5-Ingredient Vegan Clam Chowder

Ten wegański przepis na clam chowder jest tak łatwy do zrobienia! Używa tylko 5 składników i może być ugotowany w mgnieniu oka.

Każdy, kto kiedykolwiek jadł „prawdziwą” zupę z małży z owocami morza powiedział, że smakuje tak jak prawdziwa rzecz, włączając w to mojego chłopaka, który uwielbia owoce morza!

To mój ulubiony przepis na wegańską zupę do zrobienia, kiedy pracuję za późno i chcę coś obfitego, ale szybkiego do zrobienia. Nawet jeśli mieszkam na Florydzie i jest gorąco przez 90% roku, wciąż lubię robić ten wegański przepis na zupę chowder!

Ten zdrowy przepis na zupę chowder z małży nie używa cebuli ani czosnku, ale możesz łatwo zmodyfikować przepis, jeśli chcesz podsmażać niektóre na początku.

Możesz również wykorzystać zieloną cebulę lub pory, jeśli czujesz się fantazyjnie. W przeciwnym razie, smakuje doskonale tak jak jest.

Połączenie pomiędzy kremową teksturą ziemniaków zmieszanych z rybnymi smakami sprawiają, że ten wegański chowder z małży jest smacznym dodatkiem, który twoja rodzina na pewno pokocha!

Zjedz go z pyszną wegańską sałatką siekaną dla smacznej „zupy i sałatki” na kolację lub lunch.

How To Add The „Fishy” Flavor To Your Vegan Clam Chowder

Since this is a meat and dairy-free clam chowder, you may be wondering where the seafood taste comes from.

Pozwólcie, że przedstawię wam sushi nori. Sushi nori to zielony materiał, który jest zawijany wokół sushi, aby utrzymać sushi razem.

Jest cienki jak papier i wykonany z wodorostów. Ponieważ wodorosty pochodzą z oceanu, mają niepowtarzalny „rybi” smak.

Dla tego wegańskiego przepisu na zupę z małżami, kruszysz arkusz sushi nori do zupy i nie uwierzysz, jak bardzo smakuje ona jak prawdziwe owoce morza.

Możesz kupić sushi nori w prawie każdym sklepie spożywczym lub na rynku azjatyckim.

Ja kupuję moje nori od Whole Foods, które jest tym, czego używam do tego wegańskiego przepisu na chowder z małży.

Możesz również dodać łyżeczkę Przyprawy Old Bay do wegetariańskiego chowdera dla odrobiny dodatkowej pikanterii!

Wiem, że nie każdy ma Old Bay pod ręką, więc dodaję ją jako „opcjonalną” do tego przepisu, ale jeśli masz, to naprawdę dodaje coś specjalnego do twojego przepisu!

What Kind Of Milk To Use For The Vegan Chowder

Możesz użyć jakiegokolwiek mleka nie-mlecznego, które masz pod ręką, ale polecam gęstsze i bardziej kremowe mleko, które nada zupie dobrą teksturę i smak.

Ten wegański przepis na zupę z małży wzywa do 4 filiżanek mleka nie-mlecznego, ale możesz również zrobić 3 filiżanki mleka i 1 filiżankę wody lub bulionu, jeśli nie chcesz używać tyle wegańskiego mleka.

Użyłam mleka migdałowego, mleka owsianego i mleka lnianego. Upewnij się, że jakiekolwiek mleko wybierzesz jest niesłodzone!

Próbowałam mleka ryżowego z tym przepisem i nie wyszło dobrze, ponieważ mleko ryżowe jest bardzo rzadkie!

Bądź przy mlekach takich jak migdałowe, owsiane, nerkowca i lniane, które są grubsze i bardziej kremowe i trzymaj się z dala od „cieńszych” mleczek podczas robienia tego wegańskiego przepisu na chowder!

Jak zrobić wegańską zupę chowder z małży

Wykonanie wegańskiej zupy chowder z małży jest tak proste i zajmuje tylko 20 minut twojego czasu!

Początkowo, będziesz chciał sparzyć ziemniaki. Oznacza to, że wstępnie gotujesz je na innej patelni, aż będą w połowie ugotowane.

Zazwyczaj robię to podczas przygotowywania i smażenia grzybów i zielonej cebuli w innym garnku.

Parboiling the potatoes speeds along the cooking process or else it will take double the time! Zaufaj mi w tej kwestii!

Po ugotowaniu grzybów i wszelkich zielonych cebulek/prawdziwych cebulek, które możesz chcieć dodać, dodaj ugotowane ziemniaki do garnka i zamieszaj.

Następnie, weźmiesz jeden arkusz sushi nori i rozdrobnisz go rękami.

Tak właśnie wegański clam chowder nabiera „rybnego” smaku Nowej Anglii!

Mieszaj, aż nori zostanie włączone. Dodaj mąkę do garnka, a następnie mieszaj, aż mąka pokryje wszystkie składniki. Cały ten proces będzie miał miejsce na średnim ogniu na kuchence.

W końcu, dodasz 4 filiżanki mleka nie mlecznego i zagotujesz na wysokim ogniu, a następnie zredukujesz do gotowania na wolnym ogniu przez chwilę, aż smaki zmieszają się razem, zwykle 10 minut.

W celu uzyskania tego kremowego smaku w wegańskiej zupie, zamierzasz dodać wystarczającą ilość mąki.

To może łatwo być zrobiony w gluten-free wegański clam chowder przepis jeżeli ty po prostu używasz gluten-free mąkę! To jest jedyna różnica.

Zalecam 4 czubate łyżki stołowe mąki, aby zupa była gęsta i kremowa!

Zaprawiaj dużą ilością soli i jeszcze więcej Old Bay, jeśli lubisz ten smak!

Jak przechowywać wegańską zupę chowder z małży

Wegańska zupa chowder z małży zachowuje świeżość w szczelnym pojemniku w lodówce przez około 2-3 dni.

Aby ponownie podgrzać, dodaj zupę do rondla i dodaj około 1/4 szklanki wody, aby ją odtworzyć, ponieważ mąka i ziemniaki mogły wsiąknąć całą wodę.

I do recommend reheating it over the stove as this is usually faster and better than the microwave.

The vegetarian chowder stores well in the freezer for 1 month. Aby ponownie podgrzać, pozwól zupie się rozmrozić, a następnie podgrzej ją na kuchence, stosując się do tych samych instrukcji powyżej!

.