Mely iparágak használják a legtöbb vizet?

Business & Industry

Üdvözöljük a Thomas Insights oldalán – minden nap közzétesszük a legfrissebb híreket és elemzéseket, hogy olvasóink naprakészek legyenek az iparban zajló eseményekkel kapcsolatban. Iratkozzon fel itt, hogy a napi legfontosabb híreket egyenesen a postaládájába kapja.

Kutatások szerint az ipari vízfogyasztás jelentősen igénybe veszi a világ korlátozott vízkészletét. Hogyan állnak tehát a sok vizet használó iparágak felhasználási szokásaikban, és mely ágazatok tesznek a legtöbbet a takarékosságért?

A Világbank egyik ága, a Water Resources Group szerint 2030-ra a vízigény várhatóan 40%-kal fogja meghaladni a jelenlegi kínálatot. “A világ számos részén fokozódik a vízhiány, és a mezőgazdasági termelés növekedési üteme lelassult” – mondta Ban Ki Mun ENSZ-főtitkár 2012 márciusában, a víz világnapján tartott beszédében.

“Ugyanakkor az éghajlatváltozás súlyosbítja a kockázatokat és a kiszámíthatatlanságot a gazdálkodók számára, különösen az alacsony jövedelmű országok szegény gazdálkodói számára”. …Ezek az egymással összefüggő kihívások fokozzák a közösségek és az országok közötti versenyt a szűkös vízkészletekért, súlyosbítják a régi biztonsági dilemmákat, újakat teremtenek, és akadályozzák az élelemhez, vízhez és higiéniához való alapvető emberi jogok megvalósítását.”

Bár ezek a szavak 2012-ben hangzottak el, üzenetük ma is igaz. Szakértők szerint a vízhiányt nem kizárólag az éghajlatváltozás okozza – a vízhiányt a meglévő vízkészletekkel való helytelen gazdálkodás is okozza a vízigényes iparágakban.

A Carnegie Mellon Egyetem építőmérnökei a “Direct and Indirect Water Withdrawals for U.S. Industrial Sectors” című, 2010-es referenciajelentésben arról számoltak be, hogy a közvetlen vízkivételek mintegy 90%-át a mezőgazdasági és ipari szektorok teszik ki. Az ENSZ 2018-as vízgazdálkodási világjelentése szerint ez a szám nagyjából változatlan.

Gyümölcs- és zöldségtermesztés

A Carnegie Mellon-jelentés szerint, bár a hústermelést gyakran energia- és szén-dioxid-intenzív ágazatként célozzák meg, valójában a gazdasági teljesítmény egy dollárjára jutó vízfelhasználás tekintetében a listán hátrébb szerepel, mint a gyümölcs-, gabona- és zöldségtermesztés.

Az olyan közismerten szomjas haszonnövények, mint a búza, a kukorica, a rizs, a gyapot és a cukornád vezetnek a vízfelhasználás tekintetében. A jelentésből például kiderült, hogy egyetlen 5 kilós zacskó finomított fehér cukor körülbelül 88 gallon vizet használ fel, amelynek nagy része a cukornád és a cukorrépa termesztéséből származik. A jobb technológia és az öntözésirányítás nagyban hozzájárulhatna e problémák egy részének megoldásához.

Néhány mezőgazdasági üzem a vízgazdálkodást szolgáló fejlett technológiákba fektet be. Ezek a hardver- és szoftveralapú megoldások távérzékelési adatokat és műholdképeket használnak olyan tényezők mérésére, mint a párolgás és a terméshozam, azonosítva azokat a területeket, ahol a vizet produktívan használják, és azokat, ahol pazarolják.

Textil- és ruhaipar

A textilipar az egyik legvízigényesebb iparág világszerte. A Water Footprint Network szerint például az Egyesült Nemzetek Nevelésügyi, Tudományos és Kulturális Szervezetének (UNESCO) IHE Vízügyi Oktatási Intézetével együttműködve egyetlen farmernadrág előállításához körülbelül 2866 gallon vízre van szükség. Ezt a vizet elsősorban az úgynevezett “nedves feldolgozás”, valamint a szövetfestés során használják fel.

A textil- és ruhaipar azonban kezd környezettudatosabb megközelítést alkalmazni a vízfelhasználás terén. Az olyan divattervezők, mint Stella McCartney, és az olyan nagy ruházati kiskereskedők, mint a H&M, például megszigorították ellátási láncaikat, és csak olyan beszállítókat és gazdálkodókat köteleztek el, akik fenntartható gyakorlatokat követnek.

Hústermelés

Míg a gyümölcs- és zöldségtermesztés több vizet használ, mint a hústermelés, az ipari húskomplexum még mindig sok vizet használ.

