Hogyan készítsünk csirke curryt (egyszerű recept)

A csirke curry, egy egzotikus recept, ami elvisz minket más helyekre, például Indiába, és amióta kipróbáltam egy étteremben, és úgy döntöttem, otthon is elkészítem, ez lett az egyik kedvenc csirkés receptünk.

A currypor az indiai konyha jellegzetes fűszerkeveréke. A keverék nagyon változatos lehet, akár apróra vágva, akár nem. Saját curryt is készíthetsz, az én esetemben, amikor otthon csirkés curryt készítek, és a gyerekek nem fogják megenni, izgatott leszek a fűszerektől, és nagyon csípősre készítem. Ha megeszik, én enyhébbre készítem… Szeretem, ha van benne egy kis curry, kömény, fahéj, cayenne, gyömbér, kardamom, bors, kurkuma… és aztán hozzáadjuk a kókusztejet, amitől ez az étel nagyon krémes lesz.

Készítsük el ezt a csirkés curryt rizzsel. Használhatunk basmati rizst, amely nagyon aromás és nagyon jól illik hozzá, vagy ahogy én tettem, vadrizst, amelynek sötét színe tökéletes kontrasztot alkot a curry sárga színével. Egy nagyon teljes értékű étel, ami az egész családnak ízleni fog, és előre elkészítheted, tökéletes a munkahelyi uzsonnás dobozba!

Hogyan készül a csirke curry

1. lépés: Megfőzzük a rizst

Mivel a vadrizsnek hosszabb a főzési ideje, mint a hagyományos rizsnek, először a rizst főzzük meg, ez körülbelül 30 percet vesz igénybe.

2. lépés: Párolja meg a csirkét

Míg a rizs fő, készítse elő a csirkét. Hámozza meg és aprítsa fel a hagymát, majd tegye egy serpenyőbe egy kevés extra szűz olívaolajjal. Amikor barnulni kezd, hozzáadjuk a darabokra vágott, sóval és borssal fűszerezett csirkét. Keverjük össze, adjuk hozzá az összes fűszert, beleértve a curryt is, és főzzük néhány percig.

3. lépés: Készítsük el a currymártást

Ha a csirke megfőtt és kezd barnulni, adjuk hozzá a kókusztejet, keverjük össze, és főzzük, amíg a mártás le nem csökken.

4. lépés: Tányérra tesszük a currys csirkét, és megesszük!

A csirke tetejére vadrizst teszünk. Ha szereted, szórd meg egy kis apróra vágott korianderrel, és tálald.

Egy nagyon komplett csirke curry, amit el kell készítened, mert nagyon finom.

Csirke curry recept videón

Videónkkal mindössze 1 perc alatt megnézheted, hogyan kell elkészíteni a csirke curryt.

Ne felejts el feliratkozni YouTube-csatornánkra, hogy ne maradj le egyetlen receptünkről sem

Néhány tény a curryről és a csirkéről, ami érdekelhet

A csirkés curry egy gyors és tápláló vacsora, amely mindenki számára vonzó lesz, kicsiknek és nagyoknak egyaránt, mert bár ez a recept önmagában nem gyerekeknek való, az íze mégis elnyeri a tetszésüket. A csirke nagyon kevés zsírt és magas fehérjetartalmú baromfi, amely tökéletes a testsúly megtartásához, valamint az izomnövekedéshez és -fejlődéshez. Emellett triptofánban gazdag hús, amely segít leküzdeni a depressziót; szelént is tartalmaz, amely erősíti az anyagcserét és az immunrendszert, és segít megőrizni a szemünk egészségét a retinolnak, a likopinnak és az A-vitamin-származékoknak köszönhetően.

A csirke ezen előnyeihez hozzá kell adnunk a kurkuma tulajdonságait, amely a curry egyik fő fűszere. A kurkuma rendkívüli módon védi a májat, és segít az emésztési problémák leküzdésében. Emellett erős gyulladáscsökkentő, antidepresszáns tulajdonságokkal rendelkezik; segít a szív karbantartásában; előnyös bizonyos ráktípusok ellen, és szövetséges a szabad gyökök ellen. Mint látod, csirkés curryt enni mindenhol jó!

5 tipp a tökéletes csirkés curry elkészítéséhez

• Ha szereted az indiai ételek egzotikus ízét, egy kanál curryhez adhatsz más fűszereket is: 1 chilit, egy csipet fahéjat, gyömbért, köményt, szegfűszeget, kurkumát stb.
• A kókusztejet helyettesítheti természetes joghurttal. A kókusztej édesebb ízt ad, a joghurt kicsit savasabb.
• A curry bármelyik szupermarketben megvásárolható, bár a legjobb kétségtelenül az indiai boltokban kapható.
• Némelyek némi zöldséget vagy gombát is tesznek bele, ez ízlés szerint történik.
• Ideális kísérő: egy jó fehér rizs, lehetőleg basmati, vagy vadrizs.

Egy másik csirke mártásban recept, ami tetszhet:

Csirke Tikka Masala, finom!

Csirke Tikka Masala, finom!