Rovartenyésztés végső útmutató és példák

A legtöbb embert a fejlett világban jelenleg undorítja a bogarak fogyasztásának gondolata. Egy egyre erősödő hang azonban megpróbál ezen változtatni, és normává tenni.

Félre tudod tenni a finnyásságodat, hogy a rovartenyésztést fenntartható és jövedelmező üzletként folytasd?

Ebben a cikkben megtudhatod, mi a rovartenyésztés, milyen rovarokat szoktak tenyészteni, milyen előnyei és hátrányai vannak, és hogyan kezdheted el a tücsöktenyésztést, hogy te magad is kipróbálhasd a rovartenyésztést. Ráadásul megosztok néhány példát a ma működő valódi rovarfarmokról.

A cikk végére remélem, sikerül meggyőznöm arról, hogy a rovarok tenyésztése praktikus módja a gazdaság jövedelmének diverzifikálásának, és hogy ugyanolyan kifizetődő lehet, mint a növénytermesztés vagy az állattenyésztés.

Mi a rovartenyésztés?

A rovartenyésztés a rovarokból történő árutermeléssel kapcsolatos összes folyamatot magában foglalja, beleértve a bogarak nevelését és tenyésztését.

Lényegében haszonállatok, bár sokkal nagyobb számban tartják őket, mint amennyi tehenet vagy sertést egy kis gazdaságban lehetne tartani.

Egy csomó különböző rovar létezik, amelyeket a legkülönbözőbb célokra tenyésztenek. Némelyiket az emberek táplálékául használják, másokat más állatok táplálékául.

Másokból értékes termékeket készítenek, mint például selymet, míg másokat festékgyártásra használnak.

Nyugaton olyan stigma van a bogarak fogyasztása és tartása körül, ami a világ sok más területén nem létezik.

Majdnem ugyanúgy, ahogyan az olyan dolgok, mint a szervhús fogyasztása, ma már nagyrészt kiestek a legtöbb ember kegyeiből. De még Európában és Észak-Amerikában sem volt ez mindig így.

A különféle rovarok nagyszerű üzleti lehetőséget jelentenek a gazdák számára, valamint fenntartható módon segítik a környezetet és csökkentik a más típusú gazdálkodással járó szénlábnyomot.

• Ha többet szeretne hozzátenni a gazdaságához, nézze meg ezeket a 21 A legjobb kisüzemi gazdálkodási ötletek közül.
• Még többet olvashatsz az útmutatómban Hogyan hozzunk létre otthon egy alacsony technológiájú gombafarmot.

Az általánosan tenyésztett rovarok

A világ minden táján sokféle rovart tenyésztenek különböző célokra. Többek között Észak-Amerikában és az Egyesült Királyságban is egyre nagyobb arányban.

Bár a rovarok még mindig szokatlan terménynek számítanak a mezőgazdaságban, tényleg úgy gondolom, hogy ez lehet a következő nagy trend.

Itt az ideje, hogy elgondolkodjunk azon, hogy tudatos rovartenyésztőként megalapozzuk magunkat, amíg még az élvonalban vagyunk.

Mézelő méhek

Amikor a legtöbb embernek a rovarok termesztése jut eszébe, az nagyon furcsának és szokatlannak tűnik. A mézelő méhek tenyésztése azonban már egészen normalizálódott, és a legtöbb embernek a szeme sem rebbenne, ha azt mondaná, hogy méhész.

Azért úgy döntöttem, hogy ezt a listát a legnormálisabb rovarral kezdem, amit tarthatsz.

A legtöbbünk mézevéssel nőtt fel, így ez nagyon normalizált számunkra.

De képzeld el, hogy megpróbálsz meggyőzni valakit, aki még sosem evett mézet, hogy milyen jó, miközben azt is elmagyarázod neki, hogy ez valami olyan, amit egy rovar öklendezett ki.

Kontextuson kívül nagyon furcsa pillantásokra számíthatsz.

Remélhetőleg ez perspektívába helyezi a dolgokat, és nyitottabbá tesz az új rovaralapú termékek kipróbálására. Vagy talán csak örökre letettél a mézfogyasztásról, amiért elnézést kérek.

Méhcsaládokat is lehet nevelni, hogy más méhészeknek eladjuk őket.

Valószínűleg hallottál a hírekben arról, hogy a vadméhek populációja is jelentősen csökkent az elmúlt években. Ez egyes gazdáknál a termények beporzásával kapcsolatos problémákhoz vezet.

A méhcsaládok bérbeadásából akár üzletet is csinálhatsz a gazdaságoknak, hogy néhány hétig beporozzák a terményeket, mielőtt tovább vinnéd őket a következő gazdaságba.

A gazdák gyakorlatilag fizetnek neked, ha hagyod, hogy etessék a méheidet, és segítesz nekik mézet készíteni neked!

Cochineal bogarak

A cochineal bogarak vöröses színű rovarok, amelyek héját ledarálva élénkvörös festéket készítenek belőlük.

Ezt a festéket sokféle termékben használják, köztük sok olyanban, amelyet valószínűleg Ön is használ anélkül, hogy észrevenné. Beleértve olyan dolgokat, mint a kozmetikumok, festékek, szövetek és még az élelmiszerek is.

Még egyszer elnézést kérek, hogy tönkreteszem kedvenc joghurtodat, gyümölcsleved és édességed azzal, hogy rámutatok, hogy már egész életedben bogarakat ettél, anélkül, hogy tudtad volna.

A cochineálbogarak különösen kedvelik a szúrós körtekaktuszokat, ezért a kettőt gyakran együtt tenyésztik. Egy kilogramm festék előállításához körülbelül 100 000 bogárra van szükség.

Csótányok

A listámon szereplő rovarok közül, gondolom, ez váltja ki a legtöbb zsigeri reakciót az emberekből. Társadalmunk arra programozott bennünket, hogy a csótányok olyan fertőzésnek számítanak, amelyet ki kell irtani.

Ha megtudja, hogy csótányok élnek a házában, valószínűleg rovarirtót hív, és mindent megtesz, hogy teljesen kiirtja őket.

Szóval őrültnek kell lenned ahhoz, hogy szándékosan próbálj meg csótányokat tenyészteni, igaz?

Hát, talán nem. A csótányok hatalmasak Kínában, ahol milliószámra tenyésztik őket. Más helyeken is egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek az elmúlt évtizedben.

Úgy tűnik, hogy valójában sokkal tisztábbak és ízletesebbek, mint azt a hírük alapján gondolnánk. Azok, akik már megkóstolták őket, azt mondják, hogy az állaguk és az ízük olyan, mint egy zsíros csirkedarabé.

Figyelembe véve a csótányok hírnevét, hogy bámulatos szaporítók és szinte lehetetlen megölni őket, ez egy elég bolondbiztos mezőgazdasági vállalkozásnak tűnik. Csak ne engedd őket elszabadulni!

Selyemhernyók

A selyemhernyók valójában nem is férgek, hanem egy selyemlepkefaj háziasított hernyói.

A legtöbb ember ismeri a selymet, ezt a fényűző rostot, amelyet ágyneműk és számos más textiltermék készítéséhez használnak. Ez a selyem a selyemhernyók gubójából származik.

A selyem nagyon jövedelmező készpénztermés, bár előállítása és feldolgozása bonyolultabb lehet, mint az ezen a listán szereplő néhány más terméké.

viaszférgek, lisztférgek és bölényférgek

Mindegyik rovart egyenként tenyésztik, és önmagukban is egész terméket alkotnak. De az egyszerűség kedvéért itt egy kategóriába fogom őket összevonni.

Ezeket a rovarokat sokféleképpen használják emberi táplálékként, háziállatok etetésére, halcsalinak, állatkísérletekhez, sőt még műanyagtermékek lebontására is.

Magas a zsírtartalmuk, de alacsony a fehérjetartalmuk, és remek táplálékforrás a gyíkok és más háziállatok számára, amelyeknek élő rovarokat kell enniük.

