Amint a naptár október 16-ra fordul, itt az ideje megünnepelni az Élelmezési Világnapot. A Nemzetközi Kukorica- és Búzafejlesztési Központban (CIMMYT) közlünk néhány tényt, amit a kukoricáról és a búzáról, a világ két legfontosabb növényéről tudnia kell.
Iratkozzon fel e-mailes frissítéseinkre, hogy mindig képben legyen a legújabb kutatásokról és hírekről.
- Milliárdok esznek kukoricát és búzát.
- A 300 000 ismert ehető növényfaj közül mindössze 3 adja kalóriáink és fehérjéink mintegy 60%-át: a kukorica, a búza és a rizs.
- A CIMMYT az emberiség legváltozatosabb kukorica- és búzagyűjteményeit kezeli.
- A kukorica és a búza kulcsfontosságú a globális élelmezési rendszer átalakítása szempontjából.
- Növelnünk kell a kukorica- és búzatermést, hogy továbbra is táplálni tudjuk a világot.
- A klímatudatos gazdálkodás magasabb terméshozamokat tesz lehetővé kevesebb üvegházhatású gázkibocsátás mellett.
- A teljes kiőrlésű búza jót tesz az egészségnek.
- A bioerősített kukorica és búza a “rejtett éhezés” ellen küzd.”
- 53 millió ember részesül a szárazságtűrő kukoricából.
- 10. Az aszálytűrő kukoricafajták a zimbabwei gazdálkodó családok rendelkezésére állnak. A minőségi fehérjetartalmú kukorica segít csökkenteni a gyermekek alultápláltságát.
Milliárdok esznek kukoricát és búzát.
A búzát 89 országban 2,5 milliárd ember fogyasztja. Közülük körülbelül 1 milliárdan élnek napi 1,90 dollárnál kevesebből, és fő táplálékként a búzától függenek.
A kukorica 900 millió szegény fogyasztó kedvelt alapélelmiszere, és a legfontosabb élelmiszernövény a szubszaharai Afrikában.
A 2017-es adatok szerint 197 millió hektáron termesztik a kukoricát. Búzát 218 millió hektáron termesztenek, ami nagyobb terület, mint Franciaország, Németország, Olaszország, Spanyolország és az Egyesült Királyság együttvéve. E két termény teljes éves termése mintegy 1,9 milliárd tonna gabonát tesz ki.
A 300 000 ismert ehető növényfaj közül mindössze 3 adja kalóriáink és fehérjéink mintegy 60%-át: a kukorica, a búza és a rizs.
A Földön élő növényfajok közül mintegy 300 000-et lehetne megenni, de az emberek globálisan mindössze 200 fajt fogyasztanak.
A világ élelmének mintegy 75%-a mindössze 12 növény- és 5 állatfajból származik. Valójában a növényi eredetű fehérjék és kalóriák több mint fele mindössze három fajból származik: kukoricából, rizsből és búzából.
A CIMMYT az emberiség legváltozatosabb kukorica- és búzagyűjteményeit kezeli.
A szervezet csíraplazmabankja, más néven magbankja áll a növénynemesítési kutatások középpontjában. A genetikai sokféleségnek ez a figyelemre méltó, élő katalógusa több mint 28 000 egyedi kukorica- és 150 000 búzamaggyűjteményből áll.
Nemesítési programjaiból a CIMMYT évente félmillió vetőmagcsomagot küld 800 partnerének 100 országba. A központ a kutatókkal és a gazdákkal együtt termelékenyebb és pontosabb kukorica- és búzatermesztési módszereket és eszközöket is fejleszt és népszerűsít, amelyek pénzt és erőforrásokat, például talajt, vizet és műtrágyát takarítanak meg.
A kukorica és a búza kulcsfontosságú a globális élelmezési rendszer átalakítása szempontjából.
2010-ben a mezőgazdaság a globális üvegházhatású gázkibocsátás mintegy negyedéért volt felelős.
A nagy hozamú és az éghajlatváltozással szemben ellenálló kukorica- és búzafajták, valamint az erőforrások hatékonyabb felhasználása a globális élelmiszerrendszer átalakításához szükséges élelmiszertermelés fenntartható intenzifikációjának kulcsfontosságú elemei.
Növelnünk kell a kukorica- és búzatermést, hogy továbbra is táplálni tudjuk a világot.
