Amikor olyan emberekről beszélünk, akik lángra lobbantották a kulináris világot, és a nyakukba vették azt, nem lehet nem megemlíteni Eric Ripert-et. A francia séf nemzetközi hírnévre tett szert azokról a csodákról, amelyeket a konyhában művel, különösen, ha tenger gyümölcseivel dolgozik. Hosszú éveken át tanulta a szakmát, és a világ legjobb éttermeiben tökéletesítette készségeit, kikövezve ezzel az utat a sikerhez és az elismeréshez, amelyet ma élvez. Eric Ripert nettó vagyona a bizonyíték arra, hogy a séf mekkora üzlet.
Eric Ripert életkora, hány éves?
A konyhai kalandjai mellett Eric publikált szerző is, több bestsellerrel a nevéhez fűződik. Könyvcímei között szerepel a Le Bernardin szakácskönyve, A visszatérés a főzéshez, On the Line, Avec Eric: Kulináris utazás Eric Ripert-vel, My Best: Eric Ripert és a 32 tojássárgája: Anyám asztalától a sorban állásig. Számos főzéssel kapcsolatos televíziós műsorban is szerepelt, mint például a Top Chef, amelyben vendégbíróként működik közre, Anthony Bourdain No Reservations és Parts Unknown című műsoraiban, a Great Chefben, valamint saját, Daytime Emmy-díjas műsorában, az AVEC ERIC-ben.
Eric Ripert arról is ismert, hogy Anthony Bourdain legjobb barátja és bizalmasa. Ő volt az, aki megtalálta a néhai séfet franciaországi szállodai szobájában, miután az öngyilkosságot követett el.
A kulináris mester 1965. március 2-án született a franciaországi Antibes-ban. Andorrában nőtt fel, miután családja kiskorában odaköltözött. Beleszeretett a főzésbe, és édesanyját és nagymamáját figyelve tanult meg főzni. 15 éves korában Eric a dél-franciaországi Perpignan városába költözött, ahol szakácsiskolába járt.
Hogyan kereste a pénzét a francia séf
Az iskolai képzés befejezése után Eric 17 évesen kapta meg első állását, a 400 éves La Tour D’Argent neves étteremben dolgozott. Ezt követően a Jaminhoz ment dolgozni, ahol Joel Robuchon alatt szolgált. Rövid idő után a Chef de Partie asszisztensi pozícióját kapta meg. Ezután szünetet tartott a karrierjében, hogy a francia hadseregben szolgáljon, majd visszatért a Jaminhoz, hogy Chef Poissonier-ként szolgáljon.
Eric 1989-ben Amerikába költözött, és Washington DC-ben kötött ki, ahol a Watergate Hotelben lévő Jean Louis Palladin étteremben dolgozott sous chefként. 1991-ben ismét New Yorkba költözött, és rövid ideig David Bouley sous chefjeként dolgozott, majd a Le Bernardin séfjeként kapott állást. 1994-ben lett az étterem executive chefje, és a következő évben kiérdemelte első négycsillagos minősítését a New York Times-tól. Eric ekkor még csak 29 éves volt. 1996-ban lett a Le Bernardin társtulajdonosa.
Az ő irányítása alatt az étterem három csillagot kapott a Michelin-kalauztól a kiváló konyháért, ami a maximális elismerés. A New York Times-tól négyszer kapott négycsillagos minősítést, és ezzel a Le Bernardin az egyetlen olyan étterem, amely 10 év alatt egyetlen csillagot sem veszített. A kiváló státusz mellett az éttermet a tengeri herkentyűk templomának is tartják. Eric a The Ritz-Carlton Hotel Company-val is együttműködött a Blue nevű étterem megnyitásában a Grand Cayman-szigeteken.
A rendkívüli séfként Eric a City Harvest’s Food Council alelnöke, egy olyan szervezeté, amely New York legjobb vendéglőseit és séfjeit tömöríti, hogy a rászorulóknak adott élelmiszeradományok mennyiségének és minőségének növelésére irányuló pénzalapokat gyűjtsön.
A gasztronómiai szakértelméért Eric Ripert számos elismerést kapott, többek között a James Beard Alapítvány Top Chef in New York City Award, Outstanding Service Award, és Outstanding Chef of the Year Award.
See Also: Hogyan érte el a “Shark Tank” Lori Greiner több mint 50 millió dolláros vagyonát?
Mi Eric Ripert nettó vagyona?
A több mint három évtizedes szakácsként eltöltött munkájával Eric hatalmas sikereket ért el, ami ennek következtében hatalmas összeget hozott neki. 2019-ben Eric Ripert nettó vagyonát körülbelül 10 millió dollárra becsülik. Pénzének nagy részét a séfként kapott fizetésekből, a Le Bernardin nevű éttermének bevételeiből, a könyveinek eladásából, valamint a televíziós szerepléseiből szerezte.
Eric Ripert nettó vagyona az elkövetkező években biztosan növekedni fog, mivel a francia séf új projekteket vállal, diverzifikálja a befektetéseit, és továbbra is finom, drága ételeket készít a Le Bernardin kínálatában.