A 2012-es, “A Global Assessment of the Water Footprint of Farm Animal Products” című tanulmány szerint, amelyet Mesfin M. Mekonnen és Arjen Y. Hoekstra, a hollandiai Twente Egyetem munkatársai szerint “Az állattenyésztés teljes vízlábnyoma a teljes mezőgazdasági termelés vízlábnyomának 29%-át teszi ki”, és ennek a víznek az egyharmadát a húsmarhák tenyésztésére használják.

Az italipar

A másik vízigényes iparág, az italgyártás szódákat, söröket, gyümölcsleveket és egyéb italokat állít elő. Mégsem feltétlenül a gyártási és palackozási folyamatok a hibásak – valójában az ipar mezőgazdasági aspektusa a hibás.

Az italipar olyan mezőgazdasági termékeket igényel, mint a cukor, az árpa, a kávé, a csokoládé, a citrom, a vanília és más növényi eredetű összetevők. Mindent összevetve, a Water Footprint Network szerint 180-328 gallon vízre van szükség egy 2 literes üveg üdítő előállításához, 20 gallon vízre egy korsó sör elkészítéséhez, és közel 37 gallon vízre egyetlen csésze kávéhoz szükséges összetevők előállításához.

Autógyártás

Amikor legközelebb autót vezet, gondoljon erre: Egy átlagos hazai jármű előállításához, beleértve a gumiabroncsokat is, körülbelül 39 000 gallon vízre van szükség. Az autóiparban a fő vízfelhasználások közé tartozik a felületkezelés és bevonatolás, festékszóró fülkék, mosás/öblítés/mosás, hűtés, légkondicionáló rendszerek és kazánhasználat.

Iparági tudatosság

Az utóbbi években ezek az iparágak sokkal inkább tudatában vannak a globális vízellátásra gyakorolt negatív hatásuknak. A World Resources Institute, egy fenntarthatósági kezdeményezésekre és erőforrás-gazdálkodásra összpontosító kutatószervezet jelentése szerint több mint egymilliárd ember él olyan régiókban, ahol vízhiány van, és 2025-re akár 3,5 milliárd is hasonló sorsra juthat.

A termékeikhez nagymértékben vízre támaszkodó nagyvállalatok elkezdtek vízvédelmi kezdeményezések mellett elköteleződni – köztük a Coca-Cola, amely hatalmas ellátási láncának több szintjére összpontosít. “Célunk, hogy 2020-ra biztonságosan visszaadjunk a természetnek annyi vizet, amennyit a termelésünk során felhasználunk” – áll a honlapjukon.

Mióta a vállalat 2004-ben belevágott ebbe a célkitűzésbe, 209 közösségi vízprojektben dolgozott, és mintegy 153,6 millió liter vizet adott vissza a környezetnek, valamint a nekik dolgozó globális közösségeknek. Ráadásul 2014-ben a Coca-Cola a szennyvízkezelés révén mintegy 126,7 milliárd liter vizet tudott visszaadni.

Eközben az ikonikus farmergyártó Levi Strauss is elindította saját fenntarthatósági kezdeményezéseit. 2005-ben a vállalat társalapítója volt a Better Cotton Initiative (BCI) kezdeményezésnek, hogy javítsa a globális gyapottermelési gyakorlatot, és 2020-ra a Levi reméli, hogy a gyapot 100%-át a BCI-hez hasonló kezdeményezéseken keresztül vagy újrahasznosított gyapotforrásokból szerzi be.

Egyes autógyártók is válaszoltak a felhívásra. Az egyik legvíztudatosabb autógyártó a PSA Peugeot Citroën. Bár a vállalat évente mintegy 20 millió köbméter vizet használ fel, arra törekszik, hogy az egészet megtisztítsa és visszajuttassa a környezetbe, megtisztítja a vizet, amelyet a gyártás minden szakaszában felhasznál, beleértve a hegesztőgépek hűtését, az acéllemezek mosását, a festést és a vízzárósági vizsgálatokat.

A legvízigényesebb iparágak esetében azonban a megoldás sokkal bonyolultabb. A globális mezőgazdasági iparnak például terveznie kell az egyre növekvő – 2050-re várhatóan 9,7 milliárd főt elérő – népesség élelmiszerrel való ellátását.

Az elmúlt néhány évben ennek megoldására robbanásszerűen megnőttek a rendelkezésre álló erőforrások. A már említett World Resources Institute például egyike annak a sok szervezetnek, amely szorosan együttműködik a kormányokkal, vállalkozásokkal és önkormányzatokkal a jobb vízgazdálkodási stratégiák kidolgozásában, amelyek egyszerre szolgálják a vállalkozások és a bolygó javát. Számos vízmérési, vízszámlázási, vízlábnyom-számítási és életciklus-értékelési eszköz is rendelkezésre áll.

Végre sokkal több kutatás indult olyan új rendszerek létrehozására, amelyek a környezeti integrációra és a fenntarthatóságra összpontosítanak. Az ENSZ számos olyan természetalapú rendszert vázolt fel, amelyek a természetes ökoszisztémákat használják fel a vízkészlet-gazdálkodásra.