A gyerekek szeretik a halrudacskákat, de ha mélyhűtöttek vagy rosszul készülnek, akkor elég egészségtelenek lehetnek. A legtöbb fagyasztott halrudacska a hal szinte minden táplálkozási előnyét semmissé teszi, mesterséges ízesítők és tartósítószerek borítják a mélyhűtött filéket, amelyek forrása a legjobb esetben is homályos.
A megoldás egyszerű: készítsd el magad. Ha pontosan tudod, milyen halat használsz, és milyen összetevőkből áll a ropogós bevonat, sokkal egészségesebb ételt biztosíthatsz a gyerekeidnek – és a család többi tagjának -. A legjobb az egészben, hogy sokkal egyszerűbb elkészíteni, mint gondolnád!
1. lépés: Jó halforrás
A jó halrudacskák jó hallal kezdődnek. Kezdd azzal, hogy olyan márkától vagy halkereskedőtől keresel halfilét, amelyben megbízol. A friss tilápia nagyszerű választás, mivel enyhe íze tetszeni fog a gyerekeknek, míg gazdag fehérjetartalma a szülőket is boldoggá teszi.
2. lépés: Használjon valódi összetevőket
A dobozos halrudacskák gyakran tonnaszámra tartalmazzák azokat a kimondhatatlan összetevőket és számtalan adalékanyagot, tartósítószert és mesterséges színezéket és aromát. Ha házilag készítünk halrudacskákat, válasszunk egyszerű, egészséges összetevőket, például teljes kiőrlésű zsemlemorzsát, gyógynövényeket, fűszereket és egészséges olajokat vagy zsírokat a sütéshez.
3. lépés: Süssük vagy süssük meg
A mélyhűtött halrudacskák talán a legízletesebb módszernek tűnnek, hogy rávegyük a gyerekeket a halevésre, de a sült és serpenyőben sült halrudacskák ugyanolyan ízletesek – és sokkal jobbak az Ön számára. A legjobb az egészben, hogy mindkettő biztosítja az áhított ropogós külsőt és zsenge belsőt anélkül, hogy egy üst forró olajra kellene hagyatkoznia.
4. lépés: Válasszon szószt
A halrudacskák még finomabbak, ha a kedvenc szószával tálaljuk. A gyakran cukorral teli ketchup helyett fontolja meg az alábbi házi készítésű lehetőségek valamelyikét:
- Tatármártás a Food Networkből.
- Majonéz a Bon Appétitből.
- Aioli a Gourmet-től.
- Tzatziki Jamie Olivertől.
A britek példáját követve megpróbálhatod a halrudacskákat pépes borsóval és malátaecettel tálalni!
4 halrudacskarecept, amit imádni fogsz
Ami magukat a halrudacskákat illeti, íme néhány séf által tesztelt recept, amit a gyerekek biztosan imádni fognak.
Ropogósra sült halrudacskák
Ebben a receptben a tilápia filét teljes kiőrlésű zsemlemorzsa és ropogós teljes kiőrlésű gabonapehely fűszeres kombinációjával vonják be, mielőtt a sütőben ropogósra sütik.
Kóstold meg a receptet: Ropogós sült halrudacskák az EatingWell-től.
Cajun serpenyőben sült halrudacskák
Ez a serpenyőben sült alternatíva egy csipetnyi Cajun fűszerezést és ropogós panko bevonatot kínál. Tálalás előtt mindenképpen csöpögtesse le a halrudacskákat papírtörlőn, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
Kóstolja meg a receptet: Cajun Pan-Fried Fish Sticks from Budget Bytes.
Lemony Tilapia Fish Sticks
Nem titok, hogy a halrudacskák és a citrom mennyei párosítás. Ebben a sütőben sült halrudacskák receptjében a citromhéj tulajdonképpen a panírozás részévé válik, ami más ízdinamikát ad. Tálalja citromszeletekkel a még élénkebb citrusos ízért.
Kóstolja meg a receptet:
Old Bay és Panko halrudacskák
Az Old Bay nem véletlenül számít klasszikus tenger gyümölcsei fűszerezésnek. Az ismerős íz szerepel Martha Stewart házi halrudacskák receptjében, amelyet tormával és mustárral ízesített fűszeres majonézzel tálalnak.
Kóstolja meg a receptet: Old Bay and Panko Fish Sticks from Martha Stewart.
Az egészséges táplálkozás szórakoztatóvá és ízletessé tétele a gyerekek számára a legjobb módja annak, hogy egészségesebb döntéseket hozzanak, amikor idősebbek lesznek és magukra maradnak. A halrudacskák minden korosztály számára univerzális ízek, és az ilyen receptek garantálják, hogy a gyerekek soha többé nem nyúlnak a fagyasztott halrudacskákért!
A legjobb halrudacskákhoz a legjobb minőségű hal kell, ezért a Regal Springs Tilapia-t ezeken a helyeken találja meg.
Fotóhitelesítés: My Gourmet Connection, Nickola_Che / Inc., Jamie Oliver, The Comfort of Cooking, Buona Pappa