An Aid for Busy Shoppers
Het Whole Grain-stempel heeft een gestileerde graanschoof op een goudgele achtergrond met een opvallende zwarte rand. Door het opvallende ontwerp is de Whole Grain Stamp gemakkelijk te herkennen op voedselverpakkingen. Drukbezette shoppers zijn blij met deze gemakkelijke snelkoppeling om producten te vinden met minstens een halve portie volle granen. Klik hier om een PowerPoint met uitleg te downloaden over hoe en waarom we het Volkorenzegel hebben ontwikkeld.
100%-zegel, 50%+-zegel of basiszegel?
Er zijn drie verschillende varianten van het Volkorenzegel: het 100%-zegel, het 50%+-zegel en het basiszegel.
-
Als een product het 100%-zegel draagt (linkerafbeelding hieronder), zijn alle graaningrediënten volgranen. Voor producten met een 100%-zegel geldt een minimumvereiste van 16 gram (een volledige portie) volkoren per geëtiketteerde portie.
-
Als een product het 50%+-zegel draagt (middelste afbeelding), bestaat ten minste de helft van de graaningrediënten uit volkoren. Er geldt een minimumvereiste van 8 gram (een halve portie) volkoren per geëtiketteerde portie, voor producten die het 50%+-zegel gebruiken. Het 50%+-zegel is in januari 2017 toegevoegd aan de familie van Volkorenzegels, en zal in het voorjaar en de zomer van 2017 op producten beginnen te verschijnen.
-
Als een product het Basiszegel draagt (rechterafbeelding), bevat het ten minste 8 gram (8 gram) – een halve portie – volkoren, maar kan het meer gerefineerde granen bevatten dan hele.
Elk Stempel laat ook zien hoeveel gram volkoreningrediënten er in een portie van het product zitten. Als u naar producten met stempels in de schappen van uw kruidenierswinkel kijkt, ziet u een breed scala aan gramhoeveelheden, die het volkorengehalte van een portie van dat specifieke product weerspiegelen. Als een product grote hoeveelheden volkoren bevat (23 g, 37 g, 41 g, enz.) maar ook extra zemelen, kiemen of verrijkt meel bevat, wordt het 50%+-zegel of het basiszegel gebruikt (en niet het 100%-zegel).
| DE 100%-STEMpel | het 50%+-zegel | Het BASIS-zegel | |
|---|---|---|---|
| Voor producten waarvan ALLE graankorrels volkoren zijn. |
Voor producten die voor ten minste 50% uit volkorengraan bestaan. |
Voor producten die een significante hoeveelheid volkorengraan bevatten, maar die hoofdzakelijk uit geraffineerde granen bestaan.* | |
| Minimumvereiste: 16g (16 gram) volkoren per portie. (een volledige portie volkoren) | Minimumbehoefte: 8g (8 gram) volkoren per portie. (een halve portie volkoren) |
Minimumbehoefte: 8g (8 gram) volkoren per portie. (een halve portie volkoren) |
Minimumbehoefte: 8g (8 gram) volkoren per portie. (een halve portie volkoren) |
* Van 2005 tot en met 2016, vóór de invoering van het 50%+-zegel, mochten producten met het basiszegel tot 99% volkoren bevatten. Totdat alle verpakkingen zijn bijgewerkt, kunt u producten met het Basiszegel zien met meer dan 50% van hun graan als volkoren!
Een paar voorbeelden. Laten we “noem dat zegel” spelen.
Stel, je hebt vier ontbijtgranen op een plank staan. Ze hebben elk een portie van 30 gram, maar ze bestaan uit verschillende ingrediënten. Stel je voor dat je achter de schermen kunt kijken en weet hoeveel er van elk ingrediënt in zit.
- graan A: hele haver (22 gram), walnoten (5 gram), rozijnen (3 gram)
- graan B: hele haver (27 gram), haverzemelen (3 gram)
- graan C: hele haver (15 gram), walnoten (7 gram), rozijnen (5 gram), kokos (3 gram)
- graan D: mais flour (12 gram), hele haver (9 gram), rozijnen (5 gram), suiker (4 gram)
Graan A
Deze graansoort zou in aanmerking komen voor de 100%-zegel, 22 gram of meer.
Alle granen zijn volkoren, en het bevat meer dan 16 gram volkoren.
graan B
Dit graan zou in aanmerking komen voor de 50%+ stempel, 27 gram of meer.
Hoewel zemelen een zeer gezond onderdeel zijn van alle intacte granen, is het geen VOLLEDIG graan, dus kunnen we de 100% stempel niet gebruiken voor dit product. Toch is 90% van de graanbestanddelen volkoren, dus verdient het de 50%+ Stempel.
Graan C
Deze graansoort zou ook in aanmerking komen voor de 50%+ Stempel, 15 g of meer.
Al het graan is volkoren, maar het voldoet niet aan het minimum van 16 g van volkoren vereist voor de 100% Stempel.
Graan D
Deze graansoort zou in aanmerking komen voor de basiszegel, 9 g of meer.
Het firste ingrediënt is maïsbloem, een veredeld graan, en het bevat meer veredeld graan dan hele granen. Graan D is lang niet zo gezond als de eerste drie voorbeelden, maar met 43% van de granen als hele granen en 4 gram (ongeveer 1 theelepel) suiker, kan het een goede eerste stap zijn voor iemand die altijd granen heeft gegeten zonder hele granen en 12 gram suiker (dat zijn 3 theelepels!). Het gaat erom te beginnen waar je bent, en je weg te banen naar betere voedselkeuzes.
U doet de wiskunde… het is eenvoudig
Met de Volkorenzegel hoeft u de ingrediënten niet te bestuderen of grammen en ounces te tellen om te voldoen aan de volkorendoelstellingen in de nieuwste overheidsrichtlijnen. Het stempel maakt het gemakkelijk om elke dag de aanbevolen drie porties of meer volle granen binnen te krijgen:
-
Eet drie volkorenproducten met het label “100% volkoren” OF
-
Eet zes producten met een willekeurig volkorenstempel
Het is heel eenvoudig. U hoeft alleen maar naar het stempel te zoeken. Maar als u graag wilt weten hoeveel volkoren er in de producten zit die u eet, biedt het Volkorenzegel die informatie, terwijl het u er ook aan herinnert dat u moet streven naar ten minste 48 gram volkoren per dag.
Originele Volkorenzegels – een historische noot
Verpakkingen gedrukt vóór medio 2006 toonden een eerdere versie van het Volkorenzegel, zoals het verscheen voordat we de trainingswielen uit de auto haalden en fase II van het Zegel introduceerden – met meer informatie voor consumenten.
De grafiek was grotendeels hetzelfde als het huidige Zegel, maar de tekst had drie versies: