Going gluten-free może być wystarczająco trudne. Jeśli dodamy do tego życie bez nabiału (wiele osób, które mają problemy z glutenem, nie toleruje również laktozy lub ma nadwrażliwość na mleko) oraz szkolną politykę bez orzeszków ziemnych, opcje mogą wydawać się ograniczające.
Przeszukując sieć, odkryłam, że większość propozycji bezglutenowych lunch boxów wiąże się z kupowaniem substytutów chleba. Nie tylko może to być drogie, ale większość chlebów bezglutenowych ma teksturę „off”, chyba że tosty. Aby dokonać lepszego wyboru, zebrałam dziesięć całkowicie bezglutenowych pomysłów na lunch box, które są nie tylko bezglutenowe, ale także bez nabiału, bez orzeszków ziemnych i bez orzechów!
And don’t worry one bit about you or your child „missing out,” all of these gluten-free lunch box ideas are packed with flavor!
1.Easy Lunchtime Lettuce Wraps – Make salads more fun by wrapping chicken salad, tuna salad, egg salad, or potato salad in a lettuce wrap. Liście sałaty bostońskiej mają ładny giętki i szeroki kształt, który dobrze sprawdza się w zawijaniu sałaty. Większe liście mogą być nawet zawinięte wokół nadzienia w stylu burrito. Aby uzyskać dodatkowy smak i wzrost wartości odżywczych, lubię dodać do sałatki startą marchewkę i pokrojone w plasterki oliwki.
2.Teriyaki Rice Bowls – Połącz bezpszenne tamari lub aminos kokosowe z miodem lub syropem klonowym, aby uzyskać smaczną miskę z brązowego ryżu z kurczakiem teriyaki i brokułami. Możesz dodać do prawie każdej zdrowej potrawy słodki sos teriyaki, a dzieci będą go jeść!
3.Sałatka z quinoa lub prosa – Dodaj fasolę, kurczaka, tuńczyka lub łososia plus warzywa wielkości kęsa (np. pokrojoną w kostkę marchewkę lub groszek) do miski z ugotowaną quinoa lub prosa. Wymieszaj z ulubionym winegretem twojej rodziny, dopraw solą i pieprzem do smaku, przełóż do pojemnika podróżnego i pozwól, aby smaki połączyły się w oczekiwaniu na lunch.
4.Make-Your-Own Tacos – Montaż tacos to połowa zabawy! Zapakuj przyprawione mięso taco (całkowicie naturalne z indyka lub wołowinę bez hormonów), kukurydziane tortille (chrupiące lub miękkie), guacamole, posiekane oliwki i salsę do oddzielnych małych pojemników.
5.Thai Curry – Przygotuj łatwe curry na bazie kokosa (zielone, czerwone lub żółte … łagodne, średnie lub ostre) poprzedniego dnia. Zapakuj sos curry z mięsem i warzywami do jednego pojemnika, a miskę brązowego ryżu do drugiego.
6.Baked Potato w/ Chili – Kto potrzebuje ser i kwaśną śmietanę kiedy ty możesz top mały pieczony ziemniak z niektóre hearty chili! Umieść chili w oddzielnym pojemniku do nalewania na wierzchu w porze lunchu. Alternatywnie, ty możesz po prostu pakować obfitą miskę chili z kukurydzianymi tortilla chipsami dla dipping.
7.Hard Boiled Eggs lub Deviled Eggs – To jest szybkie i łatwe białko dodawać do przekąski-style lunch box. Sparuj je z mieszanką szlaków, świeżymi owocami i bezglutenowymi krakersami.
8.Kebaby – Resztki kurczaka lub kiełbasy nawleczone na świeże owoce lub pieczone warzywa (słodkie ziemniaki, cukinia, kalafior, itp.) sprawiają, że jest to zabawny lunch typu finger-food. Jeśli pakujesz dla maluchów, upewnij się, że używasz przyjaznych dzieciom szpikulców z tępymi końcami.
9.Hummus i dipy – Ten dip na bazie fasoli zawiera trochę białka i zdrowych olejów. Do maczania dołącz zwinięte plastry naturalnego indyka z delikatesów, marchewki i bezglutenowe krakersy lub precle.
10.Awokado w kocyku – Moją ulubioną kanapką w przeszłości był indyk, awokado i bekon. Pewnego dnia dotarło do mnie, że być może chleb nie jest nawet wymagany. Po prostu ułóż kilka naturalnych plastrów indyka lub szynki delikatesowej i umieść plasterek awokado na jednym końcu każdego z nich. Posypać okruchami gotowanego bekonu bez azotanów i zwinąć w rulon. Możesz zabezpieczyć je wykałaczkami, jeśli chcesz. Te małe porcje białka będą świetnie pasować do lunch boxa ze świeżymi owocami i zdrowymi chipsami z czarnej fasoli lub bezglutenowymi krakersami. Możesz też zawinąć je w liście sałaty i podać z bezmlecznym winegretem.
.