Nagy örömmel osztom meg veletek a legújabb tortámat!
A múlt hétvégén a legkisebb lányom születésnapját ünnepeltük. Imádja a piñatákat, ezért gondoltam, hogy ez lenne a tökéletes ötlet a tortájához. Rengeteg mókás, cukorkával töltött piñata tortát láttam az interneten, így tudtam, hogy azt szeretném, hogy cukorkát tartson, de a rám jellemző stílusban egy lépéssel tovább kellett mennem; a levegőben is fel akartam függeszteni, mint egy igazi piñatát. Ez nem volt könnyű feladat. A férjem és én sok időt töltöttünk azzal, hogy megvitassuk a lehetőségeket, hogyan tudnám szerkezetileg ezt a munkát elvégezni. Egy ponton kissé frusztrálta, hogy ragaszkodom a felakasztáshoz (miután rájött, hogy az eredeti ötleteink nem fognak működni), és azt mondta nekem: “Nem véletlenül nem akasztott még senki piñata-tortát”. Erre én azt válaszoltam: “És pontosan ezért KELL felakasztanom ezt a piñata tortát!”
Nos, nem adtuk fel, és végül egyesítettük az ötleteinket, és kitaláltunk valamit, ami működni fog. Hogy őszinte legyek, egyikünk sem volt 100%-ig biztos benne, hogy működni fog, csak reménykedtünk és imádkoztunk, hogy működjön, így mindketten boldogan táncoltunk, amikor befejeztem a díszítést, és felakasztottuk, és a helyén maradt.
Annyira boldog vagyok ezzel a tortával…. nos, igazából van egy része, amivel nem vagyok annyira boldog, de erre mindjárt rátérünk. Egyelőre csak nézzétek meg, milyen aranyos és élethű lett ez a piñata torta. És szerencséd van, mert rengeteg fotót készítettem, miközben dolgoztam rajta, így összeállítottam neked egy teljes bemutatót arról, hogyan készítsd el.
Itt van az aranyos kis arca.
És az imádnivaló kis piñata feneke, farokkal együtt.
És igen, teljesen a levegőben lóg.
Íme, így nézett ki a csillárról lógva a lányunk partijának estéjén. A legjobb az egészben az, hogy amikor a vendégek bejöttek, megkérdezték, hol van a torta, mert azt hitték, hogy ez egy igazi piñata, ami a konyhánkban lóg.
És itt az én gyönyörű lányom vágja fel a tortát, hogy felfedje a benne elrejtett cukorkát.
Az izgalom egy kicsit csökken ezen a ponton, mert a cukorkás rész nem lett olyan szép, mint reméltem. Most már tudom, hogy mik voltak a hibáim, és nagyon szeretném, ha visszamehetnék az időben, és kijavíthatnám őket, hogy megmaradjon a fröcsögő-cukorkás csodafaktor, amikor belevág, de ilyen az élet. A két hiba, amit elkövettem, a következő volt: 1) Túl nedves lett a torta, mert túl sok egyszerű szirupot tettem rá (szeretek egyszerű szirupot használni, hogy a tortáim nedvesek maradjanak, mivel néhány napig tart a díszítésük, de ezúttal túlzásba vittem), így a nedvesség a tortában azt okozta, hogy a Skittles cukorkák megolvadtak és mind összecsomósodtak. És 2) nem töltöttem meg elég cukorkával. Amikor láttam más piñata torta bemutatókat, akkor a közepét úgy töltik tele cukorkával, hogy az szétpukkadjon, amikor belevágják. Én próbáltam takarékoskodni, és nem akartam egy második zacskó Skittles-t használni, ezért úgy gondoltam, hogy egy zacskó elég lesz, még ha nem is volt tele.
Most már jobban tudom a jövőre nézve, nagyon óvatos leszek az általam használt egyszerű szirup mennyiségével (vagy egyáltalán nem fogom használni a piñata tortához), és annyi édességgel fogom megtölteni a közepét, amennyi csak belefér.
