Keto Chicken Biryani

Keto Chicken Biryani

Puiul Biryani este un fel de mâncare delicioasă de inspirație indiană, preparat de obicei cu orez, pui marinat și arome uimitoare de condimente și curry. Dar astăzi amestecăm puțin lucrurile pentru a-l face keto-friendly, sau cu conținut scăzut de carbohidrați. În loc de orezul mixt tradițional, am înlocuit orezul cu conținut ridicat de carbohidrați cu versiunea cu conținut scăzut de carbohidrați – orezul de conopidă. Iar rezultatele sunt fantastice!

Obțineți toate aromele îmbietoare, precum și condimentele delicioase și curry, dar cu conopidă. Ceea ce face ca această versiune cu conținut scăzut de carbohidrați a puiului biryani să fie la fel de bună ca și originalul.

Această rețetă de pui biryani într-o singură oală poate fi preparată din timp sau poate fi pregătită în seara respectivă. Deci, dacă sunteți gata să vă schimbați rotația săptămânală a cinei cu această rețetă Keto de pui Biryani, atunci haideți să începem.

Ce este Chicken Biryani?

Înainte de a intra în modul de preparare a puiului biryani și cum să-l facem keto prietenos, haideți să vorbim despre ce este, de unde provine și de ce este pur și simplu atât de bun!

Îmi place să aduc diferite culturi la masa mea și mâncarea indiană se clasează destul de sus pentru mine. Cu câțiva ani în urmă am petrecut 10 zile în India și m-am îndrăgostit cu adevărat de aromele bogate și de utilizarea condimentelor și a ierburilor. De la naan, la puiul cu unt, tandoori și toate curry-urile diferite, mâncarea indiană este întotdeauna foarte gustoasă. Iar acest Chicken Biryani de pui este cu siguranță unul dintre acele feluri de mâncare care se ridică la înălțimea hameiului pentru o aromă mare!

Chicken Biryani este un fel de mâncare indiană delicioasă care conține în mod tradițional pui, orez cu bob lung condimentat cu mirodenii fabuloase și îmbunătățit cu legume și ierburi delicioase. Este asemănător cu un curry. Și poate fi gătit în câteva moduri diferite, în funcție de regiune.

Este atât de bun.

Nota: Acest fel de mâncare folosește orez cu conopidă în loc de orezul tradițional cu bob lung, cum ar fi basmati, pentru a menține acest fel de mâncare cu conținut scăzut de carbohidrați. Dar amestecul de condimente și arome este fidel unui biryani autentic.

Puiul este scăldat într-o marinată pe bază de iaurt, care oferă un pui unic, aromat și fraged, care complimentează perfect orezul de conopidă condimentat. Totul culminează pentru a crea o masă pe care familia și prietenii o vor îndrăgi.

Inclusiv dacă nu sunteți îngrijorat de carbohidrați, această masă va fi o rețetă pe care veți dori să o faceți din nou și din nou. În plus, dacă nu urmați o dietă keto sau încercați să mâncați cu conținut scăzut de carbohidrați, puteți oricând să înlocuiți orezul de conopidă cu orez basmati.

Cum am făcut Chicken Biryani Keto Friendly:

Chicken Biryani este pur și simplu un fel de mâncare delicios și majoritatea ingredientelor din mâncare sunt aprobate pentru keto. Da!

Cu toate acestea, singurul ingredient care nu este este orezul. Și având în vedere că biryani este un fel de mâncare de orez mixt, poate vă gândiți că este destul de obraznic din partea mea să schimb ingredientele principale și să îl numesc în continuare biryani.

Orezul pufos și condimentat este o mare parte din atracția biryani-ului. Știu, ia-ți un moment pentru a-ți șterge lacrimile de pe față. Și eu iubesc un orez basmati bun.

Bine, festivalul de plâns s-a terminat, acum să trecem la veștile bune. Sosul, condimentele și puiul sunt toate atât de aromate și bune, încât chiar vă puteți bucura în continuare foarte mult de acest fel de mâncare cu un înlocuitor de orez cu conținut scăzut de carbohidrați.

