Kulturowa mieszanka kuchni sycylijskiej, brytyjskiej, hiszpańskiej, a nawet francuskiej, jedzenie na Malcie sprawi, że będziesz pragnął więcej. Bogate gulasze z królika są podawane obok łagodnego koziego sera, nieodpartego miękkiego chleba na zakwasie i miodowych deserów, w fuzji wpływów śródziemnomorskich. Wybierz z naszej listy najbardziej niebiańskich dań maltańskich, których każdy turysta po prostu musi spróbować.
Stuffat tal-fenek
Tradycyjny gulasz z królika, stuffat tal-fenek, jest uważany za narodowe danie Malty. To starannie przygotowane danie jest gotowane na wolnym ogniu, aby mięso odpadło od kości, i łączy się z bogatym sosem z pomidorów, czerwonego wina i czosnku.
Kapunata
Nie tylko popularny film Pixara, maltańska wersja ratatouille – kapunata – jest popularnym letnim daniem ze świeżych pomidorów, kaparów, bakłażanów i zielonej papryki.
Minestra
Kiedy nadchodzi zima, Maltańczycy zaczynają podawać złote miseczki parującej minestry, gęstej, warzywnej zupy tradycyjnie spożywanej z maltańskim chlebem i oliwą.
Pastizzi
Prawdopodobnie najpopularniejsza maltańska przekąska, pastizzi to pikantne ciasto wypełnione ricottą lub groszkiem ptysiowym. Te smaczne przysmaki można znaleźć na całej wyspie, więc nie wyjeżdżaj bez spróbowania jednego z nich!
Ħobż tal-Malti
To powinno być przestępstwem odwiedzić Maltę i nie spróbować lokalnego chleba na zakwasie. Z chrupiącą skórą zewnętrzną i nieodparcie miękkim wnętrzem, już nigdy nie będziesz czuł się tak samo, jeśli chodzi o chleb.
Timpana
Timpana to pieczony placek z makaronem, i jest tak pyszny, jak brzmi. Wykonane z różnych rodzajów mięsa, warzyw, sera, sosu bolońskiego i kruchego ciasta, danie to piecze się aż do uzyskania idealnie złotego koloru.
Qagħaq tal-għasel
Przedświąteczny przysmak, qagħaq tal-għasel jest dosłownie tłumaczony jako pierścienie miodowe, ale w rzeczywistości są to ciastka nadziewane melasą. Wykonane z anyżem gwiaździstym, goździkami, przyprawami korzennymi i czarną melasą, każdy kęs smakuje jak Boże Narodzenie.
Cassata
Pochodzące z Sycylii – najbliższego sąsiada Malty – to kolorowe ciasto wykonane jest z marcepanu, masy migdałowej i słodkiej ricotty.
Ogórek opuncji
Rosnąca obficie na całej Malcie opuncja wygląda jak skrzyżowanie kaktusa z melonem i ma smak przypominający truskawki, arbuza i figi.
Ġbejniet
Tutejszy ser, wytwarzany z mleka koziego, jest obowiązkowy dla każdego konesera sera i ma konsystencję i mleczny smak mozzarelli. Można spróbować ġbejniet w wielu postaciach, od peklowanego w soli i suszonego na słońcu po kruszony czarny pieprz.
Lampuki pie
Otoczeni ze wszystkich stron morzem, mieszkańcy Malty dobrze wykorzystują obfitość dostępnych ryb. Lampuki to ryba często poławiana na całej wyspie, która jest gotowana w pysznym cieście rybnym, zawierającym ziemniaki, szpinak, miętę kapary i oliwę z oliwek.
Ħobż biż-żejt
Ta popularna przekąska oferuje odwiedzającym prawdziwy smak Malty w jednym kęsie. Chrupiący chleb maltański jest posmarowany soczystymi pomidorami, a następnie przekładany serem, tuńczykiem, cebulą i hojnymi łykami oliwy z oliwek.
Zalzett Tal Malti
Jedna dla wszystkich miłośników mięsa, zalzett to słone, pikantne kiełbaski o charakterystycznym smaku kolendry. Kiełbaski te są trudne do zdobycia gdzie indziej, więc ciesz się swoją porcją podczas wizyty na Malcie.
Kannoli
Kolejne słodkie danie inspirowane Włochami, kannoli jest lepiej znane jako cannoli. Te małe rurki z ciasta wypełnione są słodką ricottą, która jest po prostu niebiańska.
Figolli
Popularny wybór dla dzieci na Wielkanoc, te ciasteczka z nadzieniem migdałowym są tradycyjnie dawane jako prezenty. Kolorowo zdobione ciasteczka są również doskonałym wyborem na prezent, który można przywieźć do domu.
.