Pácolt görög csirkéből, fűszeres karfiolrizsből, paradicsomos, uborkás, olajbogyós és articsókás görög salátából, valamint tzatzikivel tálalt, ízgazdag ebédre vagy vacsorára készített görög csirkés tálak. A Zoe’s Kitchen másolt receptje az én saját csavarral!
Ez a recept először az Instagramon jelent meg a Primal Kitchennel együttműködve.
Előtte már, hogy valami finomat evett egy étteremben, majd azonnal hazament, és tudta, hogy újra kell készítenie? Nem? Talán csak az ételbloggerek? Nos, pontosan ez történt ezekkel a görög csirkés tálakkal!
Nemrég mutatta be nekem Jessica a Harper & Soulból a Zoe’s Kitchen-t. Egyik nap találkoztunk egy ebédnél, és ő ajánlotta, hogy próbáljam ki a karfiolos rizses tálat. Hűtött karfiolrizs, házi készítésű tzatziki, izraeli skhug, feta, uborka és friss kapor volt benne.
Az enyémet csirkével egészítettem ki, hogy legyen benne némi fehérje, és tökéletes volt! Könnyű és frissítő, tele ízekkel, és annyira laktató. Szóval vissza a konyhámba, hogy elkészítsem a saját verziómat!
Az éttermekből nagyon szeretek inspirációt meríteni receptötletekhez. Néha olyan őrült kombinációkat, amikre sosem gondolnánk, de olyan jól működnek együtt. Máskor meg klasszikus kombinációkat, amelyek olyan egyszerűek, de meg sem fordult a fejedben.
Ez a görög karfiolos rizses tál az a klasszikus kombináció volt, ami meg sem fordult a fejemben!
Persze, mivel olyan ember vagyok, amilyen, a Zoe’s Kitchen karfiolos rizses tálját használtam inspirációként, és a magam módján alakítottam át. Egy egyszerű zöldséges görög salátát adtam hozzá, ropogós római köményt és a zöld istennő karfiolrizsemet használtam alapként, és a tetejére a házi készítésű tzatzikiszószt tettem.
Ez a Zoe’s Kitchen másoló recept könnyű és frissítő, tele van zöldségekkel és fehérjével, tartalmaz némi egészséges zsírt, és abszolút finom ebéd vagy vacsora, valamint remek lehetőség az étkezés előkészítéséhez!
Görög csirketál karfiolrizzsel
A görög csirketál karfiolrizzsel sok mozgó alkatrészből áll, de ígérem, hogy könnyű elkészíteni. Szintén sok hozzávalónak tűnik, de úgy alakíthatod, ahogyan csak akarod. Ha nem kérsz tzatzikit, vagy nincs meg az összes zöldség, az teljesen rendben van!
Ezekre van szükséged:
- csirkecombból vagy bármilyen csirkéből, amit szeretsz
- Görög öntet – én a Primal Kitchen-t használtam
- romain
- tzatziki szósz
- zöld istennő karfiol rizs
- cseresznye paradicsom
- uborka
- articsóka
- oliva
- vöröshagyma
- citromlé
- só és bors
Először a csirkét pácoljuk be. Ehhez egyszerűen csak beleteszem egy nagy műanyag zacskóba vagy üvegtartóba, és a hűtőbe teszem, amíg készen nem állok a főzésre. Minél tovább pácolod, annál több íze lesz. Én legalább egy órát javaslok, de akár 24 órán át is pácolhatod!
Amikor a csirke pácolása befejeződött, elkezdheted sütni, és elkészítheted a többi összetevőt. Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt közepes lángon, és tegyük bele a csirkét és a pácot. Főzzük körülbelül 10 percig, amíg a csirke megbarnul és átsül.
Míg a csirke fő, készítsük el a tzatzikit. Én személy szerint szeretem a görög joghurtot használni, de használhatsz kókuszjoghurtot vagy bármilyen tejmentes joghurtot is. Miután elkészítetted a tzatzikit, készítsd el a görög zöldségsalátát. Amikor a csirke elkészült, készítsd el a karfiolrizst.
Végül állítsd össze! Oszd el a római köményt, a karfiolrizst, a csirkét, a görög salátát és a tzatzikit 4 tál között, és élvezd!
Hogy időt spóroljunk az összeállítással
A csirkés tálak szépsége, hogy az összetevők nagy része előre elkészíthető. Íme néhány javaslat, hogy időt takarítson meg a konyhában:
- Márnázza be a csirkét akár 24 órán keresztül. Csináld meg a készítés előtti este, és hagyd állni egész éjjel a hűtőben.
