Egyszerű receptek a 10 összetevőből álló vacsorákhoz, amelyeket ki kell próbálnod

Pantry | iStock.com

Van valami romantikus a minimalizmusban. Amikor rendet rakunk a szekrényünkben, vagy akár lekicsinyítjük az otthonunkat, úgy tűnik, az élet egy kicsit kevésbé bonyolult, és talán egy kicsit élvezetesebb is lesz. Ugyanez igaz az ételeinkre is. Van valami győzedelmes abban, amikor egy Julia Child-szintű receptet hódítunk meg, oldalról oldalra terjedő egyedi hozzávalókkal. De amikor egy tisztességes hétköznap esti étel elkészítéséről van szó, erre aligha van ideje bárkinek is. Ezért van szükségünk több 10 összetevőből álló vacsorára.

A jó ételnek nem kell bonyolultnak lennie ahhoz, hogy kiadós, egészséges és ínycsiklandó legyen. Ezt szem előtt tartva átnéztük az internetet, hogy megtaláljuk ezt a kilenc 10 összetevőből álló ételt. Néhányan a fehérjéket zöldségekkel és keményítővel vagy gabonafélékkel párosítják, hogy jóllakjanak, míg mások az egy főzéssel elkészíthető leves vagy tészta kedvenceket választják.

Amilyen egyszerűbbek a receptek, olyan egyszerűek a hozzávalók is. Ezeknek az ételeknek az elkészítéséhez nem kell majd a szaküzletek alsó polcain vadászni, ami azt jelenti, hogy a bevásárlólista (és a számla végösszege) is valószínűleg kezelhetőbb lesz. Készen áll a főzésre, ahelyett, hogy sorozatban negyedik este rendelne kaját? Íme néhány ötlet a kezdéshez.

Gyors pulykás fazékpite

Fazékpite töltelék | iStock.com

Ha egytálételes csodákról van szó, a fazékpite a lehető legjobb. Ez a Women’s Health által készített változat maradék pulykamellet használ fel, akár egy nagy családi összejövetelről, akár egy egyszerű étkezésről. Természetesen bármilyen maradék csirkehús helyettesítésével is sikerre vihetjük ezt a receptet. Annak ellenére, hogy a zöldségek, a fűszernövények és a fehérje teljes ízvilága egy teljes kiőrlésű tortilla alá kerül, minden adag csak 154 kalóriát tartalmaz – így ez egy egészséges megoldás is.

Szerepek: 1:

Ingredients:

Ingredients:

Ingredients:

• 2 evőkanál liszt
• 1¼ csésze csirkeleves
• 1 csésze keresztben-szeletelt brokkolivirág
• ⅓ csésze apróra vágott lilahagyma
• ⅓ csésze vékonyra szeletelt bébirépa
• 2 teáskanál repceolaj
• 1 teáskanál zsálya
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• 2 csésze főtt maradék pulykamell, darabokra vágva
• 1 (9 hüvelykes) teljes kiőrlésű tortilla

Elrendezés: 1 db: Melegítsük elő a sütőt 375 Fahrenheit-fokra. Keverjük össze a lisztet ¼ csésze húslevessel; tegyük félre.

Egy 9 hüvelykes tűzálló serpenyőben keverjük össze a brokkolit, a hagymát, a sárgarépát, az olajat, a zsályát, a borsot és ízlés szerint sózzuk. Főzzük, időnként megkeverve, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a félretett lisztkeveréket és a húslevest. Folyamatosan kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik, kb. 1 percig. Adjuk hozzá a pulykahúst. Fedjük le tortillával. Éles késsel többször megszurkáljuk a tortillát. Enyhén kenjük be főzőspray-vel.

Süssük, amíg a tortilla megbarnul és a keverék buborékos lesz, körülbelül 20 percig.

