A Kentucky Hot Brown Sliders a hagyományosan nyitott szendvicsből előételt csinál pulykával, paradicsommal, házi sajtmártással és baconnel. Egy másik ízletes előételért próbálja ki a kubai slidereimet.
- Kentucky Hot Brown Sliders
- Kentucky Hot Brown szendvicsek receptje
- Hogyan kell szalonnát sütni
- Hogyan készítsük el a sajtmártást
- Hogyan készítsük el a vajas feltétet
- Hogyan készítse el a Sliders-t
- Még több pulykás receptet keresel?
- Még több slider receptet keresel?
- Kentucky Hot Brown Sliders
- Készítmények
- Sajtmártás
- Vajas feltét
- Sliders
- Instructions
- Cheese Sauce
- Vajas feltét
- Csúszkák
Kentucky Hot Brown Sliders
A Kentucky Hot Brown egy nyitott tetejű szendvics, amely pulykával, baconnel és néha paradicsommal készül, krémes Mornay (sajt) mártással, amelyet villával kell enni. De ezek a szendvicsek ezt a szendvicset egy olyan fingerfooddá teszik, amely ugyanolyan finom, mint amilyen szórakoztató enni.
Kentucky Hot Brown szendvicsek receptje
Három részből állnak ezek a szendvicsek – a sajtmártás, a vajas feltét és a szendvicsek.
A sajtmártás hozzávalói (teljes recept alább)
- Vaj
- liszt
- tej
- só
- bors
- muskátli
- fehér cheddar sajt
- parmezán. sajt
Vajas feltét
- Vaj
- Garikolsó
- Pármai
- Só
Slider
- King’s Hawaiian Rolls – Ha motiváltnak érzed magad, készítsd el a saját hawaii tekercsedet ehhez a recepthez.
- Pulyka mell – Ez egy nagyszerű módja a maradék pulyka elfogyasztásának. Használhat vastag szeletelt csemegepulykát is, vagy készíthet saját sült pulykát.
- Paradicsom
- Szalonna – A szalonnát előre megfőzheti ehhez a recepthez. Elmondom, hogyan kell szalonnát sütni, hogy megspóroljuk a rendetlenséget és a takarítási időt!
Hogyan kell szalonnát sütni
Ez a recept főtt és morzsolt szalonnát igényel. Állítsa a sütő hőmérsékletét 415°F-ra, és amíg a sütő előmelegszik, fektesse az egyes baconszeleteket egy fóliával bélelt, peremes sütőlapra. (Igen, közvetlenül a tepsire! Nincs szükség rácsra.) 18-20 perc alatt tökéletesen ropogósra sülnek. Nem kell megfordítani, és könnyű a takarítás! Ezután, amikor már eléggé kihűlt ahhoz, hogy megérintse, morzsolja a szalonnacsíkokat apró darabokra. A főtt bacon 4-5 napig tárolható a hűtőszekrényben.
Hogyan készítsük el a sajtmártást
A krémes fehér sajtmártáshoz fehér cheddar sajtot használtam (szemben a hagyományos Mornay mártásban használt Gruyere sajttal). A mártás elkészítéséhez olvaszd meg a vajat egy serpenyőben, keverd bele a lisztet, és főzd 1-2 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Lassan adjuk hozzá a tejet, folyamatosan kevergetve. Adjunk hozzá sót, borsot és szerecsendiót, és főzzük, amíg besűrűsödik.
Amikor a mártás besűrűsödött, vegyük le a tűzről. Adjuk hozzá a reszelt fehér cheddar sajtot és a reszelt parmezánt. Keverjük össze, amíg a sajt megolvad. Ezt tegye félre, amíg elkészíti a vajas feltétet és a csúszdákat.
Hogyan készítsük el a vajas feltétet
A vajas feltét elkészítéséhez egyszerűen keverje össze az olvasztott vajat, a fokhagymás sót, a petrezselymet és a sót. Készüljön fel arra, hogy ezzel kenje be a Kentucky Hot Brown Sliders tetejét, miután összeállította őket!
Hogyan készítse el a Sliders-t
Egyszerűen összeállítható ez az előétel vagy étel. A fokhagymás vajas feltét pedig igazán ízletessé teszi a kis szendvicseket. A sliders elkészítéséhez rétegezzük a zsemlék alját egy kizsírozott tepsibe. Ezután a zsemlék tetejére tegyen pulykát, paradicsomszeleteket, sajtmártást és morzsolt szalonnát. Az egészet fedje le a zsemlék tetejével és a varázslatos összetevővel fűszerezett vajas feltétekkel!
A csúszkákat fedje le alufóliával, és süsse 15 percig 350°F-on, vagy amíg észreveszi, hogy a sajt forró és buborékos. A 15 perc elteltével vegyük le a fóliát, és fedetlenül süssük még kb. 5 percig. A tekercseknek aranybarnára kell sülniük. Készüljön fel, hogy mindenki megragadjon egyet (vagy kettőt vagy hármat)!
Még több pulykás receptet keresel?
Spatchcock pulyka
Pulykahúsgombóc
Baconbe tekert pulyka
Apa maradék pulykapörköltje
Még több slider receptet keresel?
Reuben-csúszdák
Sajtos sonkás csúzli
Cheeseburger-csúszdák
Svájci gombás csúzli
Pulyka maradék csúzli
Parmezános csirkés csúzli
Philadelphiai csirkés csúzli
BBQ Chicken Sliders
French Dip Sliders
Chicken Cordon Bleu Sliders
Cuban Sliders
Kentucky Hot Brown Sliders
Kentucky Hot Brown Sliders egy hagyományosan nyitott-szendvicset, és előételt csinál belőle pulykával, paradicsommal, házi sajtmártással és szalonnával.
Készítmények
Sajtmártás
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál liszt
- 1csésze tej
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál bors
- 1/4 teáskanál szerecsendió
- 1csésze fehér cheddar sajt,reszelt
- 1/4cupparmesan sajt,reszelt
Vajas feltét
- 1/4csésze vaj,olvasztott
- 1/2 teáskanál fokhagyma só
- 1/2 teáskanál friss petrezselyem,apróra vágva
- 1/2 teáskanál só
Sliders
- 1csomag(12 db) King’s Hawaiian Rolls
- 1 font pulykamell,maradék vagy vastag szeletekre vágott csemegepulyka
- 2 közepes méretű paradicsom,szeletelve
- 8-10 szelet bacon,főtt és morzsolt
Instructions
Cheese Sauce
-
Egy közepes serpenyőben, közepes lángon olvasztjuk meg a vajat. Keverjük bele a lisztet, és főzzük, amíg sima és aranybarna lesz (1-2 perc).
-
Lassan adjuk hozzá a tejet, folyamatosan kevergetve.
-
Adjuk hozzá a sót, a borsot és a szerecsendiót. Folytassuk a főzést, amíg besűrűsödik (3-5 perc).
-
Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a sajtokat. Keverjük fel, amíg megolvadnak. Tegyük félre.
Vajas feltét
-
Egy kis tálban keverjük össze az olvasztott vajat, a fokhagymasót, a petrezselymet és a sót. Tegyük félre.
Csúszkák
-
A sütőt melegítsük elő 350°F-ra. Fújjunk be egy 9×13 hüvelykes sütőformát tapadásmentes spray-vel.
-
A zsemléket osszuk ketté, az alsó feleket helyezzük az előkészített sütőformába.
-
Tegyük a zsemlék tetejére a pulykát, a paradicsomszeleteket, a sajtmártást és az omlós bacont.
-
Tegyük rá a zsemlék tetejét, és kenjük meg az olvasztott vajas keverékkel.
-
Takarjuk le a tálat alufóliával, és süssük 15 percig, vagy amíg a sajt forró és buborékos nem lesz.
-
Vegyük le a fóliát, és süssük további 5 percig, vagy amíg a csúszkák teteje aranybarna nem lesz.
-
Vegyük ki a sütőből, szeleteljük fel és tálaljuk.