Mikor ehet a baba sárgabarackot? Sárgabarack bébiétel – Friss szőlő receptek és információk.

Babakajának való sárgabarack – Mikor ehet a baba sárgabarackot?

A sárgabarack egy másik nagyszerű tápanyagforrás a baba számára. Mint számos más gyümölcsöt, jellemzően 6 hónapos kortól és idősebb korban bárhol bevezetheted.

Ha szárított sárgabarackot fogsz használni, próbálj olyanokat találni, amelyek nem tartalmaznak kénes anyagokat, például kén-dioxidot. Vannak, akik allergiásak a kénre, és a kén általában magas nátriumtartalmú.

VITAMINOKA-vitamin – 674 NE

C-vitamin – 3.5 mg

B1-vitamin (tiamin) – .04 mg

B2-vitamin (riboflavin) – .01 mg

Niacin – .21 mg

Folát – 3 mcg

Egyéb vitaminokat tartalmaz kis mennyiségben.

Tápanyagok 1 csésze sárgabarackban

ÁSVÁNYOK:Kálium – 91 mg Foszfor – 8 mg Magnézium – 4 mg Kálcium – 5 mg Nátrium – 0 mg Vas – .14 mg Egy kis mennyiségben mangánt, rezet és cinket is tartalmaz.

Babád imádni fogja a sárgabarackot frissen és házilag tálalva. Nézzen meg néhány sárgabarackos bébiétel receptet, és ismerje meg a sárgabarackban található tápanyagokat is.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a sárgabarackot bébiételnek

Hurrá! Az EWG szerint a sárgabarack nem tartozik a “piszkos tucat”, növényvédő szerekkel leginkább szennyezett élelmiszerek közé – a bio sárgabarack vásárlása személyes döntés kérdése.

A narancssárgától narancssárgáig terjedő színű, dús, meglehetősen kemény sárgabarackot keressük. A teljesen érett sárgabarack puha tapintású, de nem nyúlós. A sárgabarack általában lédús, és a lehető leghamarabb el kell fogyasztani.

A sárgabarackot hűvösen kell tartani a túlérés elkerülése érdekében. Az érett sárgabarackot tárolja a hűtőszekrényben, ahol akár egy hétig is eltartható. A kemény sárgabarackot papírzacskóba téve egy-két napig hagyhatja érni, de ne feledje, hogy a zöldes színű sárgabarack nem fog megérni. Ha friss sárgabarackot szeretne lefagyasztani, egyszerűen felezze meg a gyümölcsöt, és tegye sütőlemezre, amíg meg nem fagy. Ezután csomagolja egy műanyag fagyasztózacskóba.

A sárgabarack legjobb elkészítési módja bébiételnek

A sárgabarackot úgy süthetjük meg, hogy félbevágjuk, kimagozzuk, majd egy sekély sütőtálba tesszük vízzel. Ez a módszer kihozza természetes édességét, és segít megtartani a tápanyagokat.

A sárgabarackot gőzölhetjük vagy főzhetjük blansírozási módszerrel is – a sárgabarackot néhány percre forró vízbe tesszük, majd kivesszük, hideg vizet engedünk rá, és lehúzzuk róla a héját; akkor is ki kell magozni.

Ízletes sárgabarackos bébiétel receptek

Sárgabarackos bébiétel receptek – Sárgabarackpüré (szárított sárgabarack felhasználásával) 6-8 hónapos babáknak

Készítmények:

• 1 font szárított sárgabarack
• 2 cc. fehér szőlőlé vagy almalé
  (a sima víz is jó, de a püré kissé keserű lehet – fontolja meg ½ víz vagy ½ gyümölcslé használatát, ha nem ért egyet a gyümölcslevekkel, vagy ha a baba nem ihat gyümölcslevet)

Eljárás:

1. lépés: Forralja fel a gyümölcslevet (vagy vizet vagy a kombinációt) és a gyümölcsöt, és főzze 15 percig. Tartalékolja a visszamaradt folyadékot a püréhez
2. lépés: Tegye a pürésítéshez választott készülékbe, és kezdje el pürésíteni.
3. lépés: Adja hozzá a visszatartott folyadékot, ha szükséges, hogy sima, híg pürét kapjon, vagy
4. lépés: Adjon hozzá gabonapelyhet (ha kívánja) a sűrítéshez

MEGJEGYZÉS: a püré nem szilárd, hanem kissé puha/könnyen fagyott kockákká dermed.

Sárgabarackpüré 6-8 hónapos babáknak

Friss sárgabarack felhasználásával (a bébiételhez a friss sárgabarack a legjobb.)

