Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi szabályzatomat.
Ez a sima és krémes mangómáz természetesen élénk sárga színű. Stabil és könnyen elkészíthető, és csodálatosan párosul vaníliás süteményekhez/süteményekhez.
Ez az egyszerű mangómáz az egyik kedvenc gyümölcsös cukormázam.
Az ázsiai mangókon nőttem fel, és úgy gondoltam, itt az ideje, hogy ezt a trópusi mangó ízt egy cukormázba is átültessem!
Ez a cukormáz TÖKÉLETES… édes és csodálatos FRUITY íze van.
Sima és krémes, mangó darabok nélkül (Hála Istennek, mert ki nem állhatom a darabos cukormázat!)
Ebooks by Cakewhiz
A természetes SÁRGA színe gyönyörű, de én egy kis sárga gélszínezőt adtam hozzá, hogy még jobban kiemeljem a sárga színt.
Úgy döntöttem, hogy mangópürét használok a cukormázamhoz, hogy sima maradjon.
Elkészíthetsz HAZAI friss mangópürét ehhez a mázas recepthez, vagy használhatsz egyszerűen BOLTBAN VÁSÁROLT mangópürét… Én ezt tettem.
A mangópüré konzerveket általában indiai boltokban veszem… kb. 3 dollárba kerül egy konzerv, és a püré szép és ÉDES.
Ha nem jutsz hozzá indiai bolthoz, akkor használhatod azokat a BABY FOOD mangó püré üvegeket is.
Ebben a receptben egyaránt használtam RAGYÓT és VAGYONT.
A fő ok, amiért ezt teszem, az az, hogy a shortening sokkal STABILISABB, mint a vaj, és nagyszerűen működik melegebb éghajlaton.
A stabilitás érdekében szeretek egy kis habport is hozzáadni.
Ohhh! Nagyon ajánlom a Bakto Flavors csodálatos mangókivonatát, ami igazán felerősíti ennek a mangómáznak az ÍZÉT és AROMÁT!
Ezt a mázat használd a sütemények és cupcake-ek bevonásához. A maradék cukormázat 1 hétig tárolja a hűtőben.
Apropó, ez a mangómáz gyönyörűen passzol a vaníliás süteményeimhez… Nyami!
Hát, mára ennyi.
Ha tetszett ez a mangós mázas recept, akkor talán tetszeni fog a többi mázas recept is…
Mag nélküli eper máz
Vajkrémmáz
Királyi máz
Recept nyomtatása
Mangómáz
Készítmények
- ½ csésze vaj
- 1 csésze zsiradék
- ¾ csésze mangó püré
- 5- 6 csésze porcukor
- 1 teáskanál mangókivonat Én a Bakto Flavors-tól kapom az enyémet
- Sárga gélszínezék opcionális
- 1 teáskanál habpor a stabilitásért, de ez is opcionális
Eljárás
-
Keverőtálban, adjuk hozzá a vajat és a zsiradékot, és keverjük csomómentesre.
-
Adjuk hozzá a mangópürét és a mangókivonatot, és addig keverjük, amíg minden éppen csak összeáll.
-
Lassan adjuk hozzá a porcukrot és a habcsókport, és addig keverjük, amíg minden összeáll, és sima keveréket kapunk. Jó étvágyat!
Jegyzetek
Táplálkozás
A következő alkalomig, tata kedveseim!