Jasminum grandiflorum

A Jasminum grandiflorumot sokáig a Jasminum officinale L.-vel azonos fajnak tartották, amely a kínai-himalájai térségben őshonos, régi, népszerű jázmin, amelyet a mérsékelt éghajlaton széles körben termesztenek illatos virágai miatt (közönséges vagy költői jázmin). Sokkal szívósabb, mint a Jasminum grandiflorum, amelyhez a mérsékelt éghajlaton rügyfakasztó alanyként is szolgált.

Szokásos név: Yasagan

A sűrű leveles növekedés élő paravánok létrehozására használható a kertben
Fotó: Yasagan

A sűrű leveles növekedés élő paravánok létrehozására használható a kertben
Fotó: Yasagan: Hedwig Storch

Nagyfelvétel a virágról
Fotó: Hedwig Storch

Close-up of the flower
Photograph by: Poniol60
Public domain

Általános információk

A Jasminum grandiflorum egy örökzöld vagy lombhullató, gyakran skandáló cserje, amely általában 2-3 méter hosszú, esetenként 5 méteres szárakat nevel.
Majdnem minden országban, ahol a jázmin előfordul, illatos virágait az ókor óta használják személyes díszítésre, vallási szertartásokon, lakomákon szórják és fürdőkhöz adják. A friss virág termesztése és forgalmazása nagy iparág, különösen a Közel-Keleten és a Földközi-tenger térségében, de Délkelet-Ázsia egyes részein is. A meleg mérsékelt égövi, szubtrópusi és trópusi éghajlaton világszerte széles körben termesztik illatos virágaiért, dísznövényként és illóolajforrásként.

Ismert veszélyek

Nincs ismert

Botanikai referenciák

Kiterjedés

Kelet-trópusi Afrika – Szudán, Eritrea, Etiópia, Szomália, Uganda, Kenya, Ruanda; Arábián keresztül az indiai szubkontinensig és Kína nyugati részéig.

Habitat

nem ismert

Tulajdonságok

Élelmiszeripari minősítés
Medicinális minősítés
Más felhasználás minősítés
Habitus	Örökzöld mászó
magasság	2.50 m
Növekedési sebesség	Lassú
Pollenszaporítók	Rovarok
Kultúrállapot	Kultúrált, Dísznövény, Vadon élő

Termesztés részletei

A Jasminum grandiflorum a meleg mérsékelt övtől a trópusokig termeszthető. Ha kereskedelmi céllal termesztik, az ültetvények általában 500 méteres tengerszint feletti magasság alatt vannak. A növény nappal semleges, a virágzást a magas nappali és az alacsony éjszakai hőmérséklet segíti elő. Egyes fajták legalább némi fagynak ellenállnak.
Napos helyen fejlődik a legjobban, a növekedést és a virágzást az árnyék csökkenti. A növény kedveli a meleg, napos, megfelelő talajnedvességű körülményeket, és elviseli a rövid ideig tartó nagyon magas hőmérsékletet. A növekedést és a virágzást az alacsony nappali hőmérséklet és a hűvös, nedves körülmények hátráltatják. Egyes fajták meglehetősen szárazságtűrőek, bár a virágzást erősen csökkenti a nedvességstressz. Szinte bármilyen jó vízelvezetésű talaj alkalmas, de a 6-8 közötti pH-értékű homokos agyagot vagy vályogot előnyben részesítik. Kerülni kell a mocsaras, vizes vagy nagyon köves talajokat, valamint a sós talajokat.

A növény az ültetést követő első 2 évben lassan növekszik, de az első virágzás 6 hónapos korában kezdődik. A 3. és az azt követő években a virágzás bőséges.
A kifejlett növények meleg régiókban évente 7-9 hónapig, mérsékelt égövi régiókban 4-6 hónapig virágoznak.
A magszóródás általában nagyon alacsony, a pollensterilitás gyakran 75% feletti.
A virágok kora reggel nyílnak, és az olajtartalom délelőtt 10 óra után jelentősen csökken. Európában a virágok augusztusban és szeptemberben lényegesen több illóolajat tartalmaznak, mint júliusban és októberben.
A jázminültetvények általában 10-15 évig termőképesek maradnak, de jól kezelt ültetvények esetén talán sokkal tovább is.
A jázmin (Jasminum grandiflorum) egy összetett faj, vad és termesztett populációkkal.
A jázmin virágait kézzel szedik hajnal és délelőtt 10 óra között, Indiában a forró évszakban akár reggel 3-8 óra között is. Lehetőleg csak félig vagy teljesen kinyílt, friss virágokat szedjünk, ne bimbókat vagy öreg (sárgás) virágokat, mert ezek rontják az illóolaj minőségét. Bár az eső szinte használhatatlanná teszi a virágokat, a virágszedést esőben is folytatni kell, hogy elősegítse a további virágzást.
Egy tapasztalt szedő óránként 0,5 kg virágot tud szedni, de a szedők általában fiatal nők és gyerekek, akik 5 óra alatt 2 kg-ot érnek el.
A jázmin éves virághozama 5,5 – 12,5 t/ha között változik, átlagosan 5 – 8 t/ha. A modern kereskedelmi ültetvények átlagosan 8 – 10 t/ha. Jáván a termés az esős évszakban a legmagasabb (30 kg/ha/nap), és a legalacsonyabb a száraz évszakban (4 kg/ha/nap). A betonhozam körülbelül 0,1%; Indiából akár 0,3%-os hozamot is jelentettek. Hozzávetőleges iránymutatásként 1000 kg virágból oldószeres extrakció esetén 1 kg beton nyerhető, ennek fele abszolútként.
A jázminvirágot gyorsan kell feldolgozni, mivel a késedelem jelentősen csökkenti az illóolaj-tartalmat. A virágokat a szedés és a feldolgozás között árnyékban és hűvösen kell tartani, és a feldolgozó létesítménynek közel kell lennie az ültetvényhez. A frissen szedett virágok polietilén zsákokban 15 °C-on tárolhatók anélkül, hogy a terméshozam, a minőség vagy az illat romlana.
A jázminolaj a virágokból vízgőz-desztillációval nyerhető, de a hozam nagyon alacsony. A jázminbetont a virágokból nyerik, korábban enfleurage, jelenleg oldószeres extrakcióval. Az oldószeres extrakció során a virágokat akár háromszor is átmossák petróleuméterrel vagy lehetőleg szénhidrogénmentes, élelmiszeripari minőségű hexánnal; a kivonatot ezután desztillálják, hogy eltávolítsák az oldószert, így nyerik a betont. A betont általában az ültetvényen állítják elő, de az abszolútot ott állítják elő, ahol erre alkalmas, gyakran más országban.

