Lumea „balcanică” este un cuvânt turcesc și o denumire geografică. Regiunea balcanică sau statele balcanice constituie acele țări situate în Peninsula Balcanică de pe continentul european. În general, este o regiune formată din 12 țări, cum ar fi Albania, Bosnia și Herțegovina, Bulgaria, Croația, Grecia, Kosovo, Muntenegru, Macedonia de Nord, România, Serbia și Slovenia, înconjurate de Marea Adriatică, Marea Ionică, Marea Egee și Marea Neagră.
Turismul în regiunea Balcanilor a crescut în mod constant de-a lungul anilor, iar elementele majore care contribuie la creșterea turismului sunt istoria, frumusețea naturală, patrimoniul cultural și, de asemenea, bucătăria din regiune. Bucătăria balcanică este, de asemenea, un motiv pentru care trebuie să vizitați statele balcanice. Cu toate acestea, este important să rețineți că, dacă sunteți vegan, vă va fi greu să găsiți mâncare pentru dumneavoastră. Iată câteva dintre mâncărurile și băuturile populare din statele balcanice; pe care trebuie să le încercați atunci când sunteți acolo.
1. Salata Shopska
Salata Shopska provine din Bulgaria și este un fel de mâncare destul de popular printre multe mâncăruri balcanice. Un produs alimentar gustos și sănătos care se prepară din roșii, castraveți, ceapă, ardei gras, brânză în saramură, pătrunjel și, uneori, măsline. În întreaga regiune balcanică, puteți comanda salata Shopska în orice restaurant la care mergeți.
2. Salata Shopska. Struklji
Această mâncare populară și tradițională slovenă este făcută din aluat și umplută cu diverse ingrediente locale, cum ar fi cozonac, brânză, nuci și mere și vine în formă gătită sau coaptă. Acest produs alimentar balcanic bogat umplut vine sub formă de ruladă și este un produs destul de gustos pentru orice iubitor de mâncare.
3. Saganaki
Acest produs alimentar tradițional grecesc este pentru iubitorii de brânză, deoarece ingredientul principal al Saganaki este brânza prăjită în tigaie. Acest produs alimentar popular din Balcani este numit după tigaia care este folosită pentru a pregăti acest produs. Acesta este un antreu cu brânză și apă de gură pentru toată lumea. Cu diferite versiuni disponibile, saganaki este, de asemenea, servit cu carbohidrați, legume sau sos de roșii.
4. Sarma
Din categoria populară a bucătăriei balcanice, nu-ți poți permite să lași aceste mici rulouri să rămână mult timp pe platou. Sarma este un fel de mâncare de varză umplută care este rulată cu umpluturi care includ carne picantă, orez și amestec de supă de ceapă, iar atunci când este unsă cu iaurt, devine un produs alimentar irezistibil.
5. Banitsa
Este un fel de mâncare tradițional bulgăresc, care vă poate reduce cu ușurință foamea la tăcere cu o senzație de deliciu în gură. Un amestec de ouă bătute și bucăți de brânză sunt așezate în straturi între aluatul Filo și, după aceea, se coace în cuptor. Servit în general ca mic dejun, se poate mânca cald sau rece.
6. Cevapi
Un fel de mâncare la grătar, un tip de kebab, Cevapi este pur și simplu super popular în jurul regiunii Balcanilor. Acest fel de mâncare din carne este una dintre mâncărurile balcanice disponibile pe scară largă. Dacă există o mâncare despre care se poate spune că unește statele balcanice, aceasta trebuie să fie cu siguranță Cevapi. Toți cei care nu sunt vegetarieni pot gusta acest cârnat mic, fără carcasă, făcut din carne tocată, care este apoi prăjită, servită cu ceapă, iaurt și pâine.
7. Cig Kofte
Cunoscută și sub numele de Chee Kofta, aceasta este o chiftea crudă, un produs alimentar popular în Turcia. Trebuie să o gustați pentru a da o senzație de „Mmmmm” papilelor gustative. Doar luați o bilă și puneți-o într-o frunză de salată, presărați-o cu lămâie și duceți-o în gură pentru a simți gustul.
8. Rozata
Nici o masă nu este completă fără un desert. Așadar, Rozata este desertul potrivit pentru tine, un element popular în bucătăria din Balcani. Acesta este asemănător cu Crème Brulee franțuzească. Ingredientele care intră în compoziția Rozata sunt ouăle, zahărul și laptele. Rozata face parte din familia mâncărurilor din patrimoniul culinar croat și poate fi comandat cu ușurință în majoritatea restaurantelor de aici.
