Köszönjük, hogy megosztottad ezt a receptet!
Ez a gluténmentes fahéjas kenyér finom és nedves, a barna cukros fahéjas kenyér pedig extra édességet ad a kenyérnek. Ez a könnyen elkészíthető gyors kenyér tökéletes reggelire, délelőtti uzsonnára vagy akár desszertnek is!
Gluténmentes fahéjas kenyér
Ezt a fahéjas kenyeret az egyszerűsége miatt fogja szeretni. A könnyű elkészítés és a földhözragadt ízek teszik ezt a fahéjas kenyérreceptet örök kedvencé.
Ez a recept csak néhány olyan hozzávalót igényel, ami valószínűleg már kéznél van. Néhány perc összegyűjteni a hozzávalókat, kimérni, összekeverni és megsütni, és máris egy finom, fahéjas-cukros ízzel rétegezett finomságot kapunk.
Mondtam már, hogy ez egy gyors kenyér? A gyors kenyér előnye, hogy nem igényel temperamentumos élesztőt, és nem kell megvárni, hogy a tészta megkeljen. Ha szereted az egyszerű gyors kenyereket, amelyeknek nem “gluténmentes” az íze, akkor ki kell próbálnod ezt a gluténmentes fahéjas kenyér receptet.
(Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Olvasd el a közzétételi szabályzatomat itt.)
How to Make Gluten Free Cinnamon Swirl Bread
- A fahéjas kenyér elkészítéséhez add a barna cukrot, a kristálycukrot és a fahéjat egy kis keverőtálba. Keverjük össze a cukrokat és a fahéjat, amíg össze nem keverednek (1. & 2. kép).
- Melegítsük elő a sütőt 350 fokra, és zsírozzunk ki egy szabványos 9 “x5″-es kenyérsütőformát.
- Egy nagy keverőtálban keverjük össze a cukrot, a gluténmentes lisztet, a sütőport és a sót (3. kép). Készítsünk egy mélyedést a keverék közepébe (4. kép).
- Egy közepes keverőtálban verjük fel a tojást (5. kép). Adjuk hozzá a tejet, a vajat és a vaníliát, majd keverjük össze (6. kép). A tojásos keveréket tegyük a lisztes keverék mélyedésébe, és addig keverjük, amíg éppen csak összeáll (7. kép).
- A tészta felét öntsük az előkészített tepsibe. Szórjuk a fahéjas keverék felét a tésztára.
- Öntsük a maradék tésztát a fahéjas rétegre, és a tetejére a maradék fahéjas keveréket.
- Egy asztali késsel vagy spatulával húzzunk vonalakat a tésztába, függőlegesen, majd vízszintesen, hogy a keverékeket összeforgassuk.
- Süssük 50-60 percig, vagy amíg a kenyér megbarnul, és a közepébe szúrt pálcika tisztán jön ki.
- Hűtsük a kenyeret a formában 10 percig. Vegye ki a kenyeret a serpenyőből, és hagyja teljesen kihűlni egy rácson.
Számít a gluténmentes liszt típusa?
Vigyázzon, hogy jó minőségű, általános gluténmentes lisztet használjon, amikor ezt a gyors kenyeret készíti. Én a Bob’s Red Mill 1 to 1 lisztet szeretem használni, amely xantángumit tartalmaz.
A xantángumi segít összetartani a kenyeret. A hagyományos sütés során a teljes kiőrlésű lisztben lévő glutén a sütemény kötőanyagaként működik. A gluténmentes sütéshez a kötőanyag helyettesítésére van szükség, és itt jön a képbe a xantángumi.
Az Ön eredményei a használt gluténmentes liszt függvényében változhatnak. Én még nem próbáltam mandulalisztet vagy kókuszlisztet használni ehhez a gluténmentes fahéjas kenyér recepthez.
Ne feledje, hogy a gluténmentes liszt kimérésekor a “kanál és vízszintes” módszert használja. Egyszerűen egy kanállal kanalazzuk a lisztet a mérőpohárba, majd egy asztali kés hátuljával egyenlítsük ki a tetejét. Ha a mérőpohárral közvetlenül a kannából vagy zacskóból kanalazza ki a lisztet, több lisztet kaphat, mint amennyire a receptben szükség van.
Honnan tudom, hogy mikor van kész ez a gyors kenyér?
A kenyeret egy süteménypróba vagy facsákány segítségével tesztelheti. Szúrja a csákányt a kenyér közepébe. Ha tisztán jön ki, akkor a kenyér kész. Ha ragacsos, akkor a kenyér még nincs kész, és még néhány percig kell sütni.
A kenyér tetejének barnának és sötétebbnek kell lennie a széleken. A kenyér elkezd leszakadni a serpenyő oldalától is.
Fagyasztható a gluténmentes fahéjas kenyér?