De azért ne rágódjunk a hibámon (igen, itt most magamhoz beszélek), mert összességében ez egy nagyon szórakoztató torta, és biztos vagyok benne, hogy ti is tanulhattok a hibámból, és elkészíthetitek a saját, cukorkákból kirobbanó, lógó piñata tortátokat.
Íme tehát egy lépésről lépésre fényképes bemutató arról, hogyan csináltam.
Mint mindig, most is egy fotóval kezdtem, amit mintaként használtam. Megtaláltam ezt az ingyenes clipartot, és felnagyítottam arra a méretre, amit a tortámhoz akartam. Végül 16″ magas és 12″ hosszú lett (az orrától a fenekéig, a farok nélkül). A szélességet találgatnom kellett, mivel nem volt meg ez a méret a mintámban, így 5″-t választottam, és ez jól működött.
Ezt használtam útmutatóként az összes mérésemhez, de különböző piñatákról készült fotókra is hivatkoztam, hogy segítsen kitalálni, hogyan szeretném, hogy nézzen ki.
Beszéljünk a szerkezetről. Mint már mondtam, ehhez sok agymenésre volt szükség. Szükségem volt rá, hogy lógjon, de nem lóghatott, amíg díszítettem, mivel mozdulatlanul kellett maradnia, és arra is szükségem volt, hogy ki és be tudjam venni a hűtőszekrényemből. Végül előálltunk a levehető állvány ötletével. Tehát ahogy az alábbi képet nézed, látni fogod a felső deszkákat és a két csövet, amelyek a torta belső szerkezetét alkották, majd az alsó cső és az alatta lévő deszkák csak a támasztást szolgálták, amíg díszítettem. Az alsó csövet lazán hagytam, hogy könnyen le lehessen csavarni a karimájáról, és az alsó szerelvényt eltávolítani.
A felső részen azért van két vékony deszka, mert eredetileg csak egy deszkám volt, és az túl vékony volt ahhoz, hogy a csavarok belecsavarodjanak. Vastagságot kellett hozzáadnom, de nem maradt elég deszkám ahhoz, hogy a felső deszkával azonos méretű legyen, így végül egy kicsit rövidebb lett a hossza. Ha újrakezdi, azt javasolnám, hogy csak egy 1/2″ vastagságú deszkát vágjon (ahelyett, hogy két 1/4″ vastagságú deszkát használna, mint én.) A deszkákhoz 3/8″ karimákat erősítettem, és egy 8″ és egy 4″ acélcsövet csavartam beléjük, hogy a repülőgép kábelhuzalát átfuttassam.
A tortalap alján egy másik karimát erősítettem a 6″ tartócsőhöz. Az alsó tartófához egy második karimát erősítettem. Az alsó támasztófa elég nehéz volt ahhoz, hogy a torta ne inogjon meg. A tartócső alját nagyon szorosan rögzítettem az alsó karimához, de csak lazán a felső karimához, amely a tortalaphoz csatlakozott, hogy később könnyen eltávolíthassam. Amikor később eltávolítottam az alsó tartócsövet, a tortalapon lévő karima még mindig ott maradt, de nem lehetett látni a körülötte lévő további díszítések miatt.
Azt is észre fogja venni, hogy rengeteg hegyes csavar áll ki mindenhonnan. Ha ezt másnak adnám oda, időt szakítottam volna arra, hogy a csavarhegyeket lefűrészeljem egy Dremel szerszámmal, hogy ne bántsanak meg senkit, de mivel csak én fogok igazán hozzányúlni ehhez a szerkezethez, nem aggódtam emiatt.
Meg kell még említenem, hogy a repülőgép kábelét úgy tartottam a helyén, hogy a perem alá tekertem, mielőtt a táblához rögzítettem volna. Amikor a karimát szorosan felerősítettem, az tartotta a kábelt a helyén. Mindenképpen ellenőrizze, hogy a kábel egyáltalán nem csúszik-e, mielőtt elkezdi összeszerelni a tortát, mert az tragikus véget vetne a kemény munkának.
