Evelyn förnekade helt och hållet sin typ 2-diabetes och åt helt enkelt vad hon ville och tog medicin. Sedan en dag på en helgkonstkurs rekommenderade en läkare att hon skulle kolla in en viss webbplats som kunde hjälpa henne att vända sin diabetes.
Hon kom hem och bestämde sig för att satsa på lågkolhydratutmaningen tillsammans med sin man. Detta är deras fantastiska historia:
E-post
Jag fick diagnosen diabetes för flera år sedan. Jag förnekade så mycket att jag hade denna sjukdom att jag inte ens kan berätta när jag började behandlas med piller först och sedan insulininjektioner. Min bästa gissning är nog för tio år sedan. Min förnekelse fortsatte och jag testade aldrig mina glukosnivåer, utan tog blint mediciner och åt vad jag ville i enorma mängder.
Fast forward to my husband needing to be seen by a cardiologist, and this doctor recommended a diet to us that he said would help us both with weight loss and diabetes control. Min man och jag diskuterade denna diet och gjorde lite forskning, och tänkte att vi skulle börja försöka ändra vår livsstil.
Under denna period av diskussioner och forskning gick jag på en helgkurs i konst. Ägaren till studion sålde några kläder och hade satt upp en helspegel i damrummet. Den var placerad så att man kunde se sig själv när man använde faciliteterna. När jag gick tillbaka till mitt bord kommenterade jag: ”Den spegeln kommer att få mig att börja gå ner i vikt. Det är första gången på mycket länge som jag har märkt hur fet jag egentligen är.” Jag kommenterade också den diet som min mans kardiolog föreslog och att jag hade diabetes. En av kvinnorna som satt vid mitt bord kommenterade att även om den diet som föreslogs oss skulle hjälpa oss att gå ner i vikt, skulle den aldrig hjälpa oss att få bukt med diabetes. Hon föreslog sedan en webbplats, dietdoctor.com. Hon fortsatte och förklarade att hon var läkare och att det var detta hon rekommenderade sina patienter med diabetes. Hon uppgav vidare att några av hennes egna patienter hade reverserat sin diabetes efter att ha följt dietdoctor.com.
Jag blev upprymd när jag kom hem och berättade för min man om den nya information jag hade fått. Vi började båda två läsa på webbplatsen dietdoctor.com för att lära oss mer. Det tog oss några veckors diskussion eftersom min man var skeptisk och orolig över att inte följa sin egen läkares råd, men till slut bestämde vi oss för att engagera oss i 2-veckorsutmaningen på dietdoctor.com
Vi startade den här resan tillsammans den 11 juni 2016 och har båda sett fantastiska resultat hittills. Min man har gått ner 34 kg (74 pund), injicerar inte längre insulin och har eliminerat en dos oral diabetesmedicin och kan gå längre sträckor utan att tappa andan. Jag har gått ner 10 kg och har kunnat eliminera en av två dagliga insulininjektioner. Jag känner mig också fysiskt bättre och har mycket mer energi. Jag mår faktiskt så mycket bättre att jag inte hade en aning om hur sjuk jag var innan jag började med den här matplanen. Min förhoppning är att jag i slutet av året ska kunna eliminera insulininjektionerna helt.
Min största utmaning har varit att sänka mina glukosnivåer till normala nivåer. När jag började testa mig låg mina värden på 350 mg/dl (19 mmol/l). Inom en vecka testade jag rutinmässigt i intervallet 160 mg/dl (9 mmol/l), men där stannade jag. Till slut tittade jag på Dr Fungs videoserie om intermittent fasta. Detta var en vändpunkt för mig, och jag fastar nu dagligen i 16-18 timmar och äter inte efter 15.00 eller före 8-9.00 på morgonen. Detta sätt att äta har hjälpt mig att få mina glukosmätningar inom det normala intervallet och eliminera en insulininjektion. Jag känner dock att jag befinner mig på en platå igen eftersom mitt glukosvärde stiger utan insulininjektioner, och jag är nu osäker på vad jag måste göra för att bli fri från att ta något insulin.
Min man och jag pratar ofta om att vi känner oss lurade från en hälsosam livsstil baserat på att vi har blivit lurade om vad en hälsosam kost bör vara. Vi önskar att vi hade vetat tidigare att vi kunde äta mat som smakar så gott och känna oss nöjda samtidigt som vi gick ner i vikt och tog bättre hand om oss själva. Vi är båda tacksamma för dietdoctor.com och kvinnan som rekommenderade webbplatsen.
Skriftligen,
Evelyn
Grattis Evelyn, en sådan fantastisk historia. Vi är alltid glada att höra att vi har kunnat ge människor möjlighet att få tillbaka sin hälsa.
Är du redo?
Lågkolhydrat för nybörjare
Hur man går ner i vikt
Ta den GRATIS lågkolhydratutmaningen
Den fullständiga guiden
Om du vill lära dig mer om hur du vänder din typ 2-diabetes på lågkolhydratkost eller felsöka om du stöter på något problem, kolla in vår fullständiga guide nedan. Alternativt kan du välja snabbstartguiden med endast de två mest effektiva enkla stegen!