Ez a kókusztejes eperfagyi tökéletes desszert egy forró nyári estére vagy egy nyári ünnepségre!
Nem tudom, te hogy vagy vele, de én a július 4-i hétvégén a fagylalt miatt vagyok itt. Bostonban a következő napokban perzselő lesz, és egy fagyasztott desszert tökéletes hűsítőnek hangzik. Ez és a klíma csörgése.
Készítettél már valaha házi készítésű fagylaltot? Ha nem, akkor nagyon jó móka. Legalábbis szerintem az. Elég kielégítő érzés folyadékot tenni egy gépbe, hagyni, hogy a gép elvégezze a munkát, és aztán lágy fagylaltként kijönni. Egész nap tudnám bámulni, ahogy a fagylaltgépem fagylaltot készít. De ez csak én vagyok. Ha nincs fagylaltgéped (btw megéri a befektetést), akkor ez egy kicsit időigényesebb.
Ha már van egy jó alapod, akár tejes, akár nem tejes fagylaltot készítesz, akkor aztán testre szabhatod az összes töltelékkel. Én személy szerint imádom a jó szezonális gyümölcsös töltelékeket, ezért döntöttem úgy, hogy ezt az epres örvényes fagylaltot készítem.
Az eper az egyik kedvenc gyümölcsöm, de csak az év néhány rövid hetében szuper finom, amikor szezonja van. Úgy döntöttünk, hogy idén feliratkozunk egy CSA-ra, mivel idén nem megyünk szuper hosszú utakra, és az elmúlt pár hétben eper is került a dobozainkba, és ez SO boldoggá tett.
Ez a fagylalt kókusztejes alapot tartalmaz, de nyugodtan helyettesítheted hagyományos tejjel vagy az általad választott tejmentes itallal. Én személy szerint szeretem a konzerv kókusztejet használni, mert magas a zsírtartalma, ami sokkal krémesebb állagot ad a fagylaltnak. És ha már fagylaltot készítek, higgye el, hogy krémeset akarok.
Ez a fagylalt tökéletes kiegészítője lenne egy július 4-i partinak! Különösen, ha egy kis áfonyát is dobsz bele :). Boldog 4.-et, barátaim!
Nyomtatás
Készítmények
- 1 pint eper, negyedelve (kb. 2 csésze)
- 1/4 csésze cukor
- 2 teáskanál kukoricakeményítő
- 1 evőkanál citromlé (1/2 citromból)
- 2 doboz kókusztej
- 1/3 csésze méz
- 2 csésze méz
- 2 teáskanál vanília
- 1/4 teáskanál só
Instrukciók
- A fagylaltfagyasztó tálat használat előtt legalább 15 órán át a fagyasztóban tárolja.
- Egy kis lábosban adjuk hozzá az epret, a cukrot, a kukoricakeményítőt és a citromlevet közepes lángon, időnként megkeverve, amíg felforraljuk. Csökkentsük a hőfokot és főzzük, időnként megkeverve, amíg besűrűsödik, körülbelül öt percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
- Egy nagy sebességű turmixgépben keverjük össze a kókusztejet, a mézet, a vaníliát és a sót.
- Tegyük át a kókusztejes keveréket a fagylaltgépbe, és a gyártó utasításai szerint hűtsük kb. 25-30 percig.
- Egy spatula segítségével tegyük át a fagylaltkeverék felét egy fagyasztóálló edénybe (egy tepsi jól működik). Adjuk hozzá az epres keverék felét. Ismételje meg, és késsel, spatulával vagy evőpálcikával forgassa meg, hogy rétegeket hozzon létre.
- Tegye át a fagylaltot a fagyasztóba, hogy legalább 4-6 órán át keményedjen.
- Tálalás előtt 15-20 percig szobahőmérsékleten hagyja megpuhulni.
Jegyzetek
- Ha nincs fagylaltkészítője, tegye át a kókusztejes keveréket egy nagy, fagyasztásra alkalmas tálba. Fagyassza le 30 percig, majd vegye ki, hogy élénken felverje vagy merülőmixerrel turmixolja Ezt 30 percenként ismételje meg, amíg a fagylaltja krémes nem lesz. Hajtogassa bele az epret, és ismételje ezt addig, amíg a fagylalt át nem fagyott.
- Kategória: Fagylaltok: Fagyasztó
- Konyha: Fagylalt
Kulcsszavak: fagylalt, tejmentes, kókusztej, eper
Ez is tetszhet
Ha ízlett ez a házi kókusztejes eperfagylalt, nézd meg ezeket az alábbi finom desszerteket!
