“Mi sento molto meglio”

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Evelyn era in completa negazione del suo diabete di tipo 2, e semplicemente mangiava quello che voleva e prendeva le medicine. Poi un giorno, durante una lezione d’arte nel fine settimana, un medico le ha raccomandato di controllare un certo sito web che poteva aiutarla a invertire il suo diabete.

È tornata a casa e ha deciso di impegnarsi nella sfida low-carb insieme a suo marito. Questa è la loro incredibile storia:

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Mi è stato diagnosticato il diabete anni fa. Ho negato così tanto di avere questa malattia che non so nemmeno dirvi quando ho iniziato a curarmi prima con le pillole e poi con le iniezioni di insulina. La mia ipotesi migliore è probabilmente 10 anni fa. La mia negazione è continuata e non ho mai testato i miei livelli di glucosio, prendendo ciecamente i farmaci e mangiando tutto quello che volevo in quantità massicce.

Passiamo a mio marito che ha bisogno di essere visto da un cardiologo, e questo medico ci ha raccomandato una dieta che ha detto ci avrebbe aiutato sia con la perdita di peso e il controllo del diabete. Io e mio marito abbiamo discusso questa dieta e abbiamo fatto qualche ricerca, pensando di iniziare a provare a cambiare il nostro stile di vita.

Durante questo periodo di discussioni e ricerche, sono andata a un corso d’arte nel fine settimana. Il proprietario dello studio vendeva alcuni vestiti e aveva allestito uno specchio a figura intera nel bagno delle donne. Era situato in modo da potersi vedere mentre si usavano i servizi. Quando sono tornata al mio tavolo, ho commentato: “quello specchio mi farà iniziare a perdere peso. È la prima volta dopo tanto tempo che mi accorgo di quanto sono grassa”. Ho anche commentato la dieta suggerita dal cardiologo di mio marito e che avevo il diabete. Una delle donne sedute al mio tavolo ha commentato che mentre la dieta suggerita ci avrebbe aiutato a perdere peso, non ci avrebbe mai aiutato a invertire il diabete. Ha poi suggerito un sito web, dietdoctor.com. Ha continuato, affermando di essere un medico e che questo è ciò che raccomanda ai suoi pazienti che hanno il diabete. Ha inoltre affermato che alcuni dei suoi pazienti avevano invertito il loro diabete seguendo dietdoctor.com.

Ero entusiasta quando sono tornata a casa e ho detto a mio marito delle nuove informazioni che avevo ricevuto. Entrambi abbiamo iniziato a leggere il sito dietdoctor.com per saperne di più. Ci sono volute alcune settimane di discussione perché mio marito era scettico e a disagio nel non seguire i consigli del suo medico, ma alla fine abbiamo deciso di impegnarci nella sfida di 2 settimane su dietdoctor.com

Abbiamo iniziato questo viaggio insieme l’11 giugno 2016, ed entrambi abbiamo visto risultati sorprendenti fino ad oggi. Mio marito ha perso 74 libbre (34 kg), non si inietta più l’insulina e ha eliminato una dose di farmaco orale per il diabete, ed è in grado di camminare per distanze maggiori senza perdere il respiro. Io ho perso 22 libbre (10 kg) e ho potuto eliminare una delle due iniezioni quotidiane di insulina. Mi sento anche fisicamente meglio e ho molta più energia. In effetti, mi sento così bene che non avevo idea di quanto stessi male prima di iniziare questo piano alimentare. La mia speranza è che entro la fine di quest’anno sarò in grado di eliminare completamente le iniezioni di insulina.

La mia sfida più grande è stata quella di abbassare i miei livelli di glucosio a livelli normali. Quando ho iniziato i test, le mie letture erano nell’intervallo di 350 mg/dl (19 mmol/l). Nel giro di una settimana, ho testato abitualmente nell’intervallo di 160 mg/dl (9 mmol/l), ma è lì che sono rimasto. Alla fine ho guardato la serie di video del dottor Fung sul digiuno intermittente. Questo è stato un punto di svolta per me, e ora digiuno ogni giorno per 16-18 ore, non mangiando dopo le 15 o prima delle 8-9 del mattino. Questo modo di mangiare mi ha aiutato a portare i miei valori di glucosio nella norma e ad eliminare un’iniezione di insulina. Sento che sono di nuovo a un punto morto perché senza iniezioni di insulina il mio glucosio aumenta, e ora non sono sicura di cosa devo fare per liberarmi dall’insulina.

Mio marito ed io parliamo spesso di sentirci defraudati di uno stile di vita sano, perché ci hanno mentito su come dovrebbe essere una dieta sana. Vorremmo aver saputo prima che avremmo potuto mangiare cibo che ha un sapore così buono e sentirci soddisfatti mentre perdevamo peso e ci prendevamo più cura di noi stessi. Siamo entrambi grati a dietdoctor.com e alla donna che ha raccomandato il sito web.

Sinceramente,
Evelyn

Congratulazioni Evelyn, una storia così incredibile. Siamo sempre felici di sentire che siamo stati in grado di aiutare le persone a recuperare la loro salute.

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