Ez a gyors kenyér a fagyasztóban akár 3 hónapig is eltartható. Hagyja a fahéjas kenyeret teljesen kihűlni, majd csomagolja a cipót szorosan fóliába, mielőtt egy fagyasztásra alkalmas zacskóba teszi.
A kenyeret fel is szeletelheti, és az egyes szeleteket lefagyaszthatja. A szeleteket szorosan csomagolja be fóliába, és tegye egy fagyasztózacskóba. Én két szeletet szeretek ugyanabban a zacskóban lefagyasztani. Így csak néhány szeletet tudok kivenni, a többit pedig a fagyasztóban hagyom.
A fagyasztott kenyeret hagyja kiolvadni egy éjszakán át a hűtőszekrényben, vagy néhány órán át szobahőmérsékleten, a pulton.
Egyszerű gluténmentes fahéjas kenyér
Ez az egyszerű gluténmentes fahéjas kenyér tökéletes reggelire, délelőtti uzsonnára vagy akár desszertnek is. Egy nedves és gyengéd gyors kenyér, amit a családja imádni fog.
Ha szereti a fahéj ízét, próbálja ki ezt a gluténmentes gyors kenyeret. Szívesen meghallgatnám a véleményét. Boldog sütést!
Még több kipróbálandó gluténmentes gyorskenyér recept!
- Gluténmentes áfonyás kenyér
- Gluténmentes banános áfonyás kenyér
- Epres kenyér
- Gluténmentes csokis sütőtökös sütőtök Bread
- Lemon Blueberry Bread with Lemon Glaze
- Gluténmentes cukkinis kenyér
Ha kipróbáltad ezt a receptet vagy bármely más receptet a blogon, ne felejts el csillagot hagyni, és az alábbi hozzászólásokban tudasd velem, hogy milyen lett a végeredmény. Nagyon örülök, ha hallok rólatok!
Kövessetek engem a Facebookon, az Instagramon és a Pinteresten is, hogy még több finom ételt láthassatok, amit készítek!
Ez a gluténmentes fahéjas kenyér lágy és nedves, a barna cukros fahéjas örvény pedig extra édességet ad a kenyérnek.
- 1/4csésze szilárdan csomagolt barna cukor
- 1/4csésze kristálycukor
- 2 evőkanál őrölt fahéj
- 1csésze kristálycukor
- 2csésze gluténmentes lisztkeverék
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 1nagy tojás
- 1csésze tej
- 1/3csésze sótlan vaj,
-
Egy kis keverőtálban keverjük össze a cukrokat és a fahéjat. Tegyük félre.
-
A sütőt melegítsük elő 350 fokra, és zsírozzunk ki egy szabványos, 9 “x5” méretű tepsit.
-
Egy nagy keverőtálban keverjük össze a cukrot, a gluténmentes lisztet, a sütőport és a sót. Készítsünk egy mélyedést a keverék közepébe.
-
Egy közepes keverőtálban verjük fel a tojást. Add hozzá a tejet, a vajat és a vaníliát, majd keverd össze. A tojásos keveréket tegyük a lisztes keverék mélyedésébe, és addig keverjük, amíg éppen csak össze nem keveredik.
-
A tészta felét öntsük az előkészített tepsibe. A fahéjas keverék felét szórjuk a tésztára. Öntsük a maradék tésztát a fahéjas rétegre, majd a tetejére a maradék fahéjas keveréket.
-
Esztali késsel vagy spatulával húzzunk vonalakat a tésztán, függőlegesen, majd vízszintesen, hogy a keverékeket összeforgassuk.
-
Süssük 50-60 percig, vagy amíg a kenyér megbarnul, és egy a közepébe szúrt szúró tiszta lesz.
-
Hűtjük a kenyeret a tepsiben 10 percig. Vegye ki a kenyeret a serpenyőből, és hagyja teljesen kihűlni egy rácson.
- Nézze meg a gluténmentes lisztkeverék összetevőit a xantángumi tekintetében. Ha a lisztkeveréked nem tartalmazza, próbálj meg 1/2 teáskanálnyit hozzáadni a recepthez. Én a Bob’s Red Mill Gluten Free 1 to 1 Baking Flour-t használtam, amely tartalmaz xantángumit.
- A sütőből való kivétel előtt mindenképpen ellenőrizze a kenyeret egy süteménypróba vagy fapiszkáló segítségével. Tesztelje a kenyeret a kenyér közepén, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a kenyér legvastagabb része megsült.
- A fahéjas kenyér 3-4 napig eltartható szobahőmérsékleten, légmentesen záródó edényben tárolva. A kenyeret a fagyasztóban is tárolhatja akár 3 hónapig. A kenyeret szorosan csomagolja be fóliába, majd tegye egy fagyasztásra alkalmas zacskóba.