- Share
- Tweet
- Pin
Ha még sosem ettél plantain kenyeret, az első harapás kellemes meglepetés lesz. Ez a platánkenyér igazán finom, olcsó és nagyon könnyen elkészíthető.
- Platánkenyérkenyér
- Különbség a platánkenyér és a banánkenyér között
- MEGFAGYASZTJUK A PLANTAIN BREAD-et?
- MEGFAGYASZTJA A PLANTAIN KÉTET?
- Nézd meg, hogyan készül:
- Hogyan tartod nedvesen a platánkenyeret?
- Csak AZ ÉRETT PLANTAINOKAT HASZNÁLJUK
- Plantain CAKE/PLANTAIN BREAD (VIDEÓ)
- Instrukciók
- Video
- Jegyzetek
- Táplálkozás
Platánkenyérkenyér
Egyszerűen imádom ezt a csodálatos receptet! Mindig ezt a kenyeret készítem reggelire, főleg, ha van otthon néhány túlérett platán. Könnyű megsütni.
A platánkenyér egy egyszerű recept, amely normális alapanyagokat használ, gyorsan elkészíthető, és minden alkalommal nagyszerű lesz. Egy extra réteg textúra és ropogás érdekében diót is adhatsz hozzá.
Nézd meg itt, hogyan kell elkészíteni:
A platánkenyér jól kiegyensúlyozott ízű és állagú, könnyű és nedves, és teljesen más, mint a banánkenyér. Azonban vigyázni kell, mert, ez a kenyér, ellentétben a banánkenyérrel, hajlamos gyorsan megkeményedni, de a joghurt ebben a receptben segít, hogy hosszabb ideig nedves maradjon.
Ez a sütemény az egyik kedvenc plantain receptem, mert milyen könnyen összeállítható. Remek reggeli, uzsonna a gyerekeknek, vagy élvezze a barátokkal egy csésze kávé vagy gyümölcslé mellett.
Különbség a platánkenyér és a banánkenyér között
A platánkenyér és a banán között van ugyan némi hasonlóság (itt olvashat, hogy többet megtudjon), de a platánkenyér egészen más, mint a banánkenyér. A banánkenyér lágyabb textúrájú, több banán integritásával. A platánkenyér azonban egy kicsit sűrűbb, édes, de nem olyan intenzív platán ízzel.
A recepthez a legjobb a túlérett platán. Ekkor fog igazán kibontakozni az íze.
MEGFAGYASZTJUK A PLANTAIN BREAD-et?
Igen! Hagyjuk a kenyeret teljesen szobahőmérsékletűre hűlni. Ha kihűlt, csomagoljuk be a fentiek szerint, és fagyasszuk le. A fagyasztóban akár 2 hónapig is friss maradhat.
Amikor készen áll a kenyér fogyasztására, egyszerűen vegye ki a fagyasztóból, és hagyja, hogy szobahőmérsékletűvé váljon.
MEGFAGYASZTJA A PLANTAIN KÉTET?
Igen! Hagyja a kenyeret teljesen szobahőmérsékletűre lehűlni. Ha kihűlt, csomagolja be a fentiek szerint, és fagyassza le. A fagyasztóban akár 2 hónapig is friss maradhat.
Amikor készen áll a kenyér fogyasztására, egyszerűen vegye ki a fagyasztóból, és hagyja, hogy szobahőmérsékletűvé váljon.
Nézd meg, hogyan készül:
Hogyan tartod nedvesen a platánkenyeret?
A legjobb módja annak, hogy a platánkenyér napokig nedvesen maradjon, ha szorosan fóliába csomagolod! Hagyjuk a kenyeret teljesen kihűlni, mielőtt becsomagoljuk. Ezután tegye a becsomagolt kenyeret egy nagy, cipzáras fagyasztózacskóba vagy egy jól záródó fedéllel ellátott műanyag edénybe. Ez a pulton akár 3 napig, a hűtőben pedig akár 6 napig is eláll.