Buffalo Chicken Macaroni and Cheese

Buffalo mac and cheese | iStock.com

Az egyszerű összetevőlista megkönnyíti a vacsora elkészítését, de a lassú tűzhely használata is. Mindkettő a Snappy Gourmet eme receptjének varázslatos része. A csirkét előre meg kell főznöd, és fel kell aprítanod néhány zöldséget. De ezután már csak annyit kell tennie, hogy néhány órára bedobja a hozzávalókat a lassú tűzhelybe. A blogger azt javasolja, hogy olyan tésztát válassz, mint a Barilla Pipettes, hogy biztosan át tudjon főni. Ha azonban teljes kiőrlésű tésztát vagy más, hosszabb főzési időt igénylő tésztát szeretnél használni, a blogger egyszerűen azt javasolja, hogy főzd meg, mielőtt a crockpotba teszed.

Ingredients:

• 1 (12 unciás) doboz párolt tej
• 1 csésze tej
• ½ csésze buffalo stílusú csípős szósz, például Frank’s
• ¼ teáskanál fokhagymapor
• Só & bors ízlés szerint
• 3 csésze reszelt sajt (például fehér cheddar, cheddar, vagy a kedvenc olvadó sajtod)
• 1 csésze apróra vágott zöldség (például zeller, sárgarépa és/vagy hagyma)
• 1 font előfőzött csirke, finomra vágva
• ½ font apró, főzés nélküli tészta

Választható feltét

• Kiegészítő apróra vágott zöldségek
• Morzsolt kéksajt
• Reszelt sajt

Elrendezés: A csirkehúshoz a tésztát a tésztafélékkel együtt kell elkészíteni: Keverjük össze a párolt tejet, a tejet, a csípős szószt, a fokhagymaport, a sót és a borsot egy lassú tűzhely alján. Keverje bele a sajtot, a zöldségeket, a csirkét és a tésztát, amíg minden bevonódik.

Fedje le, és főzze alacsony fokozaton kb. 1 órán át. Vegye le a fedőt, keverje meg, fedje le újra, és főzze további 30-60 percig, vagy amíg a tészta teljesen megfő. (A blogger azt javasolja, hogy időnként ellenőrizze, hogy a hozzávalók az oldala körül nem égnek-e meg; ha szükséges, gyorsan kaparja le.)

Garnírozza a tetszés szerinti feltétekkel.

Crockpot Chicken Tacos

Lassú tűzhelyen készült csirke tacókhoz | iStock.com/amberleeknight

A következő receptnél a lassú tűzhelyek egyszerű országában maradunk, amely technikailag azzal henceg, hogy mindössze három hozzávalóból készül a taco alap. Bár ez igaz, mi a további taco-kellékeket az extra hozzávalóidnak számítjuk – bár abban mindenki egyetérthet, hogy a salsát, a tejfölt és a sajtot az asztalra dobni nem nagy teher. Ezek a csirkés tacók a Two Healthy Kitchens bloggerének családi kedvencei, ami bónusz, ha egy családot próbálsz etetni anélkül, hogy sok időd lenne a vacsora előkészítésére.

Készítmények:

• 1 ½ font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
• 1 1 1.25 unciás csomag alacsony nátriumtartalmú taco fűszerezés
• 1 16-unciás üveg kedvenc salsa

Tálaláshoz

• Tortilla vagy taco kagyló
• aprított saláta

.

• Vágott paradicsom
• Reszelt sajt
• Fekete bab
• Kukorica
• Vágott avokádó vagy guacamole
• Reszelt… Tegyük a csirkét a crock-pot aljára a taco fűszerezéssel és a salsával együtt. Fedjük le, és főzzük alacsony fokozaton 6-8 órán át vagy magas fokozaton 4 órán át.

  Közvetlenül tálalás előtt két villával aprítsuk fel a csirkét. Keverje össze, hogy a salsát egyenletesen eloszlassa a csirkében, majd azonnal tálalja a kívánt feltétekkel.

  Tex-Mex sajtos marhahúsos Quiche

  

  Quiche | iStock.com/PeteerS

  Félig taco, félig quiche, ez a Diethoodtól származó, tömegeket megcélzó ételkészítés egy pillanat alatt elkészíthető, miközben kiadós ízeket kínál, amelyeket a családod imádni fog. A folyamat még egyszerűbbé válik egy boltban vásárolt pitetészta használatával. Nagyobb családok számára a recept megduplázása is ugyanolyan egyszerű, ugyanannyi hozzávalóval. Észre fogja venni, hogy ez az összetevőlista technikailag 11 elemet tartalmaz, bár a vizet nem tartjuk nagy gondnak a konyhában megtalálni.

