Fursecurile de zahăr cu lămâie și nucă de cocos sunt o aromă fantastică de fursecuri de zahăr simple. Perfecte pentru orice moment în care aveți poftă de un deliciu dulce, cu citrice!
Niciodată nu pot rezista atracției fursecurilor de zahăr simple. Sunt atât de minunat de dulci și moi. Bineînțeles, nu pot rezista nici să fac variante ale acestora. Aceste fursecuri de zahăr cu lămâie și nucă de cocos sunt una dintre versiunile mele preferate. Adăugând atât nucă de cocos, cât și lămâie, obțineți atât de multă aromă grozavă adăugată la o prăjitură deja gustoasă!
Aceste prăjituri au în ele atât coaja, cât și sucul unei lămâi. Dacă sunteți în căutarea a ceva un pic diferit, puteți folosi lămâie verde în loc de lămâie. Sau de ce nu încercați o combinație de lămâie și lime pentru multă aromă de citrice?
Îmi place să fac fursecuri de zahăr cu puțină cremă de brânză în aluat. Face fursecurile foarte moi și oferă o aromă uimitoare, de asemenea. (Dacă vă place și vouă ideea de cremă de brânză în fursecuri, atunci nu uitați să încercați două dintre preferatele mele, Cream Cheese Chocolate Chip Cookies și Cream Cheese Peanut Butter Cookies.)
Nucă de cocos din aceste fursecuri este prăjită atât pentru aromă, cât și pentru crocant. Ele adaugă, de asemenea, doar un pic de culoare mai închisă la o prăjitură altfel monocromatică. Puteți sări peste etapa de prăjire, dar vă recomand cu căldură să nu pierdeți acea aromă de nucă de cocos prăjită. Și dacă aveți nevoie de o reîmprospătare, puteți vedea sfaturile și metodele mele pentru prăjirea nucii de cocos.
Cum am spus mai sus, aceștia sunt biscuiți destul de monocromatici. Îmi place să presar un pic de zahăr grosier deasupra fursecurilor înainte de a le coace, doar pentru a le da un pic de strălucire. Este o modalitate atât de ușoară de a adăuga un pic de interes la produsele de patiserie încât păstrez întotdeauna câteva în bucătăria mea.
Aceste fursecuri se vor întinde destul de mult, așa că aveți grijă să nu săriți peste timpul de răcire. Acest lucru nu numai că va împiedica fursecurile să se răspândească prea mult, dar va ajuta, de asemenea, ca aromele să strălucească.
Îmi place să coc aceste fursecuri pe tot parcursul anului. Aroma lor strălucitoare de citrice le face o alegere excelentă pentru vremea caldă, în timp ce aceeași aromă este binevenită și în zilele mai reci.
Mai multe fursecuri cu lămâie
- Fursecuri cu amprente de lămâie
- Fursecuri cu lămâie și afine
- Fursecuri sandviș cu lămâie și căpșuni
Suntem participanți la programul Amazon Services LLC Associates, un program de publicitate afiliat conceput pentru a ne oferi un mijloc de a câștiga comisioane prin crearea de legături către Amazon.com și site-uri afiliate.
Ingrediente
- 3 căni (360g) tot-făină
- 1 & 1/2 linguriță de praf de copt
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de sare
- coaja de la 1 lămâie medie
- 1 cană (226g) de unt nesărat, înmuiat
- 4 uncii (113g) de cremă de brânză, înmuiată
- 1 & 1/2 cești (300g) de zahăr granulat
- 1 ou mare
- 2 linguri de suc de lămâie (de la aproximativ 1 lămâie medie)
- 1 ceașcă (85g) de nucă de cocos îndulcită și mărunțită, prăjită
- zahăr pudră, pentru garnitură (opțional)
Instrucțiuni
- Batați împreună făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și coaja de lămâie. Dați deoparte.
- Utilizând un mixer electric la viteză medie, bateți untul, crema de brânză și zahărul până când devine ușor și pufos. Adăugați oul și sucul de lămâie și amestecați bine.
- Reduceți viteza mixerului la mică. Adăugați treptat amestecul de făină, amestecând doar până când se combină.
- Includeți nuca de cocos.
- Acoperiți aluatul și dați-l la frigider timp de o oră.
- Încălziți cuptorul la 350°F. Tapetați foile de copt cu hârtie pergament sau folii de silicon.
- Utilizând câte 2 linguri de aluat, rostogoliți aluatul în bile. Sau folosiți o lingură de biscuiți de 2 linguri pentru a porționa aluatul. Așezați-le la 5 cm distanță pe foile de copt pregătite. Aplatizați ușor partea de sus a fiecăruia. Dacă se dorește, presărați fiecare prăjitură cu zahăr pudră.
- Coaceți la cuptor între 10 și 12 minute sau până când marginile sunt ușor rumenite. (Aceste fursecuri nu se vor rumeni prea mult, dar ar trebui să pară închegate.)
- Răciți-le pe tăvi pe grătare de sârmă timp de 5 minute. Apoi, transferați fursecurile pe grătarele de sârmă pentru a se răci complet.
Produse recomandate
Bake or Break este un participant la programul Amazon Services LLC Associates, un program de publicitate afiliat conceput pentru a ne oferi un mijloc de a câștiga taxe prin crearea de legături către Amazon.com și site-uri afiliate.
-
Tăvi de jumătate de foaie -
2-Lingură de masă (#30) Scoop -
Raft de răcire antiaderent pentru jumătate de foaie
.