Barcelona’s beste restaurants
We hebben geluk hier in Barcelona. Van de boomgaard tot de zee hebben we zeer goede producten, en de restaurants worden alleen maar beter en beter. Een van de restaurants waar ik het vaakst kom, is Shunka voor de omakase-keuken van mijn vriend en Japanse chef-kok, Hideki Matsuhisa. Gelukkig voor mij is het ook dicht bij mijn huis. Ik hou erg van Dos Pebrots, een restaurant geïnspireerd door de mediterrane culinaire geschiedenis. Het is heel bijzonder en uniek. Het zal je op zijn minst niet onverschillig laten. Voor mij zijn Rías de Galícia en Estimar de beste visrestaurants in Barcelona.
Mijn favoriete tapasbars
Wanneer vrienden en chefs op bezoek komen, neem ik ze altijd mee naar mijn favoriete tapasbars. Iedereen die Spanje bezoekt wil weten waar je authentieke tapas kunt vinden, plaatsen waar ze speciale zorg besteden aan het product. El Vaso de Oro, Cal Pep, El Xampanyet en La Cova Fumada zijn allemaal geweldige opties. Vermout en alles wat met tapas te maken heeft – ensaladilla rusa (Russische aardappelsalade), ansjovis, bombas – is hun spel.
‘You Won’t Find The Best Jamón Ibérico In Tapas Bars’
Mijn favoriete eten, en het gerecht dat ik altijd mis als ik weg ben uit Spanje, is ongetwijfeld Iberische ham met brood en tomaat. Goede jamón ibérico is duur en normaal gesproken vind je geen goede kwaliteit in bars. Ik bestel liever in restaurants die het normaal gesproken de behandeling geven die het verdient.
Traditionele Catalaanse Smaken
Als u Barcelona bezoekt, moet u natuurlijk de authentieke en typisch Catalaanse keuken ervaren. Pur is het Catalaanse woord voor “puur” en tevens de naam van een nieuw restaurant in het centrum van Barcelona. Het is perfect voor een geweldige Catalaanse keuken met de beste producten. Ze hebben ook een cocktailbar in de kelder, Impur. Voor klassieke Catalaanse gerechten gaat u naar Ca l’isidre, een restaurant in de wijk Raval dat in 1970 is geopend. Ik hou ook van Bonanova, een restaurant dat ook al lang bestaat, en traditionele Catalaanse gerechten serveert met seizoensgebonden producten.
Seafood By The Sea
Wanneer ik wil ontspannen ga ik graag met vrienden naar een chiringuito (klein strandrestaurant), eet paella en kijk naar de zee. Er zijn er veel langs het strand, maar mijn favoriet is Chiringuito Escribà
Geselecteerde werken: Tickets Evolution (2018), A Day at elBulli (20018), El bulli ii – aleman ( 2006), El Bulli IV (2005).
Gids voor het laatst bijgewerkt in maart 2020
Onze gidsen worden regelmatig op feiten gecontroleerd en bijgewerkt. Lees hier meer.