Commercial Lobster Farming – Business Plan Outline
Education
A mezőgazdasági és mezőgazdasági háttér előnyös lenne.
Készség és tapasztalat
A technológia működésének megértése és sok olvasás és kutatás a homárfajtákról (néhány homár kannibalista), a homárral együtt tenyészthető halakról stb, elengedhetetlenül fontos.
Üzleti áttekintés
A kereskedelmi célú homártartás nagyon jövedelmező vállalkozás.
A homár, mint tenger gyümölcsei, igen drágák a helyi és a nemzetközi piacokon egyaránt. Ez egy olyan vállalkozás, ahol más halfajokat is termeszthet, ami, ha helyesen végzi, csak nagyobb nyereséget eredményezhet.
A homártenyésztés életképes és nagyon jövedelmező lehetőség, mivel a homár magas árú tengeri rákfélék. Ha tengerparti területen él, akkor a homártenyésztés az egyik legjövedelmezőbb vállalkozás.
A szilárd üzleti terv, valamint a homártermeléssel kapcsolatos alapos ismeretek és kutatások segítenének abban, hogy vállalkozását úttörő szintre emelje.
A homártípusok
Háromféle homártípust tenyésztenek profitszerzés céljából:
- Tigris homár (Panulirus ornatus) – ezeket a homárokat a foltos lábak különböztetik meg;
- Bambusz homár (Panulirius Versicolor) – ahogy a neve is mutatja, a lábakon csíkok vannak, amelyek egy bambusztörzsre emlékeztetnek.
- Adik-adik homár (Panulirus edulis)-ez a homár jellegzetes vöröses hátáról ismerhető fel.
A leggyakrabban tenyésztett homár a tigris és a bambusz homár, mivel ezek gyorsan nőnek és gyorsabban elérik a forgalmazási méretet, ami nagyobb nyereséget eredményez.
Tóhely kiválasztása
A tó helyének kiválasztásakor tartsa szem előtt a következőket:
- Válasszon egy folyó vagy csatorna közelében lévő tavat, amely biztosítja az állandó vízellátást. Ha nem vízforrás közelében található, gondoskodjon egy csőkút felszereléséről a folyamatos vízellátás érdekében.
- Bőséges, szennyező anyagoktól mentes vízkészlettel, jelentős mennyiségű homokkal és elegendő napfénnyel rendelkezik.
- Minimum 1 méteres mélységgel rendelkezik apály idején (ha a vályúkat/halastavakat egy folyóvízi csatornában helyezi el)
Készítse elő a tavát
Készítse elő a tavat, mielőtt bármilyen gazdálkodást folytatna. Ez elengedhetetlen a homárok optimális növekedési környezetének biztosításához. Tisztítsa és fertőtlenítse jól a tavat, hitelesített tisztítószerek és mész használatával. Ez eltávolítja a káros gázokat és vírusokat a tenyésztőhelyről. Vigyen ki tehéntrágyát és hasonló természetes trágyát a tó aljára, és hagyja állni 5-7 napig. Ez biztosítja a vízi élőlények növekedését, és jó környezetet biztosít a homár növekedéséhez.
Homártenyésztés
Vásároljon lárvákat keltetőktől. A lárvák előállítása és akár egy hónapig tartó előkészítése a halászatoknál vagy keltetőüzemekben történik. Egy 1 négyzetméteres karámban 10 darab 150-200 gramm súlyú homárt tarthatsz. Általában hektáronként körülbelül 10 000 darab lárvát lehet betelepíteni. Győződjön meg róla, hogy a beszállítója a gazdasága közelében van, hogy a szállítás során a homárok minimálisan megsérüljenek.
Azt is tartsa szem előtt, hogy a homárlárvák nem nőnek jól nagy sűrűségű körülmények között, és harcolnak egymással. Továbbá ne telepítsen nagyobb méretű lárvákat kisebb méretűekkel; ez kannibalizmushoz vezet, azaz elkezdenek egymásra vadászni. A nagyobbak megeszik a kisebb méretűeket. Naponta kétszer etesse a homárt homártáppal. A homárok húsevők, és apró halakkal táplálkoznak. Kezdetben elkezdheti etetni hínárral, és konzultáljon a helyi keltetővel arról, hogy mivel etesse az ujjasokat. Havonta legalább kétszer ellenőrizze a homár növekedését a takarmányszükséglet meghatározása érdekében, valamint a nyilvántartás és a pénzügyek miatt. Ez segít nyomon követni a homár növekedését, és lehetővé teszi, hogy tudja, milyen stádiumban van a projektje.
