Instrucțiuni
Căliți pastele și scurgeți-le- puneți deoparte
Sărați ceapa în puțin ulei la foc mare până se înmoaie. Adăugați usturoiul și mai sotați încă două minute.
Căliți carnea tocată de vită la foc mediu-înalt într-o oală până când nu mai este roz. Adăugați amestecul de ceapă și adăugați pătrunjelul. Dați deoparte.
Cum se prepară sosul bechamel
Într-o cratiță mare, la foc mediu-înalt, topiți untul. După ce s-a topit, amestecați făina până când se omogenizează. Continuați să bateți timp de 2 minute.
Acum bateți în lapte foarte încet până când tot laptele a fost adăugat. Continuați să bateți asigurându-vă că nu sunt cocoloașe în el. Puteți adăuga mai mult sau mai puțin lapte în funcție de cât de gros doriți să fie. Adăugați sarea și piperul negru după gustul dumneavoastră.
Băteți destul de continuu până când laptele este aproape fiert. Adăugați nucșoara. Sosul ar trebui să fie acum destul de gros.
Încorporați rapid ouăle bătute. Luați de pe foc.
Mixați pastele, sosul de roșii și carnea de vită tocată împreună într-o tavă de copt
Versați sosul peste ea.
Adaugați pesmetul italian peste bechamel.
Adaugați felii de unt deasupra.
Coaceți în cuptor la 375 grade timp de aproximativ 30-45 minute. Apoi se frige timp de 5-10 minute (până se rumenește)
.