A mogyoróvaj egyike azoknak az ételeknek, amelyeknek van néhány szélsőséges rajongója és néhány szélsőséges ellenzője. Hallotta, hogy egyesek szerint nagyon egészséges, míg mások azt állítják, hogy nagyon zsíros és ezért káros? Meghívjuk, hogy győződjön meg róla.
Astrid Morales
2019. július 30. 07:00h
Nem csak jó íze és jellegzetes állaga miatt fogyasztják sokan, hanem azért is, mert köztudottan számos, a szervezet számára hasznos tápanyagot tartalmaz, amelyeket az alábbiakban megosztunk önökkel:
- A pörkölt és őrölt földimogyoróból készült paszta olyan egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek mértékkel fogyasztva képesek felvenni a harcot a rossz koleszterinszint ellen.
- Egy két evőkanálnyi adag mogyoróvaj körülbelül 7 gramm fehérjét biztosít. Ez a tulajdonsága nagyon hasznossá teszi a vegetáriánusok számára, akik ezeket az alapvető makrotápanyagokat szeretnék beépíteni étrendjükbe.
- Ez az élelmiszer B-vitamint, E-vitamint, vasat és káliumot is tartalmaz.
- A mogyoróvaj fehérje- és rosttartalma csökkentheti a sóvárgást. Emellett tovább tart jóllakottságot, mint más élelmiszerek.
- Káliumot, antioxidánsokat és magnéziumot tartalmaz, olyan tápanyagokat, amelyek támogatják az izmok regenerálódását és erősítik az immunitást.
- Segít a megfelelő véráramlás fenntartásában a szervezetben.
- Ez hozzájárul az anyagcseréhez.
A fenti tények ellenére tisztában kell lennie azzal, hogy e termék egyes fajtái egészségesebbek, mint mások. Az, hogy a mogyoróvaj nem éppen egészséges, megszűnhet mítosznak lenni, amint már nem kizárólag mogyoróból áll, és a gyártók cukrot, sót és egyéb összetevőket adnak hozzá, módosul a tápértéke.
A másik dolog, amit figyelembe kell venni, hogy magas kalóriatartalmú élelmiszer. A két evőkanál, amely a fent említett gramm fehérjét biztosítja, körülbelül 210 kalóriát is jelent. Ha figyelsz a kalóriabeviteledre, csökkentsd az adagodat, de ha például edzőterembe mész, az elfogyasztása kiváló megoldás, mert fehérjéhez jutsz, és gond nélkül elégeted a kalóriákat. A kenőcsöt helyettesítheti egy zöld almával, ami általában egy szelet kenyeret jelent.
A piacon számos olyan lehetőség van, amely szerves vagy extra összetevőktől mentes, amelyek ellensúlyozhatják a termék előnyeit. Egy másik alternatíva, ha otthon készítesz magadnak mogyoróvajat.
Hogyan készítsünk házilag mogyoróvajat?
Összetevők:
- 300 gramm földimogyoró (2 csésze)
- Másfél evőkanál olívaolaj
- Egy evőkanál méz
- Egy csipet só
Az elkészítési folyamat nagyon egyszerű. Mindössze annyit kell tennie, hogy a földimogyorót egy tálcára teríti, és meglocsolja az olívaolajjal
Aztán a tálcát beteszi a sütőbe, amelyet 176 °C-ra kell előmelegíteni. Pirítsuk a földimogyorót 10 percig.
Végül tegyük a földimogyorót és a többi hozzávalót egy konyhai robotgépbe, és turmixoljuk simára.