A következőkben kivágtam két karton tortalapot, hogy illeszkedjen a fa tortalapra. Az első ugyanolyan méretű volt, mint a fa, és segített egy vízszintes felületet kialakítani a karimák mellett. Ezt forró ragasztóval ragasztottam a deszkára.
A másodikat csak valamivel nagyobbra készítettem, mint a fatábla, és csak akkora köröket vágtam ki, hogy a csövek átférjenek rajta. Ezt átfűztem a csövek fölött, majd forró ragasztóval ráragasztottam a másik kartonra. Észre fogod venni, hogy a csavarok nem elég hosszúak ahhoz, hogy átszúrják ezt a kartont.
Végül a csöveket Press N’ Seallel tekertem be, mert nem akartam, hogy a tortám csupasz csőhöz érjen.
Most itt volt az ideje elkezdeni a torta összeszerelését. Alaposan lemértem a deszka méretét és azt, hogy hova kerüljenek a lyukak. A tortákat 9″ x 5″ méretűre vágtam. A lyukak kivágásához körvágót használtam.
Trükkös a torta átfűzése a kábelek és csövek fölött. Javaslom, hogy kérj valakit, aki segít neked ebben. Én egyedül csináltam, és a végén eltört a tortám egy része. Miután a helyére került, egy 2″-os négyzet alakú vágóeszközzel kivágtam a közepét. Ide kerül majd végül a cukorka.
Ezután cukormázat és egy újabb tortaréteget tettem rá, majd ismét kivágtam a közepét, amikor már a helyén volt. Tovább halmoztam a tortákat 4 rétegben, majd a közepét Skittles cukorkákkal töltöttem meg. Mint már mondtam, most, hogy ismerem az eredményt, másképp csináltam volna. A tortám túlságosan nedves volt azokhoz a cukorkákhoz, és úgy kellett volna beletömnöm őket, hogy készen álljanak arra, hogy kirobbanjanak. Ha újra megcsinálnám ugyanezzel a tortával, valószínűleg a közepét belülről kibélelném fondánnal, hogy a nedvesség ne érjen a Skittleshez. Egy teljes 9 unciás zacskót használtam, de egy második zacskó egy részét kellett volna használnom, hogy még jobban kitöltsem.
Amikor a cukorkák a helyükön voltak, a tetejét egy darab kivágott tortadarabbal fedtem le, és befejeztem a tetejét a cukormázzal.
Ezután a mintámat vizuális útmutatóként használtam, és bevéstem a torta felső széleit, hogy inkább lekerekített hátulja legyen.
Amikor elégedett voltam a faragással, az egészet beborítottam cukormázzal.
A torta alját lekerekítettem, ezért egy hosszú rönköt sodortam ki modellező csokoládéból, és olvasztott cukorkaolvadékkal rögzítettem, majd körbetekertem a torta alsó szélét, és a kezemmel úgy formáztam, hogy találkozzon a torta oldalával. Ezután még egy kis cukormázat adtam hozzá, hogy úgy tűnjön, mintha a torta része lenne.
Végül az egészet fondánnal borítottam be, hogy tiszta palettát kapjak a díszítéshez. Trükkös volt a fondant felhordása, mivel a torta fölé kellett emelnem, át kellett szúrnom rajta a kábelhuzalokat, és le kellett csúsztatnom a csöveken. A férjem segített nekem, mivel egyedül nem tudtam volna megcsinálni. Ő tartotta a kábeleket a helyükön, hogy ne szakítsák túlságosan a fondantot. A fondant még mindig szakadt egy kicsit a kábelek és a csövek körül, de nem aggódtam emiatt, mert a díszítéskor majd elfedem.
Most felkészülök a nyak és a fej megépítésére.
Vágtam néhány ivószálat, és a cső köré helyeztem őket, hogy megtartsák a torta súlyát, ami a nyakat fogja létrehozni. Ezután kivágtam egy karton tortalapot a szükséges méretre, és kivágtam egy darabot, hogy a csőnek helyet adjak.
