La mia dolce amica del lavoro ha raccolto una tonnellata di Key Limes messicani e me li ha portati una mattina. È stata una sorpresa così bella e lasciate che vi dica quanto fosse incredibile l’odore della mia casa quando li ho portati a casa!!! MMMM… Amo decorare con cibo, frutta ed elementi naturali nella mia casa, così li ho messi in un grande vaso per un po’.
Uno dei miei migliori libri di ricette è quello di Paula Deen. Praticamente la bibbia dei libri di cucina del sud 🙂 Non avevo mai fatto la sua Bubba’s Key Lime Pie, ma ho deciso di provarla. Cameron mi ha detto che era meglio della torta Village Inn, che nel suo libro, è un affare MOLTO grande. Ho riso, ma in tutta onestà, questa torta era davvero facile da fare e deliziosa.
*Ricordatevi che dovete lasciarla riposare per tutta la notte e siete pronti a partire!
Paula Deen’s – Bubba’s Key Lime Pie
Paula Deen
Ingredienti
Graham Cracker Crust
- 5 cucchiai di burro fuso
- 1.5 tazze di Graham Cracker Crumbs Ho rapidamente gettare il mio in un robot da cucina, ma si può facilmente macinare come bene
- 1/2 tazza di mandorle affettate
Pie Filling
- 2 tuorli d’uovo
- 2 cucchiai di scorza di lime grattugiata
- 1/2 tazza di succo di lime chiave
- 14 oz Latte condensato zuccherato
Crema montata
- 1 tazza di panna pesante
- 1/4 tazza di zucchero
Istruzioni
Crosta di Cracker Graham
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Combinare gli ingredienti e premere con forza in una tortiera da 9 pollici.pollici. Infornare per 8-10 minuti a 350 gradi.
Pie Filling
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In una ciotola media scodella 2 tuorli d’uovo.
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Aggiungere il latte condensato, il succo di lime e la scorza. Mescolare insieme.
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Versare il ripieno nella crosta e cuocere per 15 minuti a 350 gradi.
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Refrigerare la torta durante la notte prima di servirla per farla ambientare.
Crema montata
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Lentamente aggiungere lo zucchero alla panna pesante mentre si sbatte aumentando la velocità quando il composto si addensa.
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Soffia la panna montata sulla torta, tagliala a fette e servi!