If you are like me, you probably just dump the whole box of dried pasta into boiling water and deal with maradék később. Bár rengeteg ügyes eszközt vásárolhatsz, amelyekkel a tésztaadagok méretének kimérése gyerekjáték, néha egyszerűen nincs szükséged egy újabb eszközre a szűkös konyhai fiókban. Mi lenne, ha azt mondanám, hogy csak a mérőpoharakra van szükséged ahhoz, hogy nagyjából ki tudd mérni a megfelelő tésztaadagokat?
Így van. Bár azok a tésztamérő eszközök szépek, csak annyit kell tenned, hogy megjegyzed (vagy könyvjelzőbe jegyzed) a megfelelő tésztaadagok méretét. Mielőtt azonban átvennénk az adagméreteket, miért nem mindegy, hogy személyenként mennyi tésztát készítesz? Nos, azok számára, akik fogyni szeretnének vagy tudatosabban étkeznek, a tészta a finom szénhidrátok forrása, amelyhez adagszabályozásra van szükség. Emellett, ha kevesebb tésztát főzöl, kevesebb vizet használsz, amire mindannyiunknak oda kell figyelnünk a konyhában.
A tészta célját is fontos szem előtt tartani, amikor meghatározzuk a megfelelő tésztamennyiséget személyenként. Egy kis adaghoz, például egy ebédhez vagy leveshez, válasszon körülbelül 1/2 csésze száraztésztát adagonként. Nagy tésztaadaghoz, például vacsorához vagy főételhez válasszon körülbelül 1 csésze száraztésztát. Természetesen a tésztaformák is meghatározzák az adagok méretét. Ami a méretjavaslatokat illeti, egy adag tészta általában 2 uncia, és a mérőpoharakba illeszkedő formák esetében ez körülbelül 1 kupacnyi száraztészta főzés előtt.
A tészta mérésének egyetlen bolondbiztos módja az élelmiszer- vagy konyhai mérleg használata, de ha nincs ilyenje (nekem sincs), tartsa magát ehhez az egyszerű listához a négytagú család tökéletes adagjához. Ha kettő vagy három főre főz, akkor ezt a listát könnyen kiigazíthatja egy olasz körethez.
Szerkesztői megjegyzés: Minden nyers tésztának 8 unciának kell lennie. Azoknál a tésztáknál, amelyek mérőpohárba is beleférnek, a csészényi méretet adtuk meg. Ezek a számok a csomagolt és száraz tésztákra vonatkoznak, amelyek körülbelül 6 adagot tartalmaznak.
Az egyes tésztaformákkal kapcsolatos további információkért tekintse meg a Barilla Pasta praktikus tésztamérési útmutatóját.
Az egy adagra vonatkozó segítségért ne feledje, hogy körülbelül 1 csésze száraz, főzés nélküli tészta bármilyen formában jó becslés. Itt egy másik hasznos tipp: 1 csésze főtt tészta általában akkora, mint az öklöd.
Szóval hajrá, és tésztázz! Ha szükséged van egy kis felfrissítésre a tészta zöldségekkel való helyes főzésének módjáról, nézd meg itt az útmutatónkat, mert nincs olyan, hogy hülye kérdés. Rengeteg remek tészta receptötletünk van, amelyek közül néhányat itt, itt és itt találsz.
AxeSickle rozsdamentes acél spagettimérő
Ez a bejegyzés eredetileg 2018. április 20-án jelent meg.