  Ingredients:

  • 1 hűtött pitetészta, szobahőmérsékletű
  • 1 font sovány darált marhahús
  • 4 zöldhagyma, vékonyan felszeletelve, csak a fehér részek
  • 1 (10 uncia) doboz kockára vágott paradicsom zöld chilivel
  • Só és friss fekete bors, ízlés szerint
  • ¼ teáskanál chilipor
  • 4 tojás
  • ¼ csésze víz
  • ¼ csésze felvert krémsajt
  • ¼ teáskanál szerecsendió
  • 2 csésze mexikói taco stílusú reszelt sajt

  Elrendezés: A taco sajtot a taco sajtok közé keverjük: Melegítsük elő a sütőt 375 Fahrenheit-fokra. Kenjünk be egy 9 hüvelykes pitetálat tapadásmentes főzőspray-vel. Rendezzük el a tányérban a pitehéjat.

  Egy közepes-magas hőfokon beállított serpenyőben főzzük a marhahúst, amíg megbarnul, és egy kanállal törjük szét. Csöpögtesse le a felgyülemlett zsiradékot, majd keverje bele a zöldhagymát, a paradicsomkonzervet, a sót, a borsot és a chiliport.

  Egy nagy keverőtálban keverje össze a tojásokat, a vizet, a krémsajtot és a szerecsendiót, amíg jól össze nem keveredik. Kanalazzuk a darált marhahúsos keveréket az előzőleg előkészített piteformába. Öntse a tojásos keveréket a marhahúsra, és a tetejére reszelt sajtot szórjon. Süssük 35-40 percig, vagy amíg megdermed. Hagyja rövid ideig hűlni, majd tálalja.

  Salsa garnélarákos salátatekercsek

  

  Rákos salátatekercsek | iStock.com/SherSor

  Sok könnyen elkészíthető vacsora tartalmaz sok szénhidrátot, köztük néhány ilyen étel. A könnyebb vacsorák azonban ugyanolyan kielégítőek lehetnek, és ugyanolyan egyszerűen elkészíthetők. Ilyen például a következő: Ezek a salsa garnélarákos salátatekercsek a Chocolate Moosey-tól. A recept szerint gyorsan megfőzzük a garnélarákot (ami legfeljebb 5 percet vesz igénybe), majd az elkészített mangó salsával ízesítjük. A blogger a Sabra mangós-barackos salsa használatát javasolja, bár a kedvenc változata is jól működik. Ez könnyű, de az ízek merészek lesznek. Hogy teljessé tegye, javasoljuk, hogy készítsen mellé rizst.

  Ingredients:

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 12 uncia nyers közepes garnélarák, hámozva, kibelezve, Adjunk olívaolajat egy nagy serpenyőbe közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a garnélarákot. Süssük 3-5 percig, egyszer megfordítva, amíg a garnélarák rózsaszínű lesz és átsül. Vegyük le a tűzről, majd adjuk hozzá a salsát, a lime levét és a sót. Keverjük jól össze.

    Válasszuk szét a salátaleveleket, és adjuk hozzá a garnélarákos tölteléket. Tegyük a tetejére a zöldhagymát, és tálaljuk.

    Copycat Panera Brokkoli Cheddar leves recept

    

    Brokkoli cheddar leves | iStock.com

    A Cincy Shopper ezen receptje azt állítja, hogy ugyanaz az elkényeztető krémes, sajtos finomság, amit a Panera Bread brokkolilevesétől várunk. Az első kézből végzett tesztelés azt mutatja, hogy a levesrecept valóban hasonló textúrával és ízzel rendelkezik, mint a mindannyiunk által kedvelt leves. Valószínűleg nem fog semmilyen egészségügyi díjat nyerni, de ha egy egyszerű receptet keresel, amely kielégít egy hideg napon, akkor ez a brokkolileves a tuti befutó.