Sütés A gyümölcsöt félbevágjuk és eltávolítjuk a magját, a “nyitott” felével lefelé egy 1 hüvelyknyi vízzel teli edénybe tesszük, 400F-on sütjük, amíg puha és zsenge lesz, vagy a héj ráncosodik.

Gőzölés Félbevágjuk a gyümölcsöt, eltávolítjuk a magját, és nyitott, vízzel teli serpenyőben puhára pároljuk – eltávolítjuk a héját

Blanírozás Az egész, megtisztított gyümölcsöt 5-10 percre forró vízbe dobjuk, amíg a gyümölcsök megpuhulnak
Tegyük a gyümölcsöket egy tál hideg vízbe, és húzzuk le a héjukat, majd vágjuk fel és magozzuk ki a gyümölcsöt

A pürésítéshez kövessük a fenti 4-7. lépést

Barack & Naper 6-8 hónapos babáknak

Adjuk a pürésített barackot a baba banánpüréjéhez – ezt a keveréket aztán a baba müzlijéhez is adhatjuk, ha szeretnénk. Próbáld ki ezt húsokkal vagy joghurttal is.(ha a baba életkorának megfelelő)

Sárgabarackpüré 6-8 hónapos babáknak

Adj pürésített sárgabarackot a baba házi rizs-, zabpehely- vagy árpapelyhéhez

Csirke és rizs sárgabarackkal 8-10 hónapos babáknak

Szerepek

Szerepek

összetevők:

• 1/2 csésze (barna és/vagy jázmin) rizs
• 2 csésze víz
• 1/4 csésze sárgabarack – apró kockákra vagy szeletekre vágva
• 1 csont nélküli csirkemell

Eljárás:

1. lépés: Kombináljuk az összes fenti hozzávalót egy közepes lábasban.
Főzzük közepes-alacsony lángon 30 percig, vagy amíg a rizs megpuhul, illatos és kissé leveses lesz.
2. lépés: Vegyük ki a csirkemellet és vágjuk apró darabokra, majd tegyük vissza a lábosba.
3. lépés: Adjunk hozzá még vizet, ha szükséges, és gyakran keverjük meg, hogy ne ragadjon a láboshoz, és ha szükséges, adjunk még tejet vagy vizet. Főzzük további 15 percig

4. lépés: Ha a keverék teljesen megfőtt, hagyjuk 10 percig hűlni, majd tegyük át egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe. Pürésítse vagy aprítsa fel a baba életkorának és állagának megfelelően.

Ez egy nagyszerű ujjbegyes étel nagyobb babáknak és kisgyermekeknek egyaránt.

Aprikópüré – az olaj helyettesítője a főzésben

A prikópüré egyre inkább az olaj vagy
víz új helyettesítője számos magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú receptben. Egyszerűen pürésítse a konzerv sárgabarackot turmixgépben vagy konyhai robotgépben simára. A sárgabarackpürével ellentétben (amely egyes pékárukat elsötétíthet) vagy az almaszószal (amely a receptek hígabbá válását okozhatja), a sárgabarackpüré csökkenti a zsírtartalmat, és egy csipetnyi hozzáadott ízt ad hozzá. A http://www.apricotproducers.com

A sárgabarackkal jól keverhető élelmiszerekből:

• Rizs, zabpehely, Árpa és vegyes gabonából készült házi babapelyhek
• Banán
• Avokádó
• Áfonya
• Málna
• Mirsalma
• Őszibarack
• Édesburgonya
• Répa
• Nyári tök – cukkini, Sárga (görbe nyakú)
• Csirke
• Szarvasmarha
• Joghurt

A sárgabarackot főzni vagy hámozni kell a bébiételhez?

Sok orvos javasolja a 8 hónaposnál fiatalabb babáknak a gyümölcsök megfőzését. A sárgabarack héja viszonylag könnyen emészthető, ezért a főzés és/vagy hámozás egyáltalán nem feltétlenül szükséges. Ha a baba bármilyen jelét mutatja annak, hogy hasi problémái vannak az ételekkel, és 8 hónaposnál fiatalabb, érdemes megfontolni a sárgabarack főzését és/vagy hámozását.

Látogasson el a Kombinációk oldalunkra, ahol további házi bébiétel-kombinációs ötleteket talál

Források és további információk:

California Apricot Council

Apricot – Horticultural Info. Dél-Ausztráliai Kutatási & Fejlesztési Intézet

apricotproducers.com

WholeHealthMD – sárgabarack