Fektettem a tortalapot, és egy csepp olvasztott cukorkaolvadékkal rögzítettem, majd tortát és cukormázat halmoztam rá. A tortából is kivágtam darabokat, hogy a csőnek helyet adjak.
Az első két tortaréteg felrakása után néhány armatúra drótot használtam, hogy támasztékot készítsek, ahová végül az orrot fogom rögzíteni. Ezt a drótot a cső köré tekertem, majd olvasztott cukorkaolvadékkal “beragasztottam” a helyére. Ezen a ponton visszatettem a tortát a hűtőbe, hogy megbizonyosodjak arról, hogy a cukorkaolvadék megszilárdult, mielőtt folytattam.
Ezután folytattam további két réteg torta és cukormáz egymásra rakását. Miután az összes tortámat felhasználtam, még mindig szükségem volt egy kis magasságot adni a fejnek. Készítettem Rice Krispie Treats-t a többi testrész kialakításához, így úgy döntöttem, hogy csak egy keveset használok belőle a végső fejréteg kialakításához, ahelyett, hogy egy egész másik tortát sütnék. Végül nagyszerű választásnak bizonyult, mert nagyon szilárdan tartották a füleket, amelyeket később adtam hozzá.
A többi Rice Krispie Treats-t használtam a lábak, az orr és a fülek elkészítéséhez. A mintámat használtam útmutatóként, és még melegen formáztam a finomságokat. Ha a cukorkák túlságosan lehűlnek, mielőtt megformáznád őket, akkor csak tedd be őket néhány másodpercre a mikrohullámú sütőbe, hogy újra megpuhuljanak.
Aztán az egész fejet/nyakat cukormázzal és fondánnal vontam be, ahogy a testnél is tettem.
Az orrot cukormázzal és fondánnal vontam be, amíg az asztalon volt, majd úgy rögzítettem a tortához, hogy olvasztott cukorkaolvadékot használtam ragasztónak, és rácsúsztattam a drótra.
Az orr rögzítése után hátraálltam, és rájöttem, hogy inkább hasonlít egy kutyára, mint egy szamárra. Ezért fogtam még egy kis modellező csokoládét, és körbetekertem vele az orrot, hogy kitöltsek néhány rést. Nem aggódtam amiatt, hogy minden ki lesz töltve, mert később rojtokkal fogom befedni. Csak nem akartam, hogy úgy nézzen ki, mint egy kutya.
Most jött el az ideje, hogy elkezdjem a rojtok készítését. Először azzal kísérleteztem, hogy csak fondantot használjak, de túlságosan nyúlós volt, és nem tartotta a formáját, így végül 50% fondant és 50% modellező csokoládé keverékét készítettem. Ez tökéletesen működött, hogy nagyon vékonyan ki tudjon gördülni, de az alakját is megtartsa.
Négy különböző színt készítettem. A sárga citromsárga és tojássárga színezék keverékével készült; a zöldet levélzöld színezékkel; a kéket égszínkék színezékkel; a rózsaszínt pedig fukszia és elektromos rózsaszín keverékével.
A lábakat fondánnal fedtem be, és olvasztott cukorkaolvadékkal rögzítettem a helyükre, befőttesüvegekkel alátámasztva őket, amíg teljesen rögzültek. Két lábat egymástól átlósan rögzítettem, majd miután megszilárdultak, felerősítettem az utolsó két lábat.
Amíg a lábak megszilárdultak, a szemeket és az orrlyukakat modellező csokoládéval készítettem.
Különböző körvágókkal kivágtam a szemek összes darabját, és egy kis vízzel felragasztottam őket. Ezután körvágóval kivágtam a szemek aljáról a lekerekített formát. **Kérem, vegye figyelembe, hogy később rájöttem, hogy több feketét akartam a szemek alján, így végül eltávolítottam a fekete alját, és újakat hoztam létre, amelyek több feketét hagytak lógni, majd újra felerősítettem a fehéreket hozzájuk. Nézd meg az egyik végső fotómat, hogy lásd, milyenek lettek, miután újra elkészítettem őket.**
Az orrhoz kézzel vágtam néhány orrlyukdarabot is modellező csokoládéból.
