy csak 80/20 darált marhahúst használ.
Elvitt néhány próbálkozást, hogy a hús, a zsemlemorzsa és a parmezán sajt aránya megfelelő legyen. Minden kiló darált marhahúsra 1/3 csésze zsemlemorzsát, 1 teáskanál sót és 1/2 csésze parmezán sajtot kaptam. Ez tökéletes állagot és tökéletes sótartalmat eredményez.
Aztán adjunk hozzá egy kis fokhagymát, borsot, bazsalikomot, petrezselymet és egy tojást, hogy összefogja az egészet. Ez egy nagyon egyszerű húsgombóc recept. De ez tiszta tökéletesség.
De az egyik kulcsa annak, hogy ez pont jó legyen, hogy először az összes nem húsos hozzávalót összekeverjük egy tálban (amit a fenti képen nem tettem meg). Én általában összedolgozom őket habverővel. Ezután adjuk hozzá a húst. Csak annyira keverjük össze az egészet, de nem annyira, hogy a húst túlságosan megdolgozzuk.
Amikor elkészítettük a golyókat, akkor vagy olajban megsütjük őket (szép kérget kapnak, ha így csináljuk), vagy egyszerűen megsütjük őket. Én azt is javasolnám, hogy dobd bele egy jó kis szószba, és párold pár órán át. TÉNYLEG szépek lesznek, ha így csinálod.
Egyszerű húsgolyó recept
Nyomtatás Pin
- 1 lb 80/20 darált marhahús
- 1/2 csésze parmezán sajt
- 1/3 csésze zsemlemorzsa
- 3 gerezd fokhagyma préselve vagy aprítva
- 1 evőkanál szárított bazsalikom
- 2 evőkanál szárított petrezselyem
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1 tojás
Intructions
-
In a bowl, keverjünk össze mindent, kivéve a marhahúst, és jól keverjük össze.
-
Adjuk hozzá a marhahúst, és keverjük össze, próbáljuk meg nem túlságosan összedolgozni a húst (a legjobban kézzel működik)
-
Formázzunk kis golyókat a húsból, és tegyük egy sütőlapra.
-
Süssük 400 fokon 15-20 percig (ez a húsgolyók méretétől függően lehet hosszabb vagy rövidebb is).
-
Tegyük a húsgolyókat a mártásba, és pároljuk legalább fél órán át.
Megszerezted már a fagyasztós éttermi terveimet? Lehet, hogy elfogult vagyok, de szerintem egészen elképesztőek! Már évek óta megmentik a vacsoraidőnket. Nézd meg őket!
