Napszáraz paradicsomos bazsalikomos humusz

Nem lehet elég sok humusz recept, igaz? Ez az ötödik, amit megosztottam, de van még több is, amit alig várom, hogy kipróbáljak. A humuszt olyan könnyű elkészíteni, és a házi készítésű sokkal jobb, mint a bolti. És a hummusz nem csak egy nagyszerű mártogatós, hanem remek kenőcs a kedvenc szendvicseidhez és csomagolásokhoz is. Biztos vagyok benne, hogy ez csodákat művelhet egy grillezett zöldséges wraphez egy kis fetával együtt.

Az összes mediterrán ízt imádni fogod ebben a napra szárított paradicsomos bazsalikomos humuszban, egyszerűen addiktív! Ez az a valami, ami biztosan izgalmasabbá teszi a régi, unalmas ebédeket, amelyeket mindannyian minden nap elfogyasztunk. Az ebéd az, amire sosem fordítok nagy erőfeszítést, de a házi készítésű humusz komoly pizzát ad bármelyik ebédnek.

Ezt a humuszreceptet újra és újra el fogom készíteni. Ahogy a napon szárított paradicsom íze átragyog a bazsalikom frissességével együtt, az ellenállhatatlan!

5 from 8 votes

Sun Dried Tomato Basil Hummus

Egy ízgazdag, világos és fűszeres humusz recept, amit ismételten el akarsz majd készíteni. A napon szárított paradicsom tökéletes kiegészítője a humusznak.

Adagonként:

Bazsalikom és bazsalikom:

Előkészítés15 perc

Készen van: Összetevők

• 1 (15 oz) konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és a folyadékot félretéve
• 1/3 csésze napon szárított paradicsom olívaolajban (kb. 8), leszűrve, plusz még több a díszítéshez
• 2 evőkanál olívaolaj a napon szárított paradicsomos üvegből
• 3 evőkanál friss citromlé
• 2 evőkanál tahini
• 1 nagy gerezd fokhagyma
• 1/2 teáskanál só , vagy ízlés szerint
• 2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom , plusz még több a díszítéshez

Eljárás

• Adjuk a csicseriborsót egy konyhai robotgépbe a napon szárított paradicsommal, 2 evőkanál olajjal az üvegből, citromlével, tahinivel, fokhagymával és sóval együtt. Pulzáljuk 1 percig, majd kaparjuk le az üveg oldalát és alját, és pulzáljuk még egy percig. Adjunk hozzá 2 evőkanálnyi folyadékot a csicseriborsó dobozból, majd pépesítsük még 2-3 percig, félúton álljunk meg, és kaparjuk le a gép oldalát és alját (ha szükséges, adjunk hozzá még folyadékot a hígításhoz). Adjuk hozzá a bazsalikomot, és addig pulzáljuk, amíg éppen csak bele nem aprítjuk a humuszba.
• Kívánság szerint tálaljuk a napon szárított paradicsomos üvegből származó további olívaolajjal, további friss bazsalikommal és apróra vágott napon szárított paradicsommal díszítve. Tálaljuk pitaszirommal vagy friss zöldségekkel.

Táplálkozási adatok

Napra szárított paradicsomos bazsalikomos humusz

Mennyiség adagonként

. Kalória 194Kalória zsírból 81

% Napi érték*

Zsír 9g14%

Telített zsír 1g6%

Nátrium 186mg8%

Kálium 290mg8%

Szénhidrát 19g6%

Rost 5g21%

Cukor 3g3%

Fehérje 4g8%

A-vitamin 179IU4%

C-vitamin 9mg11%

Kalcium 41mg4%

Vas 2mg11%

* A napi százalékos értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak. Jaclyn