Nu va fi la fel de pufos și cu siguranță are o textură diferită. Dar aromele sunt acolo și înseamnă că nu va trebui să renunțați la mâncarea indiană preferată în afară de tikka masala.

Cum să faceți Chiken Biryani Keto Friendly:

• Majoritatea ingredientelor sunt deja keto friendly.
• Substituiți orezul cu o alternativă cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi orezul de conopidă.

Din cauza tuturor aromelor aromatice care se întâmplă în acest fel de mâncare, puteți sacrifica puțin basmati pentru a vă ajuta să vă păstrați numărul de carbohidrați intact și veți fi atât de bucuroși că ați făcut-o.

De ce aveți nevoie pentru a face această rețetă:

În regulă, oameni buni, sunteți gata să faceți cumpărături? Există o mulțime de condimente distractive pentru acest fel de mâncare. Multe dintre ele probabil că le aveți deja. Și pe toate ar trebui să le puteți găsi la un magazin alimentar obișnuit.

Cu toate acestea, dacă nu gătiți multă mâncare indiană, unul dintre condimentele pe care s-ar putea să nu le aveți este garam masala, dar nu ezitați să procurați acest condiment. Îl puteți comanda de pe Amazon. Are o mulțime de arome grozave și, odată ce veți descoperi dragostea pentru mâncarea indiană pe care nu știați că o aveți, veți fi bucuroși să aveți acest element de bază în bucătăria dumneavoastră. Eu îl folosesc într-o MULTE rețete.

Nu lăsați lista lungă de ingrediente să vă sperie, așa se construiesc aromele din preparat.

Ingrediente:

• Ghee (la limită puteți folosi unt sau ulei): Acest lucru adaugă o aromă cremoasă de unt la biryani. Și aveți nevoie de el. Merge și untul. Așa că nu ezitați să îl înlocuiți.
• Pui: Folosiți pui măcinat sau o bucată de piept de pui în bucăți mici pentru acest lucru.
• Iogurtul grecesc din pastă- Aceasta este baza marinadei dumneavoastră.
• Specii-Garam Masala, turmeric, coriandru, chimen măcinat, fulgi de ardei roșu
• Acid: Suc de lime și sare. Acesta este un element important în rețetă. Nu-l săriți.
• Ceapă: Aromă!
• Jalapeno: Un pic de căldură!
• Ardei; Mai multă aromă.
• Ginger: Chiar mai multă aromă.
• Stoc de pui: Folosit pentru a deglașa și a fi o bază pentru restul.
• Ierburi proaspete: Cilantro și mentă
• Caulifloră înăbușită

Deci, uitându-ne la listă, pare cam lungă, dar rețeta este simplă și probabil că aveți deja o grămadă din acestea în bucătărie.

Plus dacă trebuie să cumpărați mai multe condimente, credeți-mă că este o achiziție bună, una pe care o veți folosi de mai multe ori.

Cum se prepară puiul Biryani:

• Pregătiți marinada de iaurt pentru pui: Combinați condimentele uscate, iaurtul, sucul de lămâie și sarea pentru a crea o marinată de iaurt uimitoare.
• Marinați puiul: Adăugați puiul în marinată. Acoperiți în frigider timp de 10-15 minute sau mai mult. Aceasta va fi o bază pentru aroma felului de mâncare și va adăuga aromă la pui.
• Gătiți puiul în tigaie: Lăsați ghee să se topească mai întâi, și adăugați amestecul de pui, sfărâmând puiul pe măsură ce se gătește.
• Gătiți legumele în tigaie: Scoateți puiul, adăugați ghee, lăsați să se topească și apoi adăugați ceapa. Odată ce ceapa se rumenește, adăugați jalapeño, ghimbir și usturoi.
• Adăugați ingredientele în tigaie: Deglazați tigaia cu bulion de pui, răzuind toate bucățile maronii de pe tigaie. Aceasta este aroma!!! Apoi adăugați puiul, orezul de conopidă, jumătate din coriandru și jumătate din mentă.
• Amestecați și fierbeți la foc mic: Amestecați bine, acoperiți, dați focul mai mic și lăsați să fiarbă până când orezul de conopidă este fraged și crocant.
• Adăugați coriandrul și menta și serviți: Adăugați restul de coriandru, menta, sare după gust și serviți. Ierburile proaspete vă vor ajuta!

