Kóstolja meg ezt a szuper egyszerűen elkészíthető FILIPINO VERSION rizstorta -Special Bibingka. Könnyen hozzáférhető alapanyagokból, mint a glutinos rizsliszt, a teljes kiőrlésű liszt és a kókusztej, egy szempillantás alatt elkészítheted ezt a Különleges Bibingkát.
Úgy tűnik, még nem fejeztem be a Bibingka készítési őrületet. Mióta 2 hete elkészítettem a Bibingka Bisaya-t, ha úgy érzem, még többet kell csinálnom belőle. Na jó, nem is igazán a Bibingka Bisaya-t, hanem ezt a Speciális Bibingkát.
Mi a különbség a kettő között?
- A Speciális Bibingkában nincs szükség a kevert rizsre.
- A liszt részlegén glutinos rizslisztet használunk, amelyet általános liszttel kevertünk.
- A Latik helyett a Special Bibingka tetejére reszelt cheddar sajtot és sózott tojást teszünk. És ez tette különlegessé. Az édességet a két összetevő sótartalma ellensúlyozza.
Az összetevőkben ugyan különböznek, de az elkészítés “EGYSZERŰSÉGÉBEN ” hasonlóak. Nincs szükség semmilyen speciális felszerelésre az összetevők elkészítéséhez. Egy másik csodálatos hasonlóság a kettő között az, hogy ezek sooooooo finom rizstorta. Ó, egyébként a Bibingka a rizssütemény filippínó változata. És most jöttem rá, hogy ezt még nem említettem.
Kétszer teszteltem ezt a Bibingka-receptet, mielőtt ide feltettem volna, és mindkét alkalommal telitalálat volt. Imádom, hogy a rizspogácsa duci és nedves. Az első alkalommal, amikor elkészítettem, egy sekély és kisebb tortaformában sütöttem, és bár így is nagyon finom volt, majdnem úgy nézett ki, mint egy palacsinta, ezért kipróbáltam egy 6 colos tepsiben sütni, és tetszik, hogy vastag és dús. Pont úgy néz ki, mint a képen.
Srácok, ezt nem tudom eléggé hangsúlyozni. Ki kell próbálnotok ezt a Bibingát. Tényleg annyira finom,duci és laktató. Ez egyszerűen tökéletes, hogy elhozzátok a karácsonyi party potluckra.
Nyomtatás
Ingredients
- 1 1/2 csésze glutinos rizsliszt
- 1/2 csésze teljes kiőrlésű liszt
- 1/2 csésze cukor
- 2 evőkanál sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- 2 tojás,felvert
- 1/2 csésze víz
- 200 ml kókusztej
- 2 evőkanál vaj,olvasztott
TOPPING
- 1 csésze reszelt cheddar sajt,osztva
- 1 sózott tojás,osztva
Instrukciók
- FELTÖLTÖTTETjük a sütőt 350 F-ra
- BANÁNALEVELET körbe vágunk és a tűz fölött melegítjük, amíg megfonnyad. A LEVELEKET 3 1/4 HÜVELYKES KIVEHETŐ ALJÚ TORTAFORMÁBA VAGY 6 HÜVELYKES FORMÁBA SORAKOZTATJUK. A KÉPEN A RECEPTET MEGDUPLÁZTAM. 1 BIBINGKA 8 hüvelykes sütőformában és két (2) -6 hüvelykes kerek sütőformában
- Drót habverővel keverjük össze a lisztet és a sütőport.Adjuk hozzá a cukrot és keverjük össze.
- Keverjük össze az összes nedves hozzávalót és adjuk a nedves hozzávalókat a lisztes keverékhez és keverjük, amíg nem lesz csomómentes.
- Az előkészített tepsibe öntsük át a Bibingka tésztát, és előmelegített sütőben 20-30 percig süssük, vagy szúrjunk fogpiszkálót a Bibingka közepébe, és ha tisztán jön ki, akkor kész. Körülbelül 18 perccel a sütés alatt, vagy mielőtt betennénk a sütőbe, adjuk hozzá a feltétet. Nekem jobban tetszik, ha a sütés után 18-20 perccel adjuk hozzá a feltétet, és folytassuk a sütést
- Kategória: Rágcsálnivalók
- Konyha: Ételek fűszerezve: