4 Rzadko używane rzeczy, którymi można zastąpić oliwki Kalamata

Z ziemi greckiej pochodzi pierwsze drzewo oliwne, a także dobrze smakujące oliwki Kalamata. Jednak ich brak podczas gotowania oliwkowych przysmaków może nie być najlepszym pomysłem.

IT’S A HOLY FRUIT

Grecka mitologia głosi, że drzewo oliwne narodziło się na świętej ziemi Aten.

Oliwki Kamalata mają owalny kształt, purpurowy odcień i mięsistą konsystencję. Są nieco większe w porównaniu z innymi odmianami oliwek. Słyną z wysokiej zawartości soli oraz kwaśnego, owocowego smaku. Ze względu na kraj pochodzenia, oliwki te nazywane są również oliwkami greckimi. Stosuje się je zarówno w postaci marynowanej, jak i zanurzonej w solance. Można je również znaleźć pakowane w oliwy i octy. Są one używane w szerokiej gamie dań pikantnych. Te są zbierane, gdy są one w pełni dojrzałe, a następnie cured.

Jednakże, my czasami szukać jego substytutów. Istnieje tak wiele przepisów, które wzywają do oliwek kalamata, że staje się uciążliwe, aby zakończyć przepis bez użycia tych oliwek. Ponadto, ich smak jest tak wyjątkowy, że nie można pominąć ich użycia, ani nie można po prostu dodać innych oliwek. Dlatego, aby mieć doskonałe danie z oliwkami kalamata, a także dla tych, którzy nie akceptują tego charakterystycznego smaku, przyjrzyjmy się szczegółowo substytutom.

ALTERNATYWY DLA OLIWEK KALAMATA

CZARNE OLIWKI

Czarne oliwki są używane w wielu potrawach. Można je spożywać jako sos do sałatek, dodatek do pizzy, jako tapenadę lub smarowidło, a także jako dodatek do kanapek. Być może ta lista nigdy nie zostanie wyczerpana. Taka jest użyteczność tych oliwek. Można je łatwo zastąpić oliwkami kalamata.

Dlaczego używać jako zamiennik: Oliwki kalamata są peklowane w taki sposób, że stają się bardziej słone, a zawartość octu jest znacznie wyższa. Czarne oliwki są raczej bardziej subtelne w smaku i mogą jeszcze lepiej wydobyć smak i aromat potraw. Niektórzy ludzie nie lubią mocnego smaku oliwek kalamata, dlatego mogą je łatwo zastąpić czarnymi oliwkami.

CAPERS

Capers są wykonane z delikatnych pąków krzewu kaparów. Jest to śródziemnomorski składnik kulinarny, ale używany w wielu częściach świata. Jest to główny składnik wielu kuchni włoskich. Celem dodawania ich do potraw jest wprowadzenie „kopa” do potrawy. Dlatego też, jest on najczęściej używany w potrawach, aby zrównoważyć miękkość i gładkość dania. Stosuje się je głównie w sałatkach, sosach, pizzy, koktajlach, kanapkach lub jako dodatek do innych potraw. Niektóre owoce morza mogą być bardzo smaczne przez dodanie tych pąków.

Dlaczego używać jako zamiennik: W przypadku, gdy brakuje ci oliwek kalamata, a potrzebujesz ich w swoim gotowaniu, możesz łatwo chwycić kilka kaparów i użyć ich z łatwością. Podobnie jak kalamata, kapary są również pikantne i słone w smaku.

Oliwka Gaeta

Oliwka Gaeta jest malutką, czarną, owalną, mięsistą oliwką pochodzenia włoskiego, która może być używana do robienia tapenady, sałatek lub po prostu jako przystawka. Inny sposób jej nazywania to oliwka Gyeta. Z tymi małymi klejnotami można zrobić wiele rzeczy. Możesz przygotować makaron, owoce morza, przyprawy, itp. z oliwek gaeta.

Dlaczego używać jako zamiennik: Przybiera fioletowy odcień po dodaniu do solanki. Oliwki Kalamata są również fioletowe w kolorze, a zatem mogą przypominać je dokładnie. Ponadto, mają łagodny smak w przeciwieństwie do oliwek kalamata. Możesz łatwo nadać potrawom kwaśny smak, nie przesadzając przy tym. Dodanie tego również wprowadza słony smak.

OLIWKI NICOISE

Oliwki Nicoise pochodzą z Francji. Mają brązowy kolor, ale nie są bardzo mięsiste. Są jedną z najmniejszych odmian oliwek. Pekluje się je w solance. Mają naturalną goryczkę, a w smaku przypominają orzechy. Niektórzy nawet porównują jej smak do orzechów włoskich. Jest to moc pakowana z dobrocią witamin i zdrowych kalorii.

Dlaczego używać jako zamiennik: Sałatki bez tych oliwek mogą być po prostu przeciętne. Jest bardzo polecana do sałatek i tapenad. Mówi się, że smak oliwek niçoise iść dobrze ze smakiem różnych ziół, cebuli, pomidorów, sera i wielu przypraw też. Hence, it has been used immensely in traditional French cuisine.

Olives are so abundant in health benefits that it is rather unnecessary to omit them from any type of food. Dlatego najlepszą alternatywą jest próba włączenia oliwek każdej odmiany na wszystkie możliwe sposoby do naszej codziennej diety. Jeśli jednak ich zastąpienie staje się niezbędne, należy używać tylko czegoś równorzędnego lub nawet lepszego.

.

Like it? Share it!

.