Élelmiszeripari felhasználás

A jázmin abszolútot (az illóolajat) és a betont (az illóolajat tartalmazó viaszos szilárd anyagot) élelmiszer- és dohányipari adalékanyagként használják.
A jázminvirág a tea kedvelt ízesítője olyan országokban, mint Kína és India.

Medicinális

A jázminolajat vagy -esszenciát gyógyászati célra használják. Azt mondják, hogy afrodiziákumként serkenti a reproduktív rendszert, és izomlazítóként az idegek és inak felmelegítésével és lágyításával.
A virágokból készült főzetet köhögéscsillapításra használják. A virágokat fejfájás (külső alkalmazás?), gyenge szem és skorpiócsípés kezelésére is használják.
Külsőleg alkalmazva a virágok főzetét bőrbetegségek kezelésére használják.
A leveleket megrágva gyógyírként használják a szájban lévő fekélyek vagy kitörések kezelésére.
A növény friss levét tyúkszemekre alkalmazzák. Olajjal keverve a fülbe öntik fülgyulladás kezelésére.

Az agrár-erdészeti felhasználás:

A jázmin támasztékot igényel, az egyedi karóktól és rácsoktól kezdve a szőlőültetvényekben használt oszlop- és drótrendszerekig. Az ültetvények telepítési költségeinek csökkentése érdekében az első 2 évben gyakori az intercrop, ahogyan azt Indiában teszik. Dél-Olaszországban a bergamott-narancs ültetvényekben, amelyek 10-15 év múlva kezdenek termőre fordulni, intercroppinget alkalmaznak.

Egyéb felhasználások

A jázminbetont, a jázmin legfontosabb kereskedelmi termékét a friss virágokból oldószeres extrakcióval (petróleuméter, hexán vagy folyékony széndioxid felhasználásával) nyerik. Általában sárgás vagy vöröses narancsbarna viaszos szilárd anyag, 95%-os alkoholban csak részben oldódik, szaga olyan, mint a jázmin abszolúté.
A jázmin abszolút (az illóolaj), sötét narancsbarna viszkózus folyadék, amely a kor előrehaladtával vörösbarnára vagy akár mélyvörösre sötétedik. Illata intenzíven virágos, meleg, gazdag, erősen diffúz, sajátos viaszos-gyógynövényes, olajos-gyümölcsös és teaszerű mellékízzel. A fény csökkentheti az abszolút minőségét, különösen a benne lévő benzil-acetát és benzil-benzoát lebontásával. A jázmin abszolút (egyiptomi minták) főbb összetevői: benzil-acetát, benzil-benzoát, izofitol, fitol, fitol-acetát, linalool és metil-jamonát. Az összetétel számos tényező miatt változik, beleértve a kivont fajtát; a napszakot, amikor a virágokat leszedték; a virág korát; az időjárási körülményeket; a szedés évszakát; a szedés és az extrakció közötti időt; az extrakciós módszert és az extrakciós oldószert.
A jázmin abszolút a virágok fő terméke. Erőteljes és ragadós illata van, és mindenféle parfümben gyakori.
A jázmin abszolútot vagy kelet-indiai jázminolajat a virágok vízdesztillációjával és a desztillátum alapolajban, például szantálfaolajban való összegyűjtésével állítják elő.
A virágból forró szezám- vagy földimogyoróolajjal történő kivonással vagy a virágok főtt szezámmaggal való összekeverésével és a magolaj későbbi kinyomásával állítanak elő illatosított olajokat.
A viasz, amely az illóolaj kivonása után a beton maradványa,) felhasználható szappanokban és kiváló parfümkötő.

Szaporítás

Mag – bár maggal szaporítható, a magtermés általában alacsony, az életképesség ritkán haladja meg az 50%-ot és a mag csak 6 hónapig marad életképes.
A 12-20 cm hosszú dugványokat végálló hajtásokról kell venni; a gyökérserkentővel való kezelés növeli a szedési arányt.
A hajtáscsúcsokról vett dugványok jobb eredményeket adtak, mint a félérett dugványok. Ezeket általában gombaölő szerrel kezelik, előkészített ültetőgödrökbe helyezik és öntözik.
A szabadföldön történő ültetés egyéves hajtásokból történik; a hajtás felénél körülbelül 50 cm-re a hajtás végétől ferde vágást kell ejteni; a vágást 10-15 cm mélyen kell betemetni, a teteje a föld felett marad. Körülbelül 4-6 hónap elteltével a gyökeresedett rétegeket el lehet választani az anyanövénytől és át lehet ültetni [