    Ingredients:

    • ½ apróra vágott hagyma
    • ¼ csésze olvasztott vaj
    • ¼ csésze liszt
    • 2 csésze fél és fél tej
    • 2 csésze csirkealaplé
    • 2 nagy csokor brokkoli, virágokra vágva
    • 2 sárgarépa, gyufaszálakra vágva
    • ¼ teáskanál szerecsendió
    • 8 uncia reszelt éles cheddar sajt
    • Só és bors, ízlés szerint

    Elrendelés: A brokkoli és a brokkoli sajtot a tésztához adjuk: Olvasszuk fel a vajat egy közepes lángon lévő serpenyőben. Adjuk hozzá a lisztet, és állandóan kevergetve főzzük, hogy a lisztes ízt kifőzzük, kb. 5 percig. Folyamatos habverés közben áramlásszerűen adjuk hozzá a fél- és fél-fél tejszínt. Ugyanígy adjuk hozzá a csirkealaplevet, majd hagyjuk főni 20 percig.

    Adjuk hozzá a zöldségeket. Csökkentsük a hőfokot alacsonyra, és hagyjuk főni 25 percig. Ha sima levest szeretnénk, botmixerrel, szakaszosan dolgozva pürésítsük. Használhat merülőmixert is.

    Adja hozzá a sajtot és a szerecsendiót. Keverjük össze. Ízesítsük sóval és borssal. Tálaljuk.

    Karamellizált sertéshús és édesburgonya

    

    Sült sertéshús | iStock.com/Magone

    A Real Simple az elfoglalt családok megsegítésére összeállított egy listát egyszerű alapanyagokból, majd ezek köré a fő éléskamrai alapanyagok köré menüket készített. Ez a sertéshús és édesburgonya receptje az egyik ajánlat, amit kitaláltak. A recept azt is tartalmazza, hogyan lehet a sertéshúst más fehérjére, például lazacra vagy csirkére cserélni. Így hasonló összetevőket vásárolhat, miközben változatosságot adhat a heti étkezéseihez. Egy dologra kell figyelni: győződjön meg róla, hogy a serpenyő, amelyet a hús sütéséhez használ, a tűzhelyen is használható a mártás elkészítéséhez. Ez egy egyszerű folyamat, de néhány serpenyőt nem biztonságos a tűzhelyen használni.

    Ingredients:

    • Növényi főzőspray
    • 2 közepes méretű édesburgonya, megsikálva és vékonyan felszeletelve
    • 2 evőkanál olívaolaj
    • 2 evőkanál friss rozmaringlevél, apróra vágva
    • 2 (1 kilós) sertéskaraj, felezve; 4 bőr nélküli, csont nélküli csirkemell fél; vagy 1½ font lazacfilé, 4 darabra vágva
    • ½ teáskanál kóser só
    • frissen őrölt fekete bors
    • 2 evőkanál dijoni mustár
    • 3 evőkanál cukor
    • 1 narancs leve

    Rendeltetés: 1 narancslé

  : Melegítsük fel a sütőt 450 Fahrenheit-fokra. Kenjünk be enyhén 2 tepsit sütőspray-vel. Egy tálban forgassa össze az édesburgonya szeleteket az olajjal. Rendezzük el a burgonyát egy rétegben az egyik tepsiben. Szórjuk meg a rozmaring felével. Tegyük a sütőbe, és süssük puhára, körülbelül 30 percig.

  Eközben a hús vagy a lazac mindkét oldalát sóval és néhány szem borssal fűszerezzük. Kenjük meg mustárral. Szórjuk meg cukorral és a maradék rozmaringgal. Rendezzük el a húst vagy a halat a második tepsiben. Egyszer megfordítva süssük, amíg átsül, sertéshús vagy csirke esetében 20 percig, lazac esetében 10 percig.

  A burgonyát ellenőrizzük, hogy puha-e; ha szükséges, főzzük tovább. Rendezzük el négy tányéron, és tegyük rá a húst vagy halat. Fedjük le, hogy melegen tartsuk.

  Tegyük a húshoz vagy halhoz használt tepsit közepes lángon a tűzhelyre. Adjuk hozzá a narancslevet, és főzzük, amíg kissé besűrűsödik, körülbelül 2 percig. Öntsük a levet a húsra vagy a halra. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezze.

