Memphis BBQ kolbász és sajt tál

Ez a bejegyzés az Activate by Bloglovin és hirdetője által került feléd. Minden vélemény 100%-ban az enyém.

Ez a Memphis BBQ Sausage Platter egy hagyományos BBQ előétel, amely BBQ grillezett kolbásszal készül. Ez egy nagyszerű nyári BBQ recept, amelyet tökéletesen el lehet vinni egy grillpartira.

A mai posztot egy beismeréssel kezdem. BBQ sznob vagyok. Nem tehetek róla, tényleg. Memphisből származom eredetileg, és bár Marylandben nőttem fel, déli szülők neveltek fel, és a nyaraimat Memphisben töltöttem családlátogatással. Mondanom sem kell, hogy komolyan vesszük a BBQ-t. Amikor fiatalabb voltam, az abszolút kedvencem a borda volt. Memphis-stílusú száraz bordák. Nyami! Most, hogy idősebb vagyok, szinte bármilyen jó BBQ-t értékelni tudok a szegyszegytől (igen, kérem!) a pulled porkig, de ha most választanom kellene egy kedvencet, az egy jó Memphis BBQ Sausage and Cheese Platter lenne.

Amikor Memphisbe látogatok, mindig legalább egyszer meg kell ennem a kedvenc BBQ-éttermemben, és a kolbászos-sajtos tál az első, amit rendelek… és talán egy kis sült zöld paradicsomot, mert tényleg, az a legjobb, ha délen jársz. Ez egy nagyon egyszerű étel, de OMG annyira finom! Ez egy nagy tányér BBQ füstölt kolbász, kockára vágott cheddar és pepper jack sajt, kapros uborkaszálak, pepperoncinis, és egy adag BBQ szósz. Nem fogok hazudni, néha csak ezt kapom étkezésként.

Az egyik igazán nagyszerű dolog ebben a receptben az, hogy szuper egyszerűen elkészíthető otthon. Sok BBQ-recepttel ellentétben nem kell órákig sütni, hogy puha és szaftos legyen (teljesen megéri a várakozást!). A BBQ füstölt kolbász csak 15-20 percet vesz igénybe a grillen. Ami viszont szükséges hozzá, az egy igazán jó BBQ szósz. Én a Stubb’s Original BBQ mártást használom. Igazi alapanyagokból készül a nagyszerű ízért, és mindannyian tudjuk, hogy a nagyszerű ételek = az igazi jó élet! A Stubb’s mindenféle pácokat és szószokat, valamint száraz dörzsöléseket készít, de az én kedvencem a Stubb’s Original BBQ szósz. Fanyar paradicsommal, ecettel, melasszal és fekete borssal készül, és azt mondják, ha nagyon figyelsz, még a Love & Happiness-t is megízlelheted. Engem biztosan boldoggá tesz! Édes, de nem túl édes, és olyan jó ízt ad a kolbásznak. A kolbászról szólva bármilyen füstölt kolbászt vagy polka kielbasa-t használhatsz, amit szeretsz. Az ilyen típusú kolbászok már teljesen megfőttek, és ez az oka annak, hogy ez a recept olyan gyors. Igazából csak arra szánsz időt, hogy a kolbászt átmelegítsd, és a BBQ-szószt ráfőzd, hagyd, hogy egy kicsit karamellizálódjon, és szépen elszenesedjen a bőre.

Mmm, imádom a kolbászt és a hot dogot a grillen! Miközben a hús közepesen magas hőfokon sül, csak kenegesse folyamatosan a Stubb’s BBQ szószával, és közvetlenül mielőtt felhasadna, vagy közvetlenül miután felhasad, ha olyan, mint én, és nem figyel, leveheti a grillről.

Ezután már csak fel kell szeletelni a kolbászt, majd egy nagy tálra halmozni a kockára vágott cheddar és pepper jack sajttal, pepperoncinivel és kapros uborkával együtt. Ó, és ne feledkezzünk meg egy kis tál BBQ szószról, amibe a vendégek belemártogathatják a kolbászt. Már a kép láttán is olyan éhes vagyok.

Adagok: 1:

Előkészítési idő: 15 perc

Főzési idő: 20 perc

Teljes idő: 35 perc

Memphis BBQ Sausage and Cheese Platter

Egy hagyományos Memphis BBQ előétel BBQ grillkolbásszal, sajttal, paprikával és uborkával.

Recept nyomtatása

4.25 4 szavazatból

Készítmények

• 1 font füstölt kolbász vagy Polka Kielbasa
• 4 evőkanál Stubb’s Original BBQ szósz + több a mártáshoz
• 8 uncia Cheddar sajt, kockára vágva
• 8 uncia Pepper Jack sajt, kockára vágva
• 10 db kapros uborka, lándzsák
• 1 üveg borsoncinis

Instructions

• Heat grill to medium high.
• Tegye a kolbászt a grillre, és kenje meg a Stubb’s Original BBQ szószával.
• Fordítsa meg a kolbászt, kenje meg a másik oldalát, és hagyja sülni kb. 10 percig, végig kenegetve.
• Amikor kész, fordítsa meg a kolbászt, és folytassa a sütést és a kenegetést.
• Azt fogja tudni, hogy kész, amikor a bőre már majdnem felszakad (vagy amint felszakad).
• Vegyük le a kolbászt a grillről, és vágjuk fel szeletekre.
• Tegyük a kolbászt egy tálra a pepperoncinivel, sajttal, savanyúsággal és még egy kis Stubb’s mártással a mártogatáshoz.
• Érvezze!

Táplálkozási nyilatkozat: Nem vagyunk okleveles táplálkozási szakértők. A táplálkozási adatok becsült értékek, és udvariasságból adjuk meg őket. Ezeket egy online API generálja, amely felismeri az összetevők nevét és mennyiségét, és számításokat végez az adagok mérete alapján. Az eredmények eltérőek lehetnek.

Szerző: Sz: Kat Jeter & Melinda Caldwell

Course:

Remélem, nektek is ugyanúgy ízlik ez a memphisi klasszikus, mint nekem!