Védje a homárokat
Gondoskodjon arról, hogy elegendő vályú (víz alatti ólak) álljon rendelkezésre a homárok növekedéséhez. Ha nincs elég hely, a homárok összezsúfolódnak, és elkezdik egymást megenni, mielőtt kifejlődne a páncéljuk.
Győződjön meg róla, hogy biztosít hálót, hogy a homárok ne tudjanak megszökni. Helyezzen bambuszléceket a vályúk tetejére úgy, hogy csak egy kis hely maradjon a homárok etetésére. Ez a homárkeltető fiókákat – amelyek szeretnek a víz felszínén úszkálni – is távol tartja a ragadozóktól, például a madaraktól.
Hulladékkezelés
Szervezzen jó szűrést a vízhez – ez megakadályozza a homárbetegségek megjelenését, amelyek nagyon gyorsan terjedhetnek a gazdaságban. Ügyeljen arra, hogy telepítsen bioszűrő rendszereket, amelyek a homárok által termelt hulladékot kevésbé mérgező hulladékká alakítják át, ami biztonságban tartja őket. Győződjön meg róla, hogy a homárok etetése után megtisztítja a karámot. Havonta kétszer tisztítsa meg a karámot, hogy eltávolítsa az üledéket.
Kitermelés
A homárt körülbelül hat-hét hónap múlva szedik le, amikor eléri a 800-1000 grammos súlyt. A homárokat óvatosan, hálókkal kotorják ki, hogy elkerüljék a faj sérülését. A frissen lehalászott homárokat csomagolás előtt tengervízzel töltött medencébe helyezik. Esőben nem szabad szedni, mert a homárok elpusztulnak, ha édesvízzel érintkeznek.
Marketing és értékesítés
Lépjen kapcsolatba a potenciális vevőkkel, és jóval a szedés előtt zárja le a szerződéseket. Az élő termést azonnal szállítsa le, hogy elkerülje a homár stresszhatását.
A stresszhatásnak kitett homár húsa nem lenne túl konzisztens és nem lenne túl ízletes, szemben a gondosan kezelt és a lehető legkevesebb stresszhatásnak kitett homárokkal.
Tekerje a homárokat tengervízben előzetesen áztatott papírruhába, és helyezze őket hungarocelldobozokba. Mindenképpen kerülje az édesvizet.
Szállítás
A homárokat élve hozzák, és közvetlenül fogyasztás előtt leölik. Ezért ügyeljen a legnagyobb óvatosságra, és kezelje óvatosan a homárokat. A homárok frissen tartása érdekében tárolja őket jégben.
A helyi piac mindig jó hely a frissen szedett homárok árusítására. Exportálásuk azonban több bevételt és nyereséget hoz. Kérjük, kövesse a linket a homár exportálásához
Kockázatkezelés
Mint minden más vállalkozás, a homártenyésztés is kockázatokat rejt magában.
A homárok között könnyen terjedhetnek a betegségek, ha a tó nincs megfelelően karbantartva, és a teljes termést megsemmisíthetik.
Az ilyen esetleges balesetek megelőzése érdekében forduljon állatorvoshoz vagy halászati szakértőhöz. Megfelelő gondossággal kell fertőtleníteni a tavat, mielőtt friss süllőállományt telepítünk.
Amint már említettük, a homárt csemegének tartják, és a világ számos részén megfizetett tenger gyümölcsei közé tartozik. Ha a homárokat a legújabb technológiával és helyes módszerekkel tenyésztik, akkor egy 1 hektáros tóból 800-1000 kg homárt lehet előállítani.
Lépjen kapcsolatba üzleti tanácsadásunkkal, ha többet szeretne megtudni arról, hogyan kell elindítani egy homártenyésztő vállalkozást.