A csótányokhoz hasonlóan ezeket a rovarokat könnyű előállítani, és meglehetősen sokféle környezetben képesek élni.

Lak rovarok

A lak rovarok egy lac nevű anyagot termelnek, amely gyantaként működik. A lakknak számos célja van, és a fakezeléstől kezdve a körömlakkozáson át az élelmiszer-színezékig mindenre felhasználható.

A lakk más szavai közé tartozik a sellak vagy a lakk. Jelenleg a legtöbb lakktermesztés Thaiföldön és Indiában folyik.

Tücsök

A jelenleg tenyésztett rovarok közül a tücsök tűnik a legígéretesebbnek az emberi fogyasztás széles körű elterjedése szempontjából.

A tücsköknek több száz különböző faja létezik, de ma a házitücsök az, amelyet a leggyakrabban tenyésztenek.

A tücskök tartalmazzák az egyik legjobb táplálkozási profilt az ehető rovarok közül. És sokféleképpen elkészíthetjük őket fogyasztásra.

Meg lehet őket sütni, főzni, szárazon sütni, sütni, vagy akár szárítani és tücsöklisztté őrölni, ami fehérjében gazdag, és sokféle ételbe beépíthető.

A tücsköket széles körben tenyésztik nem-állateledelként is, és a legtöbb állatkereskedésben megtalálhatók. Madarak, hüllők, emlősök, sőt különböző nagyobb halak etetésére is használják őket.

Ha aggódsz a tücskök betakarításának etikussága miatt, a tücskök általában fagyasztva vannak, és állítólag nem éreznek fájdalmat a folyamat során.

Az első rovartenyésztés beindítása – Hogyan tenyészthetünk tücsköket

A tücskök könnyű kezdő választásnak számítanak azok számára, akik először szeretnének belevágni a rovarok tenyésztésébe.

A tücskök nagyüzemi szinten történő tenyésztése néhány kihívással jár. De ha csak kis léptékben szeretne belevágni, máris elkezdhet némi profitot termelni a tücskökből.

Ez az első számú rovar, amit bárkinek ajánlok, aki ki akarja próbálni.

Ha vannak saját háziállatai, akiknek szükségük van rájuk, a saját tücskök tenyésztése segíthet pénzt megtakarítani. Ha csirkéid vannak, ők is szívesen kapnának néhány extra bogarat az étrendjükbe.

Vagy ha nem, akkor megpróbálhatod mellékállásban eladni őket más embereknek csalinak és takarmánynak. A legjobb az egészben, hogy 200 dollár alatt el lehet kezdeni.

1) A berendezkedés

A tücskök nem túl kényesek. Igazából csak némi élelemre, vízre és menedékre van szükségük. És hogy a megfelelő hőmérsékleten és páratartalomban tartsák őket ideális esetben.

Egy nagy műanyag kukából és némi alumínium ablakrácsból készíthetünk tücsöktenyésztő edényt. Csak vágd le a fedél felét, és ragaszd rá az ablakszövetet az eltávolított részre.

Azután helyezz néhány üres tojástartó dobozt a tartály belsejébe, hogy a tücsköknek legyen hová elbújniuk.

A fő tartályodba egy közepes méretű, fedeles élelmiszertartályt, például egy margarinosdobot, és egy kisebb élelmiszertartályt kell elhelyezned. Mindegyik edényen ki kell vágni egy lyukat, hogy a tücskök be tudjanak jutni.

Ezeknek a tárolóknak az a célja, hogy a fő tárolónál magasabb páratartalmú környezetet teremtsenek.

A legkisebb konténer lesz az, ahol a tücskök lerakják a tojásaikat, és a közepes méretű konténer lesz az, ahol felnevelik a kicsinyeiket.

A kisebb konténereket kókuszkoirral kell megtölteni, hogy alomként szolgáljon, és mindig nedvesen kell tartani.

