A 2-es típusú cukorbetegség egy olyan állapot, amely befolyásolja a szervezet vércukorszintjének feldolgozását. Ebben az állapotban a beteg szervezete vagy nem termeli az inzulin nevű hormont, vagy ellenáll az inzulin hatásának, így képtelen szabályozni a vércukorszintet. Indiában évente több mint 10 millió esetben fordul elő 2-es típusú cukorbetegség. A 2-es típusú cukorbetegség néhány bejelentett tünete a túlzott szomjúság, a gyakori vizelési inger, az éhség, a fáradtság és a homályos látás. Ez az állapot gyógyszeres kezeléssel, testmozgással és egészséges étrenddel kezelhető. A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő beteg számára létfontosságú, hogy szigorú és egészséges étrendet kövessen, amely megakadályozza a vércukorszint hirtelen megugrását. Ezért a cukorbetegeknek gondosan elemezniük kell minden ételt a tányérjukon, és több olyan élelmiszert kell beiktatniuk, amelyek szabályozzák a vércukorszintet.
A zöldborsó vagy matár az egyik ilyen zöldség, amelyet a cukorbetegek számára előnyös lehet beiktatni az étrendjükbe. Az egyik legnépszerűbb desi zöldség, a zöldborsót az indiai konyhában az egész szubkontinensen hasznosítják. Bár a borsó téli zöldség, manapság már egész évben kapható. A zöldborsót számos ételhez hozzáadhatjuk, hogy táplálékot adjunk nekik.
Szintén olvasd: A 11 legjobb matar (borsó) recept | Matar Receptek
Zöldborsó: A zöldborsó előnyei cukorbetegek számára
A zöldborsó számos okból jót tesz a 2-es típusú cukorbetegeknek:
alacsony kalóriatartalom
Egy 100 g-os adag zöldborsó mindössze 80 kalóriát tartalmaz (a United States Department Of Agriculture adatai szerint). Az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek fontosak a cukorbetegek számára, mivel a túlsúly a 2-es típusú cukorbetegség egyik kockázati tényezője. Ráadásul a cukorbetegek súlygyarapodása még nehezebbé teszi a betegek számára a vércukorszint szabályozását.
Szintén olvassa el: Borsótej: Egy új, tejmentes alternatíva, amelynek íze semmiben sem hasonlít a borsóra
Gazdag káliumban
A káliumhiány növelheti a cukorbetegség kockázatát, ezért ez az ásványi anyag fontos azok számára, akik hajlamosak a betegségre. A zöldborsó 244 mg káliumot tartalmaz 100 grammonként (az USDA szerint), ami jót tehet a cukorbetegeknek. Emellett a kálium fontos a vérnyomásszint kordában tartásához.
Szintén olvasd: 5 zöldség, amit feltétlenül be kell iktatnod a diabéteszes étrendedbe
Zöldborsó cukorbetegség ellen: A zöldborsó 244 mg káliumot tartalmaz 100 g-onként
Gazdag fehérjében
Egy 100 g-os adag zöldborsó 5 g fehérjét tartalmaz (az USDA adatai szerint). A fehérje telítő tápanyag, amely megakadályozhatja az éhségérzetet. Emellett a fehérje fontos a testsúlyszabályozáshoz, ami szintén fontos a cukorbetegek számára.
Még olvassa el: Hogyan szabályozhatja a cukorbetegséget természetes módon: 5 Remedies To Manage Your Sugar Levels
Rich In Fibre
Egy 100 g-os adag zöldborsó 14 g szénhidrátot tartalmaz, ebből 5 g rostot (az USDA adatai szerint). A rost a cukorbetegek számára talán a legfontosabb tápanyag, amelyre összpontosítaniuk kell. Ez a tápanyag létfontosságú a vércukorszint és a vérnyomás szabályozásában. Ennek oka, hogy lassan emésztődik a szervezetben, így lassan szabadítja fel a vércukorszintet, és megakadályozza a kiugrásokat.
A cukorbetegek borsót adhatnak a rizsételekhez, salátákhoz, reggeli rántottához, upmához, pitékhez és még a tésztákhoz is. Fontos, hogy konzultáljon a dietetikussal, mielőtt bármilyen ételt hozzáadna a diabéteszes étrendjéhez.
Kizáró nyilatkozat: Ez a tartalom, beleértve a tanácsokat is, csak általános információkat nyújt. Semmiképpen nem helyettesíti a szakképzett orvosi véleményt. További információért mindig forduljon szakemberhez vagy saját orvosához. Az NDTV nem vállal felelősséget ezekért az információkért.