Nota: Pentru instrucțiuni mai detaliate, consultați rețeta de la sfârșit.

În rezumat, practic vă pregătiți sosul, marinați și gătiți toate alimentele într-o SINGURĂ tigaie. Nu e prea greu, nu-i așa?

Se poate face cu anticipație?

Nu vă place ora de dinaintea cinei? Se simte prea haotic? Vrei să pregătești cina din timp? Fă-o!!

Câteodată bifarea pregătirii mesei de pe listă pare magică.

Așa că, dacă există un moment mai bun pentru dvs. pentru a pregăti cina decât chiar înainte de a mânca, atunci, prin toate mijloacele, profitați de acel timp prețios și faceți-o.

Chicken Biryani poate fi păstrat într-un recipient ermetic până la 5 zile în frigider.

Apoi, pur și simplu reîncălziți, pe aragaz, în cuptor sau în cuptorul cu microunde.

Stove Top: Puneți mâncarea pregătită într-o tigaie, adăugați niște bulion de pui și gătiți până se încălzește bine.

Cuptor: Reîncălziți în cuptor la 300 de grade timp de aproximativ 20 de minute. Folosiți, bineînțeles, o farfurie potrivită pentru cuptor și acoperiți partea de sus cu folie de aluminiu pentru a împiedica uscarea vasului. Dacă este nevoie, adăugați puțin bulion de pui.

Microunde: Puneți într-o farfurie sigură pentru microunde și acoperiți cu un prosop de hârtie pentru a preveni stropirea. Gătiți timp de un minut sau cam așa ceva pentru porții individuale. Testați mijlocul pentru a vă asigura că este reîncălzit până la capăt.

Sugestii de păstrare:

• Pregătiți din timp și păstrați în frigider într-un recipient etanș până la 5 zile.
• Nu este cel mai bun fel de mâncare pentru congelare. Dacă doriți să o preparați din timp și să o congelați, atunci faceți fiecare componentă și congelați. Nu încercați să congelați întregul preparat.

Nota: Mâncatul proaspăt este întotdeauna cel mai bun, dar cu siguranță puteți reîncălzi acest fel de mâncare și să vă bucurați de el mai târziu.

Sugestii de servire:

Păstrați acest fel de mâncare cu conținut scăzut de carbohidrați și serviți-l cu o garnitură de sos de mărar și legume, sau cu Best Ever Roasted Broccoli.

Pregătiți acest Chicken Biryani în seara asta!

Nu trebuie să vă simțiți limitat în cadrul unei diete keto și nu trebuie să fiți blocat într-o rutină a cinei. Schimbați puțin lucrurile și faceți Chicken Biryani. Aromele sunt atât de delicioase și diferite de masa ta obișnuită încât va fi cu siguranță o masă pe care o vei ține minte.

Alte feluri de mâncare cu conținut scăzut de carbohidrați pe care să le încercați:

• Butter Chicken (Low Carb, Keto)
• Keto White Chicken Chili
• Low Carb Meatball Skillet
• Keto Korean Beef
• Low Carb Lasagna (cu tăiței de dovlecel)
• Keto Pizza
• Keto Marinara
• Keto Carne de vită și broccoli

Keto Chicken Biryani

Un fel de mâncare de orez cu conopidă delicios de condimentat, încărcată cu condimente, cu pui marinat. Acest fel de mâncare de inspirație indiană este un favorit al familiei și un vis cu conținut scăzut de carbohidrați.