Most a tartályod készen áll, és vehetsz néhány tücsköt, amivel elkezdheted. Ügyeljen arra, hogy hímek és nőstények keverékét szerezze be. Elég könnyű őket megkülönböztetni egymástól.

A nőstény tücsköknek van egy tűszerű függelékük a hátukon, ami a hím tücsköknek hiányzik. Ezt akkor használják, amikor tojást raknak.

2) A tücskök etetése

A tücsköknek mindig hozzáférniük kell az élelemhez és a vízhez. Ellenkező esetben elkezdik kannibalizálni egymást, ami nem szép látvány.

Ne akarj egyszerűen csak egy tál vizet kitenni, különben azt kockáztatod, hogy a tücskök megfulladnak. Ehelyett itasd fel a vizet egy szivaccsal vagy tiszta ruhadarabbal, majd tedd egy műanyag fedőre.

3 vagy 4 naponta cserélje ki ezt a ruhát, hogy a baktériumok és más kellemetlen mikroorganizmusok ne kezdjenek el felhalmozódni.

A tücskök szívesen esznek majd nagyjából bármilyen konyhai hulladékot, amit csak adhat nekik. Megeszik a leveles zöldeket, zöldségeket, gyümölcsöket és még a húsmaradékot is.

Tényleg tanácsos megpróbálni fehérjeforrást adni a tücsköknek. Minél változatosabb az étrendjük, annál egészségesebbek lesznek.

3) A tücsökfarm karbantartása

Minden héten érdemes alaposan kitakarítani a tücsökkonténert. Ahhoz, hogy ez igazán egyszerű legyen, javaslom, hogy legyen egy második műanyag kukád és extra kis konténerek.

Aztán az egészet nagyobb gond nélkül áthelyezheted, és minden héten felváltva használhatod a két tartálykészletet.

Egy-két hét múlva elkezdheted észrevenni, hogy bébitücskök kelnek ki.

4) Tücskök eladása

Mihelyt a tücskökolóniád elkezd növekedni, szükséged lesz egy módra, hogy a felesleget elkezdhesd eladni.

Egy jó kezdet az, ha megkérdezed a környék összes helyi állatkereskedését, hogy szeretnének-e vásárolni a tücskeidből.

A kisállatboltok eléggé hozzászoktak ahhoz, hogy helyi állattenyésztőkkel dolgozzanak együtt, és megkeressék őket, így ez nem lesz számukra szokatlan.

Nagyon sokan örülni fognak egy helyi beszállítónak, aki esetleg jobb minőségű, egészségesebb tücsköket tud kínálni alacsonyabb áron, mint a nagyobb beszállítók.

Legyen kreatív, és használja a közösségi médiát, hogy olyan embercsoportokat találjon a városában, akiket érdekelhet a tücskök megvásárlása. Ide tartozhatnak azok az emberek, akiknek hüllők, madarak, egzotikus halak és más háziállatok tulajdonosai, akik rovarokat esznek.

Érdemes létrehozni egy oldalt a vállalkozásának a Facebookon és más közösségi médiában is. Ez ingyenes, és jó reklám.

Mihelyt kimerítette az összes helyi vásárlót, ha még mindig több tücsköt szeretne eladni, akkor elkezdheti a nagyobb online közönség megcsapolását. Ennek is megvannak a maga kihívásai.

Ki kell találnia, hogyan szállítsa az élő tücsköket, és hogyan biztosítsa, hogy élve érkezzenek meg. De sok olyan weboldal van, amely már sikeresen árul tücsköket, lisztférgeket és más rovarokat.

Milyen előnyei vannak a rovarok tenyésztésének?

A rovarok tenyésztésének és fogyasztásának számos előnye van, amelyeket mind a gazdák, mind a végső fogyasztók kihasználhatnak.

A rovarok kevesebb földet és egyéb erőforrást foglalnak el

A mezőgazdasági földhasználat tekintetében az állattenyésztés jelenleg 70%-ot tesz ki. A legelőterület iránti igény a természetes ökoszisztémák pusztulásához vezet, és kiszorítja a vadon élő állatokat, valamint potenciálisan az embereket is.

A jószágok túllegeltetése nagy károkat okozhat a földben. A rovarok lényegesen kevesebb helyet foglalnak el, mint a hagyományos haszonállatok, mint a sertések, tehenek, juhok vagy akár a csirkék.

Egyben kevesebb hulladékot termelnek, és fontról fontra kevesebb erőforrást igényelnek, mint az emlősök és madarak tenyésztése.

A rovarok jobb tápanyag-hatékonyságot kínálnak

A rovarok fehérjetartalma hatékony és egészen hasonló más húsfajtákhoz, például a sertés- vagy marhahúshoz képest.

A rovarok zsírsavai is hasonlóak a halakéhoz. Nagy mennyiségben tartalmaznak többszörösen telítetlen zsírsavakat.

A rovarok zsírtartalma nagyban függ a táplálkozásuktól, az élőhelyüktől és attól, hogy életciklusuk melyik szakaszában vannak.

Szóval, mint mindenféle élelmiszernél, itt is nagyon alaposan meg kell vizsgálni, hogy olyan rovarokat vásároljunk, amelyeket optimális körülmények között neveltek a tápanyagtartalom maximalizálása érdekében.

Az egyik terület, ahol a rovarok elmaradnak a marhahús és más hústípusok mögött, a vastartalom. Bár a magas vastartalmat olyan dolgokkal is összefüggésbe hozták, mint a szívbetegségek, így talán ez nem is olyan rossz dolog.

A rovarok élelmi rostot is tartalmaznak, ami más húsfajtákban nem található meg.

A rovarok gondozása és előállítása is sokkal kevesebbe kerül. Körülbelül 2 kilogramm takarmány szükséges 1 kilogramm ehető rovar előállításához.

A csirkéknek körülbelül kétszer ennyi, a teheneknek pedig körülbelül tizenkétszer annyi takarmányra van szükségük.

Végezetül, az ehető rovarok minden részét felhasználják, vagyis semmi sem megy kárba.

A marha-, sertés- és csirkehús esetében az állatnak vannak olyan részei, amelyek nem állnak rendelkezésre az emberi fogyasztásra, és elvesztegetésre kerülnek.

A rovarok kevesebb üvegházhatású gázkibocsátást okoznak

Amikor a mezőgazdaságról és az üvegházhatású gázok kibocsátásáról van szó, a dolgok gyakran a “tehenek puffadása okozza az éghajlatváltozást” vitára redukálódnak.

De az igaz, hogy az állattenyésztés az összes üvegházhatású gáz mintegy 18%-áért felelős, mivel nagy mennyiségben termelnek metánt és ammóniát melléktermékként.

A rovarok és más alternatív fehérjeforrások kibocsátása elhanyagolható, ha üvegházhatású gázokról van szó. A termeszeken kívül egyetlen tenyésztett rovarfaj sem termel melléktermékként metánt, és egyikük sem termel ammóniát.

A rovarok nem választják szét anyagcsere-hulladékaikat (állatoknál a vizelet) és emésztési hulladékukat (ürülék).

A rovarok gyorsabban nőnek és szaporodnak

Általánosságban elmondható, hogy minél nagyobb és összetettebb egy állat, annál hosszabb az életciklusa és a szaporodási ciklusa. A rovarok gyorsabban érnek, mint szinte bármilyen más állat vagy növény, amelyet a gazdaságban termeszthetünk.

A tücskök kevesebb mint egy hónap alatt teljesen kifejlődnek, és egy nőstény tücsök ez alatt az idő alatt több mint ezer tojást rakhat.

Ezzel szemben a szarvasmarháknak két év kell ahhoz, hogy kifejlődjenek, és négy tenyészállat kell minden egyes piaci állat előállításához.

Mint korábban említettem, 12-szer annyi takarmány kell ugyanannyi fehérje előállításához a szarvasmarháknál, mint a tücsköknél.

Ez nagyrészt azért van, mert a tücskök a külső környezetből nyerik a hőjüket, ahelyett, hogy saját testhőt termelnének, mint az emlősök.

A rovarok kisebb betegségkockázatot hordoznak

Úgy tűnik, minden évben van egy újabb járvány vagy járványkitörés, ami több millió kiló marha-, sertés- vagy csirkehús visszahívásához vezet.

Mivel a rovarok más emlősökhöz képest olyan távol vannak az embertől, sokkal kisebb az esélye annak is, hogy a jövőben bármilyen betegség átterjedjen.

Még akkor is, ha drasztikusan megnöveljük az ehető rovarok termelését, hogy az megegyezzen más húsfajtákéval.

A rovarok növelhetik az élelmezésbiztonságot

A rovarok könnyen hozzáférhető szénhidrát-, zsír-, fehérje-, vitamin- és ásványi anyagforrások.

Nagyszerű lehetőséget jelentenek különösen a kevésbé gazdag nemzetek számára a szükséges élelmiszerek előállítására, miközben a környezet megóvásához is hozzájárulnak.

A rovarok termesztése segíthet enyhíteni a klímaváltozás, az élelmiszerhiány és a földhiány okozta nyomást.

A hús ára emelkedik, a takarmány pedig egyre drágább és nehezebben beszerezhető. Az Afrikában és Ázsiában növekvő népességgel párosulva igény mutatkozik egy költséghatékonyabb élelmiszerforrás iránt.

Az ezekben a régiókban élő emberek közül sokan nem engedhetik meg maguknak a tehén-, csirke- vagy egyéb állattartás infrastruktúráját vagy kezdeti költségeit.

A rovarok azonban lehetőséget jelentenek egy nagyon alacsony költségű indításra, és a hagyományos állattartáshoz képest nagyon kevés helyet igényelnek.

Egy ilyen meleg és nedves éghajlaton, ahol az őshonos bogarak természetes módon nagy számban fordulnak elő, az őshonos rovarfajok tenyésztésének ökológiai, gazdasági és táplálkozási előnyei vannak.

A rovarok tenyésztése segíthet a kártevők ellen

A növénytermesztéssel foglalkozó gazdaságokat ellephetik a rovarok, amelyek kárt okoznak és csökkentik a jövedelmet. Ám ahelyett, hogy káros rovarirtó szereket használnának, ezeket a rovarokat el lehet fogni és élelemforrásként felhasználni.

A szöcskék jó példát jelentenek Észak-Amerikában és Európában, míg Ázsiában a szágópálma-gubó a kókusz-, olaj- és datolyapálmák komoly kártevője.

Néhány tudós azt javasolja, hogy a kártevők problémáját úgy oldjuk meg, hogy befogjuk a rovarokat, és élelmiszerként használjuk őket.

A rovarirtó szerek szükségességének megszüntetése, valamint a rovarok eladásából származó többletbevétel potenciálisan évi néhány ezer dollár többletbevételt jelenthet a gazdáknak.

A rovarok kevesebb vízszennyezést okoznak

Az állattartó telepekről elfolyó trágya komoly aggodalomra ad okot ivóvizünk szempontjából, és a vízszennyezés egyik fő oka. Ha az állattenyésztés a tengerparti területeken folyik, “holt zónákat” hozhat létre, és károsíthatja a korallzátonyokat.

Ez emellett számos emberi egészségügyi problémát okoz, hozzájárulhat az antibiotikumoknak ellenálló baktériumok terjedéséhez és egyéb problémákhoz.

Az állati hulladékon kívül az állatok felneveléséhez használt hormonok és antibiotikumok, valamint az olyan dolgokban használt vegyi anyagok, mint a bőrcserzés, szintén beszivároghatnak a vízbe.

Ha ez még nem lenne elég baj, az állattartás a talajt is tömöríti, így az kevésbé hatékony a szűrésben.

A növénytermesztés sem mentes a maga problémáitól, mivel a lefolyó vízben lévő üledék, műtrágya és növényvédő szerek maguk is problémákat okozhatnak.

