Gyors pizzatészta

Egyszerű, házilag készített gyors pizzatészta, amely mindössze 10 perc alatt kész! Ez a 10 perces pizzatészta a házi pizzakészítést gyors, mindenki számára fogyasztható étellé varázsolja!

UPDATE 2018. január: WOWWWWWWW. Ezt a receptet több százezerszer nyomták ki, mióta eredetileg 2013 októberében publikáltam.

Ez a recept nálunk még mindig a kedvenc – szinte hetente használjuk ezt az egyszerű pizzatésztát! A hozzászólások tele vannak tippekkel és trükkökkel olyan olvasóktól, akik kipróbálták ezt a receptet, és majdnem annyiszor készítik, mint én.

Ha már kipróbáltad ezt a Gyors pizzatésztát – 10 perc alatt elkészül és a semmiből készül, szívesen hallanék rólad!

Egy hete vagy egy hete telefonon beszéltem anyukámmal, aki épp a fiúk látogatására készült. Megkérdezte, milyen vacsorák tennék őket boldoggá – azt hiszem, aggódott, hogy esetleg valamiféle flancos ételpreferenciáik vannak, mert állandóan receptkísérleti nyulaknak használom őket.

Az igazat megvallva azonban, az én gyerekeim pont olyanok, mint a többi gyerek. Taco-t, csirkecombot, hamburgert és pizzát akarnak.

A fügés csirke és a krémes csirke-, gomba- és vadrizslevesem miatt valószínűleg az örökkévalóságig boldogok lennének ezzel a 4 étellel rotációban.

Ha reálisak akarunk lenni, akkor valószínűleg pizzán és tacón is túl tudnék élni minden gond nélkül.(shhh. Ez titok.)

Egy héten körülbelül egyszer készítek házi pizzát, főleg azért, mert olcsó vagyok, és tudom, hogy kb. 42 centért készíthetek tésztát, amit aztán sajttal és maradékkal borítok be, és a gyerekeim nem veszik észre (szintén titok).

De miután beszélgettem anyukámmal, rájöttem, hogy a házi pizzatészta elég ijesztőnek és félelmetesnek tűnhet, ha nem csinálod mindig.

És a legtöbb recept kb. 2 óra kelesztést és 10 perc dagasztást igényel, pedig sokkal egyszerűbb, ha csak felveszed a telefont és várod a pizzaszállítót, miközben megnézed a házi feladatot vagy tévét nézel.

Szóval ma megosztom veletek a kedvenc rövidítésemet – a gyors pizzatésztát, ami 10 perc alatt kész a sütésre. A házi készítésű pizza 20 perc alatt az asztalra kerülhet, és nem tudom, te hogy vagy vele, de én nem tudok senkit sem ilyen gyorsan kiszállítani ide (igazából SENKIT sem tudok kiszállítani ide, úgyhogy lehet, hogy nem vagyok eléggé képben, de komolyan – 20 perc alatt elkezdeni enni, az elég jó, nem?).

Meg kell gyúrni a gyors pizzatésztát?

Igen. De ezt a receptet néhány szuper egyszerű lépésre bontottam. És ezt a tésztát csak KICSIT kell gyúrnod.

1. Keverd össze a hozzávalókat, hogy egy foszlós tésztát kapj …
2. Dobd a tésztát a pultra, és gyúrd 4 percig.
3. Adj hozzá még lisztet, ha túl ragacsos a dolog…
4. A tésztát jól lisztezett felületre nyújtsd ki. Néha csinálok kör alakú pizzát. Néha úgy néznek ki, mint a pacák. Senkit sem érdekel. Jó ízűek.
5. Tegyük az összes feltétet a pizzára. Ha fancy akarsz lenni, ez a Kale Pesto olyanooooooooooooo jó a pizzán. Csak egy ötlet.
6. Süssük meg a pizzát.Együk meg a pizzát.

A 10 perces pizzatészta elkészítéséhez speciális felszerelésre van szükségem?

Nem! Igazából nagyon büszke vagyok arra, hogy olyan recepteket dolgozok ki, amelyekhez csak az alapvető konyhai szükségletekre van szükség. Tehát ezt a pizzát akár egy tepsiben (vagy a tepsi hátulján!) is megsütheted. De ha rendelkezésedre állnak a tárgyak (vagy csak szeretnéd bővíteni a konyhai repertoárodat), ehhez a 10 perces pizzatészta recepthez használhatod:

• egy pizzalapot
• egy pizzakövet
• ezt a szuper mókás pizzavágót

Elkészíthetem ezt a pizzatésztát előre?

Megteheted, de ezt erősen le akarom szögezni.

Ha tömegeket szolgálsz ki, és csak KÉSZEN akarsz lenni, akkor ezt a tésztát mindenképpen elkészítheted előre, de ahelyett, hogy egy törölközővel letakarva a tűzhelyen hagynád gyorsan megkelni, ahol melegnek kell lennie az előmelegített sütőtől, inkább egy hűvösebb, szárazabb helyen (például a munkalapon) tartsd, és néhány perccel azelőtt, hogy kész lennél a formázásra, tedd át a tűzhelyre.

Ez a tészta akkor működik a legjobban, ha egy órán belül elkészítjük és megsütjük. Ha olyan tésztát keresel, amit egy vagy több nappal előre elkészíthetsz, majd hűtőbe teheted, akkor az alább linkelt Copycat Mellow Mushroom pizzatésztámat ajánlom.

Kipróbálnál más From Scratch Pizza Recepteket is?

Ezeket biztosan ki akarod majd próbálni.

Copycat Mellow Mushroom Pizza Tészta! Ez az én házi készítésű verziója a kedvenc éttermi pizzatésztámnak. Nyilvánvalóan több időt vesz igénybe, mint 10 perc, de nagyon megéri.

Chicken Cordon Bleu Pizza. Csirke! Sonka! SAJT, SAJT ÉS MÉG TÖBB SAJT. Ez egy csodálatos pizza recept. Szóval ki akarod majd próbálni.