A bizonyos kalandok tökéletes banánkenyeret kívánnak, és ez volt az egyik ilyen. Nem igazán tudhatod, mire számíthatsz az időjárást illetően, amikor valaki meghív egy október végi esküvőre a kaliforniai Monterey közelében. Egy esküvőre egy szezonon kívüli nyári táborban. Azt hittem, jó eséllyel gumicsizmát fogok viselni bármilyen ruhát is választottam, és tócsákban fogok csobogni. De nem így történt! A nap erős volt, az öreg mohával borított tölgyfák árnyékot adtak, a vendégek pedig úsztak, puskáztak, pajtában táncoltak és rengeteg buborékot ittak ezen a többnapos ünnepségen. Mivel tudtam, hogy nem mehetek el a táborba néhány finomság nélkül a táskámban, Melissa Clark citromos olívaolajos banánkenyeréből egy hatalmas darabot pergamenpapírba csomagoltam, és elrejtettem a későbbi nassoláshoz.
Ha Montereyből délre, majd egy kicsit keletre hajtunk, a táj megváltozik. A partvidék nagy horizontjaitól, pala és kék színeitől átmegy a dombos, aranyló dombokba, melegebb hőmérsékletbe, sziklás fákba és lóföldekbe. Én innen egy órányira északra nőttem fel, szintén a szárazföld belsejében, hasonló módon. Tele tölgyfákkal, dombokkal, sárga/arany, és meleg nappalokkal, amelyek meleg éjszakákba nyúlnak. Az esküvő helyszínét hihetetlenül ismerősnek éreztem. Bizonyos értelemben azok a fák, a színek, az égbolt mindig is az életem részei voltak. Szép volt. És azt hiszem, mondanom sem kell, hogy örültem, hogy volt nálam fényképezőgép, amivel megpróbáltam megörökíteni néhány pillanatot az esküvőről. Plusz néhány felvételt, amelyek megosztják azt, amit Kaliforniának ebben a részében szeretek.
Egy különleges banánkenyér
A banánkenyér – elképesztő. És ha engem kérdezel, a legjobb piknikasztalon tálalva. Volt néhány apró csípés, amit Melissa receptjén eszközöltem (ez egyike annak a tucatnyi receptnek, amit az új könyvéből, a Cook This Now-ból jelöltem meg). Ahelyett, hogy cipóformát használtam volna, nem tudtam megállni, hogy ne abban a tepsiben süssem, amit nemrég vettem fel egy antikváriumban. És mivel szeretem a citrom és a barna cukor ízkombinációját, egy kis barna (muscovado) cukrot is beledolgoztam a mázba. A máz szilárdan megdermed, és papírba csomagolva (és szalaggal vagy kötözve), a szeletek nem piszkolják össze a táskádat (vagy a bőröndödet). A torta jó sok teljes kiőrlésű liszttel készült, nagyvonalúan csokoládéval megszórva, magában a tortában (és a cukormázból) egy jó kis citromos csípősséggel.
Gratulálunk Oliver & Naya, hihetetlenül különleges volt részt venni a gyönyörű ünnepségeden – és (!).) végre személyesen is találkozni Alanával. És köszönöm Melissa, egy olyan receptet, amit alig várom, hogy rendszeresen visszatérjek hozzá. – h
Iratkozz fel a heti rendszerességű, reklámmentes hírlevelemre, receptekkel, inspirációkkal, amit olvasok/nézek/vásárolok.
(Kapsz egy linket egy 10 receptet tartalmazó ingyenes PDF e-könyvhöz)