5 din 4 voturi

Print Pin

Curs: Fel principal

Bucătărie: Indian

Cuvinte cheie: biryani, chicken biryani, keto friendly, low carb

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătire: 20 minute

Marinați: 15 minute

Timp total: 45 minute

Porții: 4

Calorii: 240kcal

Ingrediente

Pui:

• 1 linguriță Ghee
• 1 livră de pui măcinat sau pui tăiat în bucăți mici
• ¼ cană de iaurt simplu în stil grecesc
• 1 linguriță Garam Masala
• ½ linguriță Tumeric măcinat.
• ½ linguriță de coriandru măcinat
• ¼ linguriță de chimen măcinat
• ¼ linguriță de fulgi de chili roșu
• 1 lingură de suc de lămâie
• 1/2 linguriță de sare

Vegetale:

• 1 linguriță Ghee
• ½ ceașcă de ceapă roșie tăiată felii subțiri
• 1 jalapeno fără semințe și tocat
• ½ linguriță de usturoi tocat
• ½ linguriță de ghimbir tocat
• ½ ceașcă de pui. bulion
• ½ ceașcă de Cilantro proaspăt tocat
• ¼ ceașcă de Mentă proaspătă tocată
• 2 cești de conopidă de orez
• Sare kosher

Instrucțiuni

Pui:

• Într-un castron de dimensiuni medii se combină iaurtul, garam masala, tumericul, coriandrul, chimenul, fulgii de chili, sucul de lămâie și sarea.
• Mestecați puiul în castron până se amestecă bine. Apoi acoperiți și dați la frigider timp de 10-15 minute.
• Încălziți o tigaie mare, adâncă, la foc mediu-înalt.
• Adaugați ghee în tigaie și topiți. Apoi adăugați amestecul de pui și și gătiți, sfărâmând puiul măcinat pe măsură ce se gătește.
• După ce este gătit complet (5 minute sau cam așa ceva), transferați-l într-un bol și lăsați-l deoparte.

Legume:

• În aceeași tigaie, adăugați ghee, și topiți.
• Adaugați ceapa, și gătiți, amestecând regulat, continuați să gătiți până când ceapa începe să se rumenească. Aproximativ 5-7 minute.
• După ceapa începe să se rumenească, adăugați jalapeno, ghimbirul și usturoiul, și gătiți timp de 1-2 minute.
• Adaugați bulionul de pui pentru a deglaza tigaia și folosiți o lingură de lemn pentru a răzui orice bucățică maro de pe fundul tigăii.
• Adaugați puiul înapoi în tigaie, împreună cu conopida rasă, jumătate din coriandru și jumătate din mentă.
• Mixați bine, acoperiți și reduceți focul la mic.
• Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 5 minute, până când orezul de conopidă este fraged și crocant.
• Adaugați restul de coriandru și mentă, gustați și adăugați sare după preferințe.
• Serviți.

Nutriție

Calorii: 240kcal | Carbohidrați: 9g | Proteine: 24g | Grăsimi: 13g | Grăsimi saturate: 4g | Colesterol: 105mg | Sodiu: 435mg | Potasiu: 936mg | Fibre: 3g | Zahăr: 4g | Vitamina A: 329IU | Vitamina C: 47mg | Calciu: 50mg | Fier: 2mg

Programul nostru de carduri de rețete calculează aceste date nutriționale pe baza mediilor pentru ingredientele de mai sus, diferite mărci și calitatea produselor/carnurilor pot avea informații nutriționale diferite, calculați întotdeauna propriile calcule pe baza produselor specifice pe care le folosiți pentru a obține macros exacte pentru această rețetă.

Ați încercat această rețetă?Menționați @ezpzmealz sau etichetați #ezpzmealz!

Vreți să folosiți această rețetă într-un plan de masă?Încercați PrePear, aplicația mea GRATUITĂ de planificare a meselor care vă permite să vă salvați rețetele, să planificați mesele, să faceți cumpărături și să gătiți pur și simplu într-un singur loc. Înscrieți-vă aici!

Inscrieți-o pe panoul dumneavoastră Keto: