Krémes pirított pirospaprika-cukkini tészta

Ez a krémes pirított pirospaprika-cukkini tészta egy nagy tál kényelmi étel, de rengeteg zöldséggel!

Krémes pirított pirospaprika-cukkini tészta | Get Inspired Everyday!

A tészta talán a végső kényelmi ételem, még a desszert sem érhet hozzá a laktató finomságához! Szóval… sosem gondoltam volna, hogy ennyire odavagyok a cukkinis tésztáért – mármint nem az igazi, ugye?

Nos, határozottan nem tészta, de a maga módján imádom. Hetente többször is eszünk belőlük, és végtelen számú feltét és szósz illik hozzájuk!

Krémes pirított pirospaprikás cukkinitészta | Get Inspired Everyday!

Az egyik előnye, ha a vacsorádat a zöldségekre építed, hogy nem kell köretet készítened, hogy bejuss a zöldségkvótába. Így… egy átlagos hétköznap estén egyszerűen, néhány perc alatt összeütheted ezt a zamatos szószt. Aztán csak add hozzá a serpenyőbe a frissen párolt cukkinitésztához. Percek alatt kész a tökéletes kényelmi étel!

Krémes sült pirospaprikás cukkinis tészta | Get Inspired Everyday!

Tippek a Krémes pirított pirospaprika-cukkini tészta elkészítéséhez:

Nem kell saját paprikát pirítanod a szósz elkészítéséhez. Az üveges paprika is nagyon jól működik. De szerettem volna megadni a tippjeimet és trükkjeimet a saját készítéshez!

Ha saját magad készíted a sült paprikát, kapcsold be a sütőt a grillezési fokozatra. Helyezd a paprikákat egy kibélelt sütőlapra. Én egyszerre 6 darabot szoktam készíteni, bár ehhez a recepthez csak 2 darabra van szükséged. Szeretem lefagyasztani a felesleges sült paprikát egy másik ételhez!

Tegye a sütőlapot a sütőbe a paprikával együtt a grillsütő közelébe. Amikor fekete foltok jelennek meg, fordítsuk meg a paprikákat, és süssük tovább, amíg minden oldala megfeketedik.

Krémes sült pirospaprika-cukkini tészta | Get Inspired Everyday!

Vegyük ki a paprikát a sütőből, és tegyük egy lezárt üvegedénybe. Egy Pyrex edény jól működik, vagy tegyük őket egy lezárt Ziplock-zárba, hogy kihűljenek. Ez a lépés segít fellazítani a paprika héját, így sokkal könnyebb lesz lehúzni őket. Miután a paprikák 15-20 percig hűltek, hámozd meg és magozd ki őket.

Crémes sült pirospaprika-cukkini tészta | Get Inspired Everyday!

A másik kedvenc tippem, hogy legalább kétszer annyit pirítsunk, amennyire szükségünk van, és a többit fagyasszuk le a későbbi finomságokhoz. Az összes extra sült paprikámat vékonyra szeleteltem egy polenta pizza recepthez, amin dolgozom. Egyszer megsütöd, többször megeszed!

Krémes sült pirospaprika-cukkini tészta | Get Inspired Everyday!

Ez a szósz a lehető legegyszerűbb. Mindent beleteszel a turmixgépbe, és simára turmixolod – ennyi!”

Krémes sült pirospaprika-cukkini tészta | Get Inspired Everyday!

A tálam tetejére szeretek még egy kis kecskesajtot tenni, hogy még krémesebb és ízletesebb legyen! És… egy utolsó megjegyzés: ez a szósz túl jó ahhoz, hogy csak erre a receptre korlátozódjon. Szóval menjetek és használjátok bőségesen!

Pirított pirospaprikás cukkini tészta | Get Inspired Everyday!

