Ez a vegán makarónisaláta egy klasszikus BBQ alapétel könnyebb, vegán változata. Ez egy totális közönségkedvenc.
Van még valaki, aki gyerekkorában teljesen undorodott a majonéztől? Engem nem tudtál rávenni, hogy bármit is egyek, amin majonéz van. Ha csak hozzáért a szendvicsemhez, már nem ettem meg. Vicces történet, de egész nap, minden nap tudnék ranch-ot enni. Teljesen érthető, tudom.
Csak amikor kicsit idősebb lettem, jöttem rá, hogy egy kis majonéz jó ízt adhat bizonyos ételeknek. És szerencsénkre nekünk vegánoknak, manapság már rengeteg vegán majonéz van. A Veganaise-től kezdve a Just Mayo-n át a Trader Joe’s kenőcséig valószínűleg a helyi élelmiszerboltban is találsz legalább egy vegán majonéz változatot.
A klasszikus nyári alapétel, amihez általában sok majonéz kell, a makarónisaláta. És bár a makarónisaláta íze finom, szerintem nincs szükséged MINDEN majonézre (akár vegán, akár nem).
Még mindig elérheted az igazán nagyszerű ízt, és az összes makarónit bevonhatod anélkül, hogy túlzásba vinnéd a vegán majonézzel.
Oké, most, hogy már végighallgattátok a majonézről szóló teljes eszmefuttatásomat, beszéljünk a saláta többi részéről.
Szeretem, ha a zöldségeim egyszerűek. Néhány paprika, lilahagyma és zeller már tényleg csak ennyi kell. Láttam más recepteket, amik egy csomó plusz dolgot igényelnek. De én szeretem minimálisan tartani. Az ízt az öntet adja… a zöldségek csak azért vannak, hogy ropogósak legyenek.
Mihelyt elkészítetted az öntetet, a zöldségeket felaprítottad és a makarónit megfőzted, szó szerint összekevered az egészet egy tálban, és egy órán át hagyod hűlni. Ez időt ad mindennek, hogy pácolódjon, és igazán nagyszerű ízt fejlesszen ki.
Szavamra, senki sem fogja tudni, hogy ez vegán. Tökéletes grillezéshez és partikra.
MEGJEGYZÉS: Ha valaki szereti az erősen öntetes makarónisalátát, csak duplázza meg az öntet receptjét. Minden a személyes ízlésen múlik!
Inkább vizuálisan szereted? Nézd meg a videót:
Recept nyomtatása
Ingredients
- 2 csésze száraz makaróni
- 1 csésze vegán majonéz
- 1 evőkanál almaecet
- 1…2 evőkanál savanyúságlé
- 1 evőkanál fűszeres mustár
- 1 evőkanál agave
- piros paprikapehely ízlés szerint
- fokhagymasó ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 1 paprika apróra vágva
- 2 szár zeller apróra vágva
- 1/2 vöröshagyma apróra vágva
- friss petrezselyem, pirospaprika pehely, bors opcionális feltét
Instrukciók
-
Főzzünk fel egy nagy fazék vizet. Főzzük meg a makarónit a csomagolás utasításai szerint. Szűrjük le, és öblítsük le hideg vízzel.
-
Míg a makaróni fő, készítse el az öntetet. Keverjük össze a majonézt, az ecetet, az uborkalevet, a fűszeres mustárt, az agavét, a pirospaprikapelyhet, a fokhagymasót és a borsot egy tálban. Keverjük össze. Kóstolja meg, és állítsa be a fűszerezést.
-
Adja a makarónit, az öntetet és az apróra vágott zöldségeket egy nagy tálba. Dobja össze, és tegye egy órára a hűtőbe, hogy az ízek pácolódjanak.
-
Tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel, borssal és/vagy pirospaprikapehellyel.
Jegyzetek
Ez a bejegyzés tartalmazhat affiliate linkeket. Ha rákattintasz valamelyikre és vásárolsz, az eladás egy kis százalékát kapom. Kérlek, tudd, hogy soha nem linkelnék egy terméket, hacsak nem használtam személyesen és nem szerettem!