9. Burek
Burek este o mâncare balcanică și o opțiune bună de gustare. Acest produs de patiserie umplut la cuptor este făcut din phyllo – un aluat azimut foarte subțire. Burek se prepară într-o tavă mare și se taie în porții după ce se coace. Burek este destul de gustos, iar gustul semințelor de susan care se presară pe el îl face să fie mai gustos.
10. Krempita
Un alt desert delicios și popular printre mâncărurile din Balcani, Krempita este o prăjitură cu cremă de vanilie. Foi de patiserie pufoasă crocantă sunt umplute cu cremă de cremă de vanilie pentru a prepara acest desert apetisant. Krempita este cunoscută cu diverse denumiri în regiune, dar asta nu contează. Ceea ce contează este că trebuie să gustați această prăjitură delicioasă.
11. Mititei
Mititei sau Mici este o mâncare românească. Aceste rulouri de formă cilindrică făcute din carne tocată la grătar se prepară din carne, condimente, piper negru, cimbru, coriandru și alte ingrediente. Mititei este o mâncare delicioasă din carne, disponibilă peste tot în restaurantele, chioșcurile mici și pe străzile din regiunea Balcanilor. Aceasta este o alegere bună printre antreuri.
12. Tulumbi
Tulumbi este un desert gustos care provine din Macedonia, în regiunea Balcanilor. Un produs alimentar popular din Balcani, Tulumbi este disponibil la orice patiserie locală din Macedonia. Așadar, îl puteți cumpăra la o plimbare și vă puteți bucura de această patiserie delicată cu o ceașcă de ceai sau cafea. Dacă vă este poftă de dulciuri, atunci puteți opta cu ușurință pentru Tulumbi.
13. Sarmale
Sarmale este o ruladă de varză umplută populară în România. Sarmalele sunt servite pe tot parcursul anului, dar ele sunt elemente speciale în timpul Crăciunului și al Revelionului în România. Așadar, când vă aflați în București și doriți să încercați bucătăria tradițională a țării, atunci puteți opta pentru Sarmale.
14. Baklava
Baklava poate fi găsită peste tot în Peninsula Balcanică și mai ales în Albania. Un produs de patiserie bogat și stratificat, umplut cu nuci, este disponibil și în diferite dimensiuni și varietăți. Nu puteți rata acest probabil cel mai dulce desert, cu condiția ca medicul dumneavoastră să nu vă fi sfătuit altfel. O, nu, puteți încerca acest lucru în ciuda interdicțiilor de a consuma zahăr.
15. Begova Corba
Supă tămăduitoare și element popular în categoria băuturilor balcanice mai ales pentru a scăpa de afecțiunile cauzate de răceală, Begova Corba este un element tradițional din bucătăria bosniacă. Supa conține carne de pui, okra uscată și mai multe legume, cum ar fi cartofi, morcovi etc. și apoi se fierbe încet. S-ar putea să nu aibă un gust destul de bun, dar cu siguranță merită încercat, mai ales dacă simțiți frigul acolo.
16. Rakia
Rakia este un lichior tare cu peste 60% alcool, așa că s-ar putea să nu fie prescris pentru toată lumea. Dar cei care vor să își testeze puterea gurii, a burții și ce nu, pot încerca această băutură balcanică extrem de incendiară. S-ar putea să vă simțiți la înălțime și, în același timp, să vă ardă gura și burta. Așadar, beți-o pe propria răspundere, mai ales dacă nu ați mai gustat așa ceva până acum.
17. Ayran
Ayran este o băutură balcanică răcoritoare cu iaurt. Făcut pur și simplu cu 4 căni de iaurt, 2 căni de apă și un vârf de cuțit de sare, Ayran este un leac răcoros pentru cel mai rău tip de mahmureală. Dar asta nu este tot, puteți bea Ayran în orice scop, cum ar fi pentru a vă potoli setea sau pur și simplu pentru a obține o ușurare de la vremea caldă.
18. Cafeaua turcească
Ei bine, cafeaua turcească este populară în toată lumea. Nu puteți să o ratați din niciun motiv. În întreaga regiune a Balcanilor, modul turcesc de preparare a cafelei este o tradiție de mult timp. Puteți obține destul de ușor o ceașcă de cafea turcească în restaurante și chiar pe stradă. Așadar, fie că ești un iubitor de cafea sau nu, trebuie să încerci această băutură populară din Balcani.
Deci, mai devreme, dacă aveai doar motive mainstream, cum ar fi vizitarea obiectivelor turistice, vacanța pe plajă, vacanța de vară, sărbătorile de Crăciun și Anul Nou, explorări culturale și istorice etc., acum mai ai un motiv savuros pentru a merge în Balcani și anume să explorezi produsele alimentare din aceste state.
Trebuie să citești:Top atracții în BalcaniDestinații romantice în Balcani