Tejmentes tipp: Ezt a krémes kesudiós sült pirospaprika mártást a “hogyan tudom ezt tejmentesen elkészíteni” kérdésre adott válaszként állítottam össze. Teljes értékű élelmiszer-alapanyagokból készül, és tele van ízekkel.

Krémes sült pirospaprikás cukkinis tészta | Get Inspired Everyday!

Kívánom, hogy ez nektek is annyira ízleni fog, mint nekünk! Ha elkészíted, remélem, hagysz nekem egy kommentet/értékelést alább. Én pedig mindig örülök, ha itt hallok rólatok. Vagy az Instagramon, ahol a #getinspiredeveryday címke alatt jelölhetsz meg a képeiddel.

Nyomtatás

óra óra óra ikon evőeszközök evőeszközök ikonzászló zászló ikonmappa mappa ikononinstagram instagram ikonpinterest pinterest ikonfacebook facebook ikonnyomtatás nyomtatás ikonok négyzetek négyzetek ikonszív szív ikonszív egyszínű szív egyszínű szív ikon

leírás

Ez a recept régóta nagy kedvencünk, a szósz pedig extra sokoldalúan felhasználható!

Ingredients

Scale1x2x3x

Krémes pirított pirospaprika mártás:

  • 2 db sült pirospaprika, összesen 8 uncia súlyban
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 2 uncia puha kecskesajt, (általában chevre felirattal jelölik)
  • 1 teáskanál tengeri só, vagy ízlés szerint

A cukkinis tésztához:

A cukkinis tésztához:

1 evőkanál extra szűz olívaolaj

  • 1 teáskanál tengeri só, vagy ízlés szerint:
    • 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
    • 1/2 csésze apróra vágott hagyma
    • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
    • 1/2 – 1 teáskanál tengeri só, ízlés szerint
    • 2 font cukkini, végeket levágva és spirálozva vagy “tésztára” vágva

    Tálaljuk:

  • Tálaljuk a következőkkel:

    Tálaljuk:

    • 1 teáskanál tengeri só, ízlés szerint:

    • aprított friss petrezselyemmel, frissen reszelt parmezánnal, extra kecskesajttal és frissen őrölt fekete borssal

    Instrukciók

    1. Ez a recepthez használhatunk üveges paprikát vagy készíthetünk sajátot, a saját paprika sütéséhez az útmutató a bejegyzésben található.
    2. Adjuk a 2 sült paprikát a turmixgépbe a szósz többi hozzávalójával együtt, és turmixoljuk simára.
    3. A cukkinis tésztához melegítsünk fel egy nagy, 15″-es, mély oldalú serpenyőt közepesen magas hőfokon. Amikor a serpenyő forró, adjuk hozzá az olívaolajat, a hagymát és a fokhagymát – pároljuk egy-két percig, amíg a hagyma megpuhul, de nem barnul meg. Adja a serpenyőbe a tengeri sót és a cukkinitésztát, és egy tapadásmentes fogó segítségével pirítsa meg a tésztát. Amint a cukkinitészta kezd megpuhulni, de még mielőtt elkezdene vizet ereszteni, adjuk hozzá a szószt ízlés szerint, és csak addig főzzük, amíg a szósz felmelegszik.
    4. A sót ízlés szerint állítsuk be, és azonnal tálaljuk a frissen vágott petrezselyemmel, reszelt parmezánnal, extra kecskesajttal és frissen őrölt fekete borssal.

    Jegyzetek

    A cukkini spirálozásához ehhez a recepthez a Paderno 3 lapátos spirálozó legkisebb pengéjét (1/8″) használtam.

    A tápértékadatok feltét nélkül vannak kiszámítva.

    • Kategória: Cukkini, cukkini, cukkini, cukkini:

    Cukkini tészta tejszínes pirospaprika mártással, Tejszínes kecskesajtos pirospaprika mártás, Sült pirospaprika mártás receptje

    Vélemény, hozzászólás?

    Az e-mail-címet nem tesszük közzé.