Ugrás a receptre
Ezek az aranyszínű vegán tofu húsgolyók finoman sósak, tele vannak tápanyagokkal, és vacsoraként és előételként is működnek. Olyanok, mint a szuperegészséges, fehérjével teli kukoricapogácsák, bűnös ízűek, finom ropogós külsővel és elképesztő textúrával. Kicsit függőséget okoznak, és pont erre van szükségem az elmúlt hetek süteményei, nassolnivalói és kiadós vacsorái után.
Eljöttem ezzel a recepttel, mert szerettem volna egy egészséges vegán húsgombóc alternatívát, amit előételként is lehet enni. És fiam, ezek teljesítik is a kívánalmakat. Szeretem tálalni ezeket az aranyló rögöket játékestre, sporteseményekre (valójában a fiúk körében is nagy sikert aratnak), vacsorára és előételként is, édes chiliszószos mártogatóssal és friss fűszernövényekkel körítve.
Tofu egészségügyi előnyei
A tofu szerintem az elmúlt években méltánytalanul rossz hírnevet kapott. Nem tudom, hogy ez azért van-e, mert egy ideig úgy tűnt, hogy ez az egyetlen dolog, amit a vegánok ehetnek. De egészen a közelmúltig soha nem használtam tofut egyetlen receptemben sem. És ez egyszerűen rossz, mert a tofunak rengeteg csodálatos felhasználási módja van, a süteményekben a tojás helyettesítésétől kezdve a szinte bármilyen hús helyettesítéséig. De az ok, amiért a legjobban rajongok a tofuról, az az egészségügyi előnyei – különösen a vegánok és vegetáriánusok számára.
A tofu nagyszerű vasforrás, valamint fehérjeforrás is.
Tipp: kombináld C-vitaminnal, hogy jobban felszívódjon a vas.
Étkezés előkészítés
Az étkezés előkészítése és a hétköznapok ízletessé és könnyen kezelhetővé tétele a célom. Ez csak az egyik ok, amiért imádom a meal prep-et. Ezek az arany tofu nuggets nagyszerűek az étkezés előkészítéséhez: Szeretem előre elkészíteni őket, későbbre lefagyasztani, és a sütőben 400F-on 15-20 percig melegíteni, vagy amíg aranyszínűek és teljesen átmelegednek. Ha szorít az idő, akkor csak 4-7 percig melegítem őket mikrohullámú sütőben, vagy amíg teljesen át nem melegednek, és már kész is.
Ez olyan egyszerű és nagyszerű időmegtakarítás.
Hogyan tálaljuk
Ha arról van szó, hogy ezeket a vegán húsgombócokat fogyasszuk, tényleg nincs határa annak, hogyan lehet elkészíteni. Fogyaszd őket önmagukban egy édes chilis mártogatóssal, használd őket egy vegán húsgombócos szendvicsben, vagy használd őket spagettiként és húsgombócként. Minden megy, úgyhogy ne félj kreatívkodni.
Mi a nagyszerű ezekben az arany tofuhúsgombócokban:
- Kívülről aranyszínűek, ropogósak és tele vannak tápanyagokkal
- Szuper könnyű elkészíteni
- 20 perc alatt kész – ennél jobb nem is lehet
- Csodálatos vacsoraként és előételként is
- Tele van ízekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal
- Étkezés előkészítésre alkalmas
- Egyedülálló recept
Hogyan készülnek ezek az arany tofu húsgombócok? Annyira gyors és egyszerű. Csak:
- Pépesítsd a tofut egy tálban, és egy papírtörlővel szívd fel a felesleges nedvességet, ha túl nedves.
- Adja hozzá a borsót, a kukoricát, az apróra vágott sárgarépát és a fűszereket, majd keverje össze, amíg minden össze nem áll. 2 evőkanállal formázzon a keverékből húsgombócokat.
Serpenyőben:
- Melegítsünk olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben, és süssük a tofuhúsgombócokat, amíg minden oldalukon aranybarnára sülnek. Tálaljuk édes chilis mártogatóssal, és élvezzük.
A sütőben:
- Tegye a húsgombócokat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsse őket a sütőben 400 F-on 15 percig, vagy amíg a húsgombócok aranyszínűek lesznek.Tálalja édes chilimártással és élvezze
Vegán tofuhúsgombócok
Készítmények
- 2 csomag szilárd tofu
- ½ csésze borsó
- ½ csésze csemegekukorica
- 2 kis sárgarépa apróra vágva
- 5 evőkanál Tapioka keményítő
- 2 teáskanál szárított kakukkfű
- Csipetnyi chilipor
- Csipetnyi só
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 csésze édes-savanyú chiliszósz
Instrukciók
-
Pépesítsük a tofut egy tálban, és egy papírtörlővel szívjuk fel a felesleges nedvességet, ha túl nedves.
-
Adjuk hozzá a borsót, a kukoricát, az apróra vágott sárgarépát és a fűszereket, majd keverjük össze, amíg minden össze nem áll. Használj 2 evőkanálnyit, hogy a keverékből húsgombócokat formázz.
Serpenyőben:
-
Hevítsünk olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben, és süssük a tofuhúsgombócokat, amíg minden oldalukon aranybarnára sülnek. Tálaljuk édes chilis mártogatóssal, és élvezzük.
A sütőben:
-
Helyezze a húsgombócokat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsse őket a sütőben 400F-on 15 percig, vagy amíg a húsgombócok aranyszínűek lesznek. Tálaljuk édes chilimártással és élvezzük