2050-re mintegy 9,7 milliárd ember fog élni a Földön. A növekvő népességből és a változó étrendből adódó növekvő kereslet kielégítéséhez a kukoricatermésnek legalább 18%-kal, a búzatermésnek pedig 15%-kal kell növekednie 2030-ig, a melegebb éghajlat és a kiszámíthatatlanabb csapadék ellenére.
A klímatudatos gazdálkodás magasabb terméshozamokat tesz lehetővé kevesebb üvegházhatású gázkibocsátás mellett.
A tudósok, a tanácsadók, a gépekkel foglalkozó szakemberek és a gazdálkodók több évtizedes kutatásai és alkalmazásai olyan gyakorlatokat tökéletesítettek, amelyek megőrzik a talaj- és vízkészleteket, javítják a terméshozamokat melegebb és szárazabb körülmények között, valamint csökkentik a kukorica- és búzatermesztéssel kapcsolatos üvegházhatású gázkibocsátást és szennyezést Afrikában, Ázsiában és Latin-Amerikában.
A teljes kiőrlésű búza jót tesz az egészségnek.
A gabonafélékkel és az egészséggel kapcsolatos kutatások kimerítő áttekintése kimutatta, hogy a teljes kiőrlésű gabonák – például a teljes kiőrlésű kenyér és más kivételes élelmi rostforrások – fogyasztása kedvezően hat az emberi egészségre, és összefügg a rák és más nem fertőző betegségek kockázatának csökkenésével.
A tanulmány szerint a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása összefügg a koszorúér-betegség, a cukorbetegség, a magas vérnyomás, az elhízás és az általános halálozás alacsonyabb kockázatával. A teljes kiőrlésű és finomított gabonafélék fogyasztása jótékonyan hat az agy egészségére, és összefügg a különböző ráktípusok csökkent kockázatával. A bizonyítékok azt is mutatják, hogy az általános népesség számára a glutén- vagy búza nélküli étrend nem eredendően egészségesebb, és valójában az egyéneket a táplálkozási hiányosságok kockázatának teszi ki.
A bioerősített kukorica és búza a “rejtett éhezés” ellen küzd.”
A “rejtett éhezés” a vitaminok és ásványi anyagok hiánya. Világszerte több mint 2 milliárd ember túl szegény ahhoz, hogy megengedhesse magának a változatos táplálkozást, és nem jut elegendő kritikus tápanyaghoz az alapvető élelmiszerekből.
Azért, hogy segítsen ennek a problémának a kezelésében, a CIMMYT – a HarvestPlus-szal és 18 országbeli partnerekkel együtt – több mint 60 olyan kukorica- és búzafajtát népszerűsít, amelyek szemcséi több létfontosságú mikrotápanyagot, cinket és A-provitamint tartalmaznak. Ezek a biológiailag megerősített fajták nélkülözhetetlenek a “rejtett éhezés” elleni küzdelemben.”
53 millió ember részesül a szárazságtűrő kukoricából.
A CIMMYT és partnerei által hagyományos nemesítéssel kifejlesztett szárazságtűrő kukorica legalább 25%-kal több szemet ad, mint a hagyományos fajták száraz körülmények között a szubszaharai Afrikában – ez hektáronként átlagosan 1 tonnával több szemet jelent.
Ezeket a fajtákat jelenleg közel 2,5 millió hektáron termesztik, ami a becslések szerint 6 millió háztartás, azaz 53 millió ember javát szolgálja.
Egy tanulmány szerint a szárazságtűrő kukoricafajták a zimbabwei gazdálkodó családok számára 9 hónapnyi plusz élelmiszert biztosíthatnak többletköltségek nélkül.
10. Az aszálytűrő kukoricafajták a zimbabwei gazdálkodó családok rendelkezésére állnak. A minőségi fehérjetartalmú kukorica segít csökkenteni a gyermekek alultápláltságát.
A CIMMYT által az 1970-es és 1980-as években kifejlesztett és 2000-ben Világélelmezési díjjal kitüntetett minőségi fehérje kukorica fokozott lizin- és triptofán-tartalommal rendelkezik, olyan esszenciális aminosavakkal, amelyek segíthetnek az alultápláltság csökkentésében azoknál a gyermekeknél, akiknek étrendje nagymértékben kukoricára épül.
Ez tetszett? Iratkozzon fel e-mailes frissítéseinkre, hogy értesüljön a kukorica- és búzatermesztéssel kapcsolatos legújabb kutatásokról és hírekről.