  Light Cheeseburger Quinoa Skillet

  

  Marhahús a serpenyőben | iStock.com/vinicef

  A Hamburger Helperhez hasonló gyors vacsorákat csábító felvenni, de sok hozzáadott nátriummal és zsírral táplálkozási rémálmok lehetnek. Ez a sajtburger serpenyő a The Creative Bite-tól ugyanez az ötlet, de gabonaként quinoát használ, ami a sovány marhahús és a pulyka mellett egy hármas ütésnyi fehérjét ad hozzá. Rengeteg ízt kap a hozzáadott szaftokból és fűszerekből, és még mindig rengeteg sajttal van megkoronázva. A még több hamburgerízért kapros uborkával fejezed be ezt az ételt.

  Összetevők:

  • ½ font 99%-os soványságú darált pulykahús
  • ½ font 96%-os soványságú darált marhahús
  • 1 evőkanál fűszersó
  • 1 csésze kockára vágott hagyma
  • (14.5 uncia) doboz kockára vágott paradicsom
  • 1½ csésze alacsony nátriumtartalmú fűszeres V8 zöldséglé
  • 1½ csésze alacsony nátriumtartalmú csirkeleves
  • 2 csésze quinoa, főzés nélkül
  • 1 csésze zsírszegény reszelt cheddar
  • ¼ csésze kapros hamburger uborka, durván aprítva

  Elhelyezkedés: 1: Egy mély serpenyőben közepesen magas hőfokon mindkét húst, a hagymát és a fűszersót 5-6 percig főzzük. A húsnak teljesen átsülnie kell, a hagymának pedig puhának kell lennie. Vegyük ki egy tányérra, és tegyük félre. Adja a húslevest, a zöldséglevet és a quinoát ugyanabba a serpenyőbe. Forraljuk fel, majd csökkentsük forráspontra, fedjük le, és főzzük körülbelül 20 percig.

  Adjuk a húsos keveréket és a paradicsomkockákat a quinoához. Fedjük le, és főzzük további 10-15 percig, vagy amíg a quinoa megpuhul. Adjuk hozzá a sajtot és a savanyúságot. Fedjük le még egyszer, és főzzük 3-5 percig, amíg a sajt megolvad. Tálaljuk.

  Krémes gnocchi gombával és napon szárított paradicsommal

  

  Gnocchi | iStock.com

  Ez az étel a Two Sisters Kitchenből a gyors elkészítésnek és a finom ízeknek köszönhetően hamarosan a saját konyhám alapételévé válik. Ráadásul a gnocchi használata a hagyományos tészta helyett egyedi ízt és textúrát ad az ételnek, miközben megtartja a klasszikus olasz ízeket. Ennek a receptnek az igazi szépsége a sokoldalúsága. Nincs pancetta vagy gomba? Helyettesítse őket szalonnával vagy brokkolival. Adjon hozzá articsókát vagy más, a napon szárított paradicsommal azonos ízvilágú zöldségeket. Alapvetően nem lehet elrontani.

  Szerepek:

  Készítmények:

  • 2 csomag burgonya gnocchi
  • 4 uncia pancetta, kockára vágva
  • 1 (8 uncia) doboz napon szárított paradicsom olívaolajban, apróra vágva, 1 evőkanál olaj fenntartva
  • 11 uncia fehér gomba
  • 5-6 gerezd fokhagyma, A gnocchit a csomagolás utasításai szerint főzzük meg egy nagy fazék forrásban lévő, sós vízben. Jól lecsepegtetjük.

    Eközben a pancettát egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon 1 evőkanál tartalék olajjal megsütjük. Addig főzzük, amíg megbarnul és ropogósra sül, kb. 2-3 percig.

    Mérsékeljük a hőfokot közepesre, adjuk hozzá a gombát, és keverjük össze. Adjuk hozzá a fokhagymát, a napon szárított paradicsomot és a petrezselymet. Gyakran kevergetve főzzük, amíg a gomba megpuhul, kb. 5 percig.

    Adjuk hozzá a tejszínt és a párolt tejet a serpenyőhöz, és csökkentsük a hőfokot közepesen alacsonyra. Főzzük körülbelül 5 percig, vagy amíg a mártás csökken. Adjuk hozzá a főtt gnocchit, és forgassuk össze. Parmezánnal tálaljuk.