A rovartermesztés hátrányai

Míg a rovarok sok nagyszerű előnyt kínálnak más gazdálkodási formákkal szemben, természetesen vannak hátrányai és kockázatai is.

Mérgező hatás

A rovarok olyan növényeket is megesznek, amelyek mérgezőek vagy mérgezőek az ember számára. Amikor viszont rovarokat eszünk, akkor mi is kaphatunk egy adagot a mérgező vegyi anyagokból ezekből a növényekből, ha a rovar nemrég evett belőlük.

A tenyésztett rovarok esetében ez kevésbé jelent problémát, mivel étrendjüket gondosan ellenőrzik. De ez egy olyan kockázat, ami a vadon élő rovarok betakarításával jár, amit figyelembe lehetne venni.

Nem szeretnénk olyan zöldségeket enni, amelyeket az út szélén termesztettek, ahol egész nap szívják magukba az autókból származó szennyezést.

Hasonlóképpen, valószínűleg nem szeretnénk olyan rovarokat enni, amelyek életüket a városban élték le, ahol mindenféle vegyszereknek és szennyezésnek voltak kitéve, például az emberek pázsitján lévő rovarirtó és rovarirtó szereknek.

Voltak dokumentált ólommérgezéses esetek a szennyezett szöcskék fogyasztása következtében.

Ha tehát a vadon élő rovarokat magunk szedjük le, figyeljünk arra, hogy honnan származnak, és minek lehetnek kitéve.

A vegyszerek a bioakkumuláció folyamatán keresztül hajlamosak felhalmozódni a rovarokban.

A paraziták is gyakoriak egyes rovarfajtákban, ezért mindig tanácsos minden rovart megfőzni, mielőtt megennénk.

Spenész

A rovarokat hajlamosabbak a penész, a gombák és a spóraképző baktériumok. Ez mind a nyers, mind a főtt rovarokat érintheti, ha nem megfelelően kezelik őket.

A gazdaságoknak különös gondossággal és óvintézkedésekkel kell eljárniuk a rovarok kezelése során, hogy elkerüljék a romlást. A rovarokat hűtés előtt le kell főzni, és a nedvességgel kapcsolatos problémák elkerülése érdekében a legjobb a szárítás.

Hogyan dolgozzák fel a gazdaságok a rovarokat

Bár a rovarokat kevésbé érző és intelligens állatoknak tartják, mint az emlősöket, például a teheneket és a sertéseket, mégis tisztelettel kell bánni velük.

Nem valószínű, hogy bármely kormányzati szövetség jelenleg bármilyen állatjóléti szabályt érvényre juttatna a bogarakkal kapcsolatban.

Mégis a legjobb gyakorlat, ha a feldolgozás során figyelembe vesszük az egészségüket és a fájdalomtűrésüket.

Begyűjtés és tisztítás

A rovarok feldolgozásának első lépése a begyűjtésük, amint elérték a kívánt életszakaszt a betakarításhoz.

Jellemzően átszitálják és vízzel megtisztítják őket, hogy eltávolítsák az ürüléket vagy az élőhelyi anyagokat, amelyeket szintén felvettek velük.

Mivel a rovarokat általában egészben fogyasztják, nincs mód arra, hogy a begyűjtés után eltávolítsák róluk az ürüléket. Túl kicsik ahhoz, hogy felvágjuk őket, mint egy garnélarákot, hogy eltávolítsuk az emésztőrendszerüket, így ez nem praktikus.

Ehelyett az állatokat általában egy napig élve, takarmány nélkül tárolják, hogy a következő feldolgozási lépések előtt az ürülék nagy része távozhasson a szervezetükből.

Az ázsiai farmok némelyikében a rovarokat vízben úszásra kényszerítik, ami arra készteti őket, hogy a következő lépések előtt ürítsék ki az összes ürüléküket. Ez a legtöbb rovarfaj esetében nem szükséges.

De bizonyos fajoknál, például a trágyabogaraknál, amelyek olyan dolgokkal táplálkoznak, amelyeket nem szívesen fogyasztanánk, ez egy szükséges lépés.

