M-am gândit că această maioneză merită în sfârșit o postare de sine stătătoare în loc să fie ascunsă în mijlocul unei postări despre hamburgeri. Eu inventez această maioneză mult prea des, iar prietenii mei o inventează și ei și se plâng că trebuie să parcurgă un post despre burgerii de curcan pentru a obține rețeta. Hei, am înțeles, este mai ușor să ai o postare desemnată pentru fiecare rețetă, nu-i așa?
Această maioneză este grozavă, este plină de savoare și are o mică lovitură din cauza usturoiului și a sucului de lime. Aceasta este de departe maioneza noastră preferată, sau ar trebui să spun condiment, pentru a o pune peste orice burger de curcan sau de pui, panini sau sandviș de pui, iar lista poate continua la nesfârșit. Este mult mai bună decât ketchup-ul! Eli nu era un fan al burgerilor de curcan până când nu i-am acoperit pe ai lui cu această maioneză, iar acum imploră pentru burgeri de curcan cu maioneză de coriandru și lămâie pe ei. De asemenea, folosesc această maioneză pentru panini cu ardei roșu prăjit, avocado, roșii și rucola.
maioneză de cilantro-lime:
se face suficient pentru 4-5 burgeri
- 1/2 cană de maioneză – maioneză obișnuită, nu miracle whip
- 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat
- 2 lingurițe de suc proaspăt de lime
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
Să spălăm și să tocăm coriandrul. Coriandrul poate fi murdar și mi se pare că cel mai simplu mod de a-l curăța este să umplem un bol mic cu apă și să luăm coriandrul de tulpini și să le învârtim în apă. Golesc și umplu din nou bolul cu apă curată până când coriandrul este curat și apa din bol este limpede. Puteți usca coriandrul într-o centrifugă de salată sau pur și simplu îl puteți înfășura într-un prosop curat de sac de făină sau în prosoape de hârtie.
În continuare, luați un cuțit și răzuiți frunzele de pe tulpini. Veți avea în continuare câteva tulpini mai mici atașate, dar este în regulă. Puteți, de asemenea, să smulgeți pur și simplu frunzele de pe tulpini. Oricare ar fi modul în care vă este mai ușor.
Primiți frunzele de coriandru și adunați-le împreună și începeți să tocați frunzele, continuați să adunați frunzele la loc până când le tocați pe toate.
Într-un castron mic sau într-un ramekin, bateți împreună 1/2 cană de maioneză, 1/4 cană de coriandru tocat, 2 lingurițe de suc de lămâie și 2 căței de usturoi tocați până când se combină bine.
Da, asta e tot ce trebuie făcut, ușor de făcut! Puteți prepara acest sos cu o zi înainte, doar asigurați-vă că îl păstrați la frigider într-un recipient sigilat.
Maiioneza este mai bună în ziua 1 sau 2, nu aș recomanda să o folosiți după ziua 2.
Încercați această maioneză la următorul dvs. hamburger. Ne-a plăcut la nebunie pe burgerii noștri preferați de curcan.
Burgeri de pui în stil thailandez.
Burgeri de curcan cu salată de varză kale.
Utilizez această maioneză și pentru panini cu ardei roșu prăjit, avocado, roșii și rucola. Este super gustos (și murdar, după cum puteți vedea în fotografia de mai jos) și un sandviș grozav de luni fără carne.
- ½ cană de maioneză – maioneză obișnuită, nu miracle whip
- ¼ cană de coriandru proaspăt tocat
- 2 lingurițe de suc proaspăt de lime
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- Să spălăm și să tocăm coriandrul.
- Cilantrul poate fi murdar și mi se pare că cel mai simplu mod de a-l curăța este să umplem un bol mic cu apă și să luăm coriandrul de tulpini și să le învârtim în apă. Golesc și umplu din nou bolul cu apă curată până când coriandrul este curat și apa din bol este limpede. Puteți usca coriandrul într-o centrifugă de salată sau pur și simplu îl puteți înfășura într-un prosop curat de sac de făină sau în prosoape de hârtie.
- În continuare, luați un cuțit și răzuiți frunzele de pe tulpini. Veți avea în continuare câteva tulpini mai mici atașate, dar asta este în regulă. Puteți, de asemenea, să smulgeți pur și simplu frunzele de pe tulpini. Oricare ar fi modul în care este mai ușor pentru dvs.
- Cuprindeți frunzele de coriandru și adunați-le împreună și începeți să tocați frunzele, continuați să adunați frunzele până când le tocați pe toate.
- Într-un castron mic sau într-un ramekin, bateți împreună ½ cană de maioneză, ¼ cană de coriandru tocat, 2 lingurițe de suc de lămâie verde și 2 căței de usturoi tocați până când se combină bine.
- Da, asta e tot ce trebuie făcut. Ușor ca bună ziua! Puteți prepara acest sos cu o zi înainte, doar asigurați-vă că îl păstrați la frigider într-un recipient sigilat.
.