Amikor a lábak szilárdan rögzültek, kivágtam egy kört fekete fondantból, és az aljuk köré tekertem, hogy elkészítsem a lábakat, néhány csepp vízzel rögzítve.
A lábakat borotvapengével vágtam le a kívánt méretre.
A rojtok elkészítéséhez nagyon vékonyra sodortam a fondant/modellező csokoládé keveréket, majd egy szalagvágóval 1″ vastag csíkokat vágtam. A borotvapengével kb. 1/4″-enként kb. 1/2″ mélyen rojtokat vágtam. Ezt gyorsan csináltam, így nem mértem őket, csak szemrevételeztem, ahogy haladtam. Azt is észre fogod venni, hogy a borotvapengémhez még mindig fekete fondant ragadt a fekete lábak vágásától. Végül letisztítottam, miután elkészítettem ezt a képet.
Egy mérőszalaggal kiszámoltam, hogy körülbelül milyen hosszú csíkokra van szükségem, majd méretre vágtam őket, egy kis vizet csepegtettem a lábra, és felerősítettem. Minden egyes csíkot az előzőre rétegeztem, majd a modellező szerszámommal meghajlítottam és megformáztam néhányat az egyes rojtok közül.
Minden második réteg rojt után megváltoztattam a színt, és folytattam a lábakon, majd a testen.
Amikor elértem a test tetejét, irányt váltottam a rojtokkal, a fenéktől kezdve a fej felé haladva, minden színből 3 réteget adtam hozzá.
Az orrhoz először a rózsaszín fondant/modellező csokoládé keverék egy lapos darabjával fedtem be a végét.
Aztán folytattam, mint korábban, a rojtok sorainak rögzítésével körülötte.
A fejhez alulról kezdtem, és körbetekertem a rojtok sorait, kezdve és befejezve ott, ahol az orr rojtjához érnek.
Amikor a fejet teljesen beborítottam, a füleket fehér fondantba tekertem, majd fogpiszkálót szúrtam az aljukba, és azokat a fejbe szúrtam. Egy kis csepp olvasztott cukorkaolvadékot használtam, hogy a helyükön tartsam őket.
A fülek hegyét beborítottam a rózsaszín keverék egy darabjával, majd az aljánál kezdtem és rojtokat adtam hozzá egészen felfelé.
A piñata befejezéséhez szükségem volt egy farokra, ezért mind a négy színből kivágtam két csíkot. Négyet rögzítettem, majd megcsavartam a csíkokat, hogy göndör kinézetet adjak nekik. Ugyanezt tettem az utolsó néggyel is, majd ezt a négyet rátettem az első négy tetejére, és egy csepp vízzel rögzítettem őket.
Ezeket egy éjszakán át hagytam megszilárdulni és megszáradni, így megszilárdultak, és nagyon jól megtartották a formájukat, amikor másnap a tortára erősítettem őket.
A farkat olvasztott cukorkafestékkel ragasztottam a testhez, majd további keverékből készítettem egy kis masnit, hogy eltakarja a rögzítési pontot, szintén cukorkafestékkel rögzítve.
Amikor eljött az idő a torta felakasztására, én tartottam, amíg a férjem a kábelek végeit a lámpatestünk köré csavarta. **Nagyon fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a lámpatest, és minden, ami a lámpatestet a mennyezethez köti, elég erős ahhoz, hogy elbírja a torta súlyát.**
Amikor már a helyén volt, a férjem a kábeleket tartotta, hogy a torta ne mozogjon, én pedig megpörgettem az alapcsövet, hogy lecsavarjam az alsó karimáról. Lassan elléptünk, miközben eltávolítottam az alsó támasztékot, és lám, működött!!! Valójában majdnem 4 órán át lógott ott, mielőtt a parti elkezdődött volna.
Őszintén szólva, valójában egy kicsit meglepett, hogy mennyire szilárd volt és milyen jól működött!
Megszerettem a kis piñata tortámat, és remélem, ti is.
Az édes álmokra és a cukormámorra,