Csak AZ ÉRETT PLANTAINOKAT HASZNÁLJUK
A plantain bread készítésének egyik alapvető feltétele, hogy érett plantainokat használjunk. Amint a héja sötétebbé válik, és a platán kezd túl puha lenni a sütéshez vagy a sütéshez, akkor van itt az ideje a platánkenyér készítésének.
Ha még tovább hagyjuk érni a platánokat, amíg olyan puhák lesznek, és a héjuk szinte teljesen fekete lesz, akkor még édesebb, ízletesebb és gazdagabb lesz a kenyér.
Másik kedvenc süteményreceptünk:
- Csokoládés márványtorta
- Palántatorta
- Klasszikus font torta
- Egyszerű nedves répatorta
- Egyszerű répatorta
- Egyszerű Vaníliás csészetorta
- Citromos joghurtos torta
- Vörös bársonytorta
Túlérett platánnal van tele a konyhád? Ne dobd ki őket, készítsd el ezt a tortát, örülni fogsz neki. Jó szórakozást és jó étvágyat!
Plantain CAKE/PLANTAIN BREAD (VIDEÓ)
Print Pin
- 2 csésze liszt
- 1 tk só
- 3/4 csésze cukor
- 8 evőkanál vaj 113g vagy 8 evőkanál vagy 1 rúd vaj
- 2 tk sütőpor
- 2 plantains over ripe.
- 1/4 csésze joghurt
- 2 tojás
- 3 evőkanál tej
- 1 tk vanília kivonat
Instrukciók
-
A sütőt melegítsd elő 350°F-ra, majd zsírozd és lisztezd ki a sütőformát és tedd félre.
-
Keverjük össze a lisztet, a sót és a sütőport.
-
Keverjük fel, pépesítsük vagy turmixoljuk a plantains-t, amíg viszonylag sima lesz.
-
Kézi habverővel keverjük össze a vajat és a cukrot 2-3 percig. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, és addig keverjük a krémet, amíg éppen csak összeáll. Adjuk hozzá a joghurtot és a vaníliát, és verjük össze.
-
Keverd össze a pépesített plantains-t a felvert vajas keverékkel, majd add hozzá a keveréket a száraz hozzávalók (liszt, só és sütőpor) belsejében. Hajtogassuk össze néhányszor, amíg jól összekeveredik. (ne keverjük túl).
-
Keverjük bele a tejet, és addig keverjük, amíg össze nem keveredik.
-
A tésztát öntsük az előkészített sütőformába. Simítsuk el a tészta felületét, és süssük 50 perctől 1 óráig, vagy amíg a torta közepébe szúrt teszter vagy fogpiszkáló tiszta nem lesz.
Video
Jegyzetek
- Ma vaníliát használtam ízesítésként. Azonban használhatsz szerecsendiót, fahéjat, szegfűborsot, vagy bármilyen más, általad választott ízt.
- Mindegy, hogy milyen ízt szeretnél hozzáadni a tortádhoz, ezeknek az ízeknek ki kell egészíteniük a tortát, és nem szabad elnyomniuk azt. Ezért csak annyi ízt adj hozzá, amennyi éppen elég, és ne takard el a platán ízét a tortádban.
- Minél érettebb a platán, annál édesebb, ezért a cukrod mennyiségét a platán érettségétől függően módosíthatod
- Amennyire is szeretnéd, hogy a platán jól pépes legyen, a legjobb, ha sűrű és darabos marad. Próbáld meg nem pürésíteni. Használhatsz kézi mixert, ahogy én is tettem, az remekül elvégzi a feladatot. Ugyanígy használhatsz krumplinyomót vagy villát is, de a turmixolástól eltanácsolnám.
- Ne keverd túl a tésztát, különben a sütemény kemény lesz.
Táplálkozás
Köszönöm, hogy benéztél. Let’s connect!
Megtalálsz a Facebookon, és az Instagramon. Szeretem mindannyiótokkal tartani a kapcsolatot!
Ha elkészítitek ezt a platántortát, szívesen látnék képeket az alkotásotokról az Instagramon és a Facebookon. #cheflolaskitchen