Inaktiválás

A rovarok számos fajtájában lévő enzimek és mikrobák miatt elszíneződhetnek és fekete vagy barna színűvé válhatnak, és az ízüket is befolyásolhatják.

Ezeknek a folyamatoknak a leállításához tehát inaktiválási lépésre van szükség. Ez sok esetben fagyasztással történik.

Hőkezelés

A hőkezelésre vagy főzésre azért van szükség, hogy az inaktiválás után a rovarokban esetleg még jelen lévő kórokozókat vagy baktériumokat elpusztítsuk.

A különböző rovarok különböző méretűek, különböző vastagságú külső vázzal és egyéb jellemzőkkel rendelkeznek, amelyeket figyelembe kell venni annak eldöntésekor, hogy mennyi ideig és milyen hőmérsékleten kell kezelni őket.

Szárítás

A rovarokat még a főzés vagy hőkezelés után is alaposan meg kell szárítani, hogy megelőzzünk mindenféle penészesedési problémát, és általában meghosszabbítsuk az eltarthatóságukat.

Valódi példák

1) Cowboy Cricket Farms

https://cowboycrickets.com/

A Cowboy Cricket Farms Inc. 7 független tulajdonban lévő farmból áll, és még továbbiakkal bővül. Kathy Rolin táplálkozástudományi hallgató indította el 2016-ban, miután megismerkedett a rovarokkal, mint életképes táplálékforrással.

Mára a cég tücsökport, egészben sült tücsköket és a jellegzetes “csokoládés ciripelős sütiket” árulja.”

2) Rainbow Mealworms

https://www.rainbowmealworms.net/

A Rainbow Mealworms az 1950-es években indult azzal, hogy alapítója a garázsában tenyésztett lisztférgeket, és eladta őket a helyi csaliboltoknak.

Egy idő után terjeszkedtek, és ingatlant vásároltak, hogy egy nagyszabású farmot indítsanak, amely ma már tücsköket, viaszférgeket és más rovarokat is tartalmaz.

Mára három telephelyük és 64 alkalmazottjuk van, valamint egy online áruházuk.

3) H&RK Escargots

http://www.hrh-escargots.co.uk/

A csigák technikailag nem rovarok, hanem csigaháziak. De mivel sokan bogaraknak tartják őket, úgy gondoltam, hogy ezt a példát is érdemes beilleszteni.

H&Az RK Escargots székhelye East Kentben található, és az Egyesült Királyságban az élő csigák fő beszállítója. Étkezésre szánt csigákat, valamint saját csigatermesztéshez szükséges készleteket és csigafarm készleteket árulnak gyerekeknek.

Következtetés

A rovartenyésztés még viszonylag új a világ fejlett részein, így érthető, ha van némi aggodalmad a bogarak hozzáadásával kapcsolatban a farmodhoz.

De remélem, hogy ez a cikk legalább megnyitotta az elmédet a lehetőség felé. Bár a rovarok fogyasztása a legtöbbünk számára ma még nem normális, a közeljövőben nagyon is az lehet.

Most itt lehet a lehetőség, hogy megalapozd magad egy jelenleg alulhasznosított résben, és jó pozícióba kerülj, ha a népszerűség fellendül.

A rovarok termesztése végül is számos előnyt kínál a hagyományos állattartással és növénytermesztéssel szemben. Kevesebb helyet foglalnak el, gyorsabban szaporodnak, jobb tápanyag-hatékonyságot kínálnak, kevesebb üvegházhatású gázt termelnek, és még sok minden mást.

Ha további gazdálkodási ötleteket szeretne megismerni, vagy kérdései vannak azzal kapcsolatban, hogyan indítsa el a farmját, olvassa el az alábbi cikkeimet:

• Agroforestry Ultimate Guide and Examples
• Permaculture Farming: A végső útmutató és példák
• A városi gazdálkodás végső útmutató és példák
• Melyek a legjövedelmezőbb termesztendő növények?