- A tzatzikit készítsd el néhány nappal előre. Szerintem minél tovább áll, annál ízletesebb is lesz! Csak ne edd meg az egészet, mielőtt elkészíted a csirkés tálakat – ez már korábban is probléma volt nálunk, haha. VAGY ha nem akarsz sajátot készíteni, vedd meg a kedvenc bolti fajtádat.
- A karfiolrizst egy nappal előre készítsd el.
- A görög salátát egy nappal előre készítsd el.
Noha nem kell mindezt külön-külön elkészítened, egy kis időt spórolsz vele. Bár az összetevők elkészítésére más időt kell majd szánnia. Tárolja az egyes elemeket külön-külön, és amikor készen áll az összeállításra, csak főzze meg a csirkét és aprítsa fel a római köményt. Vegyen ki mindent a hűtőből, és állítsa össze a tálakat ízlése szerint.
Ezt a receptet hidegen kell fogyasztani, így az összetevők előzetes előkészítése szuper egyszerű összeszerelést tesz lehetővé egy gyors étkezéshez. Semmit sem kell újramelegíteni!
Görög csirkés tálak előkészítése
A mediterrán csirkés tálak nagyszerűek az étkezés előkészítéséhez. Ahogy fentebb már említettem, az összetevők akár pár napig is elállnak a hűtőben. Tartsa külön az összes összetevőt, majd amikor készen áll az összeállításra, vegyen ki mindent a hűtőből, és állítsa össze a tálakat egy gyors és egészséges étkezéshez.
Mi imádjuk ezeket az ételkészítő tartályokat, és mindennap használom őket Michaelnek, hogy elvihesse őket a munkahelyére. Egy dolog, amit meg kell jegyezni, hogy ha nem eszed meg őket azonnal, akkor a tzatzikit egy külön tartályban tartanám az oldalán, amíg készen állsz az evésre.
Még több egészséges étkezés előkészítő recept
Étkezés előkészítés Whole30 Görög bárányhúsos húsgombóc tál
Csirke káposztás saláta
Étkezés előkészítés Füstölt lazac reggeli tál
Étkezés előkészítés. Paleo Chicken Burrito Bowls
Paleo Blueberry Breakfast Sausage
Meal Prep Salmon and Veggies Bowls
Print Pin
Görög csirkés tál (Zoe’s Kitchen Copycat)
Szerepek
- 1 font csirkecombból
- 1/4 csésze + 1 evőkanál görög öntet – Primal Kitchen
- 2 adag zöld istennő karfiolrizs
- 1/2 csésze házi készítésű tzatziki szósz
- 1 csésze cseresznyeparadicsom
- használtam, félbevágva (150 gramm)
- 1 bögre kockára vágott uborka (150 gramm)
- 1 bögre negyedelt articsóka (konzervből)
- 1/2 bögre olajbogyó, félbevágva (70 gramm)
- 1/2 bögre apróra vágott vöröshagyma (45 gramm)
- 1 evőkanál citromlé
- só és bors, ízlés szerint
- 2 szív római kömény, apróra vágva (600 gramm)
Instrukciók
-
A csirkét 1/4 csésze görög öntettel 1-4 órán át pácoljuk. Ha akarod, akár 24 órán át is pácolhatod.
-
Főzd meg a csirkét. Egy nagy serpenyőbe tedd bele a csirkét és a pácot, és süsd 10 percig, félidőben egyszer megfordítva, amíg átsül, és nem marad rózsaszín. Vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre hűlni. Ha kihűlt, szeletelje falatnyi darabokra.
-
Ha a csirke elkészült, készítse el a dupla adag karfiolrizset az utasítások szerint. Az egészet egyszerre is elkészíthetjük ugyanabban a serpenyőben.
-
Míg a csirke fő, készítsük el a tzatzikit az utasítás szerint, és tegyük félre.
-
Míg a csirke fő, készítsük el a görög salátát. Tegyük a paradicsomot, az uborkát, az articsókát, az olajbogyót és a lilahagymát egy kis tálba. Adjunk hozzá 1 evőkanál görög öntetet, 1 evőkanál citromlevet, valamint ízlés szerint sót és borsot, és keverjük össze.
-
A tálakat úgy állítsuk össze, hogy elosztjuk a feldarabolt római köményt, a csirkét, a görög salátát és a káposztarizst. Tegyük a tetejére a tzatzikit és jó étvágyat!!!
Jegyzetek
Táplálkozás
Ez a bejegyzés tartalmazhat affiliate linkeket, és egy kis pénzt kereshetek, ha rákattintasz és megveszed a linkelt termékeket. Ez neked nem kerül plusz pénzedbe. A kompenzáció segít a kiadásokban, hogy az ETG fennmaradjon és működjön. Igazán nagyra értékelem a támogatásodat!