El akarja érni, hogy családja egészségesen táplálkozzon, ugye? Néhány élelmiszer nyilvánvalóan egészséges, néhány pedig nyilvánvalóan egészségtelen. Mindenki tudja, hogy egy friss kerti saláta rengeteg tápanyagot tartalmaz, míg egy cukormázzal bevont fánk egyértelműen nem tesz jót. Néhány élelmiszer azonban nem ennyire egyértelmű.
A tejtermékek hozzájárulhatnak az egészséges táplálkozáshoz, de figyelni kell arra, hogy milyen típusú és mennyiségű tejterméket fogyasztunk. A tejtermékek fehérjét, kalciumot és sok más tápanyagot kínálnak, de emésztési zavarokhoz is vezethetnek, és magas telített zsír- és cukortartalommal rendelkeznek. Íme a tejtermékek néhány előnye és hátránya.
A tejtermékek előnyei
A tejtermékek olyan tápanyagok kényelmes forrásai, mint a kalcium, a D-vitamin, a kálium és a fehérje.
A kalcium, a kálium és a D-vitamin mind elengedhetetlenek a csontok jó egészségéhez. Ezek a tápanyagok biztosítják a gyermekeknél a csontok megfelelő növekedését és fejlődését, növelik a csontsűrűséget, és segítenek a felnőtteknek a csonttömeg megőrzésében.
A tejtermékekben található csonterősítő tápanyagokat tartalmazó étrend segíthet csökkenteni a csontritkulás kockázatát.
A USDA szerint a tejtermékeket tartalmazó étrend a felnőttek körében mind a szív- és érrendszeri betegségek, mind a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával jár együtt.
A káliumban gazdag étrend a nátrium hatásának korlátozásával segíthet az egészséges vérnyomás fenntartásában is.
A tejtermékek negatívumai
Sok tejtermék magas telített zsírtartalmú. A telített zsírok növelik az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) – vagy “rossz” – koleszterinszintet. A magasabb LDL-szint növeli a szívkoszorúér-betegség kockázatát.
Néhány ember laktózérzékeny. A laktózérzékenyek nem tudják megfelelően megemészteni a tejben található cukrot, a laktózt. Ez hasmenéshez, gyomorfájáshoz vagy más gyomor-bélrendszeri problémákhoz vezethet.
Nagyon sok tejtermék, például a sajtok, magas nátriumtartalmúak. Cukrot is adnak egyes tejtermékekhez – nemcsak a fagylalthoz, hanem a joghurthoz, fagyasztott joghurthoz, sajttortához és más desszertekhez is. A tej természetes cukrot tartalmaz, így ha a cukrozott joghurthoz még többet adunk, akkor olyan reggeli finomságot kaphatunk, amely a cukormázzal teli fánkkal egyenértékű.
A nyers tej iránt az utóbbi időben egyre nagyobb az érdeklődés. Egyesek azt állítják, hogy a nyers tej jobb az egészségre, mert természetesebb, vagy mert a pasztőrözési folyamat megszünteti a tej egészségügyi előnyeit. A CDC szerint a pasztőrözetlen tej és sajt veszélyes lehet, és nem nyújt jelentős egészségügyi előnyöket.
Szóval, egészségesek a tejtermékek?
Az, hogy milyen típusú tejterméket fogyasztunk, fontos. Az, hogy a tejtermékek egészségesek-e vagy sem, nagyban függ attól, hogy milyen típusú tejterméket fogyaszt vagy iszik.
Nézze meg a címkén a tápértékkel kapcsolatos információkat és az összetevők listáját. Keresse az alacsony zsír- és cukortartalmú tejtermékeket.
A jó egészséget – és még az egészséges étrendet is – nem egyetlen élelmiszercsoport határozza meg. A tejtermékeket be lehet illeszteni az egészséges étrendbe, de a jó közérzet fenntartásához más egészséges élelmiszereket is kell fogyasztani, szabályozni kell a kalóriabevitelt, rendszeresen mozogni kell, és kerülni kell az egészségtelen szokásokat. Az orvoshoz való rendszeres látogatás szintén fontos a jó közérzet fenntartásához. Kérjen időpontot egy MANA orvoshoz még ma!
