Ma douce amie de travail a cueilli une tonne de citrons verts mexicains et me les a apportés un matin. C’était une si belle surprise et laissez-moi vous dire à quel point ma maison sentait bon quand je les ai ramenés à la maison !!! MMMM… J’adore décorer avec de la nourriture, des fruits et des éléments naturels dans ma maison, alors je les ai placés dans un grand vase pendant un certain temps.
Un de mes meilleurs livres de recettes go-to est celui de Paula Deen. Plutôt une bible de livres de cuisine du sud 🙂 Je n’avais jamais fait sa tarte au citron vert de Bubba, mais j’ai décidé de l’essayer. Cameron m’a dit qu’elle était meilleure que la tarte Village Inn, ce qui, dans son livre, est une TRÈS grosse affaire. J’ai ri mais en toute honnêteté, cette tarte était vraiment facile à faire et délicieuse.
*N’oubliez pas que vous devez la laisser prendre toute la nuit cependant et vous êtes prêt à partir !
Paula Deen’s – Bubba’s Key Lime Pie
Paula Deen
Ingrédients
Croûte de biscuits Graham
- 5 c. à soupe de beurre fondu
- 1.5 tasses de chapelure de biscuits Graham Je passe rapidement les miens au robot culinaire, mais vous pouvez aussi les moudre facilement
- 1/2 tasse d’amandes tranchées
Fourrage à tarte
- 2 jaunes d’oeufs
- 2 c. à thé de zeste de lime râpé
- 1/2 tasse de jus de lime
- 14 oz de lait concentré sucré
Crème fouettée
- 1 tasse de crème épaisse
- 1/4 tasse de sucre
Instructions
Croûte de biscuits Graham
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Combiner les ingrédients et presser fermement dans un moule à tarte de 9-pouce. Faire cuire au four pendant 8 à 10 minutes à 350 degrés.
Remplissage de tarte
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Dans un bol moyen, mélanger 2 jaunes d’œufs.
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Ajouter le lait concentré, le jus de lime clé et le zeste. Mélanger le tout.
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Verser la garniture dans la croûte et cuire au four pendant 15 minutes à 350 degrés.
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Réfrigérer la tarte toute la nuit avant de servir pour qu’elle prenne.
Crème fouettée
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Ajouter lentement le sucre à la crème épaisse tout en battant en prenant de la vitesse lorsque le mélange épaissit.
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Distribuez la crème fouettée sur la tarte, tranchez et servez!
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