6 Ingredient Salted Maple Caramels

Sharing is caring!

Karmelki klonowe domowej roboty wymagają 6 składników i są tak łatwe do stworzenia! Dodaj do nich sól morską, a te kruche karmelki będą wspaniałym prezentem dla nauczycieli, sąsiadów lub smacznym przysmakiem do chrupania przez cały rok!

Karmelowe cukierki klonowe to moja osobista słabość. Kruche karmelki ze słodkim smakiem klonu, sprawiają, że jest to wspaniały przysmak!

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się 'w którym momencie historii ktoś stworzył Karmelki’? I co ważniejsze, jak wymyślono najwspanialszy cukierek świata?

Z pewnością tak.

Po zagłębieniu się trochę w temat, dowiedziałam się kilku rzeczy, których nigdy nie wiedziałam. The inventor of Caramels is unknown.

No one really knows who or when caramels made their debut. Najwyraźniej osoba, która je stworzyła, nie zamieniła od razu swojego niesamowitego przysmaku w biznes wart miliardy dolarów. Ale zamiast tego, musiała przekazać przepis przyjacielowi, sąsiadowi lub krewnemu, tak jak ja to robię teraz.

Co wiemy, to że twarde cukierki były tworzone w amerykańskich domach nad ogniskiem zaczynającym się około 1650 roku. Następnie, w ciągu następnych 200+ lat największy wynalazca wszech czasów stworzył Karmelki.

Kiedy, gdzie i jaki był ten dokładny przepis, na zawsze pozostanie tajemnicą. Domowej roboty karmelowe cukierki zostały wynalezione gdzieś pomiędzy 1650 a 1880 rokiem.

Talk about a large mystery gap in history!

It was in the mid 1880’s that homemade caramels began to show up in candy shops along side the classic hard candies. Jednak to, co mnie najbardziej zaskoczyło w moich badaniach, to fakt, że Hershey’s Candy Company faktycznie rozpoczęła działalność jako Lancaster Caramel Company.

Milton Hershey nie odkrył czekolady, dopóki nie szukał powłoki dla swoich karmelków.

Szybko naprzód w historii, Milton sprzedał Lancaster Caramel Company i rozpoczął działalność Hershey’s jak wiemy dzisiaj.

Zaakceptuj mnie jako wariata, ale myśleć, że karmelki i czekolada były tylko przez 100 lat lub tak jest szalony do mnie. Nie mogę nawet zacząć rozumieć lub wyobrażać sobie, jak świat będzie wyglądał za 100 lat i jak pewnego dnia spojrzy na nas i nasze zacofane sposoby.

Ja, jako jeden, cieszę się, że żyję dzisiaj. I jednym z tych powodów jest możliwość cieszenia się obfitą podażą wypieków, słodyczy, a zwłaszcza karmelków domowej roboty!

Przez ostatni rok byłem na jak zrobić karmel podróży. Zaczęłam tracić rachubę jak wiele partii karmelków próbowałam zrobić.

Większość z nich była jadalna, a jednak niektóre (jak dzisiejsza próba) były kompletnymi porażkami.

Ten przepis na karmel z syropu klonowego jest jednym z moich smacznych sukcesów! Okazały się one tak pyszne i są zabawnym zwrotem w stronę klasycznych cukierków karmelowych.

CAN I USE REAL MAPLE SYRUP IN THIS RECIPE?

Yes you can! Zamiast dodawać ekstrakt klonowy, możesz z pewnością użyć prawdziwego syropu klonowego. W rzeczywistości sama wypróbowałam tę metodę. Odkryłam, że smak prawdziwego syropu klonowego nie może konkurować z bogatym smakiem karmelu. Tak więc prawdziwy smak syropu klonowego jest prawie nieistniejący. Odkryłam, że naprawdę potrzebujesz skoncentrowanego ekstraktu, aby wnieść smak syropu klonowego do tych karmelków.

WHAT HAPPENS IF I USE FAKE MAPLE SYRUP INSTEAD OF CORN SYRUP?

Great question! Fałszywy Syrop Klonowy, który można znaleźć w sklepie spożywczym, jest w przeważającej części syropem kukurydzianym. Więc spróbowałam użyć go zamiast syropu kukurydzianego w tym przepisie. Jeśli lubisz eksperymenty naukowe i nie zależy Ci na wyrzuceniu całej patelni karmelków, to powinieneś tego spróbować. Naprawdę jest to najdziwniejsza konsystencja i tekstura spośród wszystkich potraw, jakie kiedykolwiek zrobiłam. To było jak żel. Gotowanie tego przepisu z fałszywym syropem klonowym okazało się. I były jadalne. Jednak po wystudzeniu miały tak dziwną konsystencję, że wyrzuciliśmy całą patelnię.

Jeśli chcesz je zjeść, użyj syropu kukurydzianego. Jeśli chcesz się nimi bawić dla eksperymentu, użyj fałszywego syropu klonowego.

JAKIE INNE SMAKI KARMELKÓW MOGĘ ZROBIĆ?

• Karmelki z solą morską
• Karmelki z mikrofalówki
• Karmelki czekoladowe
• Karmelki z lukrecją

.

• Karmelki waniliowe z solą morską
• Karmelki waniliowo-cynamonowe

Jakie inne rzeczy mogę zrobić z karmelkami jabłkowymi?

• Crispy Coconut Caramel Clusters
• Caramel Cashew Clusters
• Salted Peanut Caramels
• Peanut Butter, Caramel & Pretzel Bites
• Easy Scotchmallows

HOW LONG DO CARAMELS LAST?

W moim domu wytrzymują tylko kilka dni. Jeśli jednak chcesz je zrobić z wyprzedzeniem, to z powodzeniem wytrzymują do miesiąca. Any longer though and they start to get hard.

HOW DO YOU WRAP HOMEMADE CARAMELS?

Cut a piece of wax paper 4x as wide as your caramel and 2x as long as your caramel. Chodzi o to, aby owinąć papier woskowy wokół karmelu, a następnie skręcić każdy koniec. Papier woskowy jest najlepszą opcją dla utrzymania ich od przyklejania się do papieru.

WHY ARE MY CARAMELS TOO HARD OR SOFT?

The final cooking temperature will determine how hard or soft your caramels are. Jeśli karmelki wychodzą zbyt twarde, należy je gotować w niższej temperaturze. Jeśli twoje karmelki wyjdą zbyt miękkie, wtedy gotuj je dłużej, w wyższej temperaturze. Osobiście lubię moje karmelki w temperaturze 241*F.

I tak moi drodzy przyjaciele, przychodzę do was z tą pyszną wersją Karmelków Klonowych, które są łatwe do zrobienia i oh tak smaczne!

Jesteśmy wielkimi miłośnikami karmelu w naszym domu i po upieczeniu setek, jeśli nie tysięcy karmelków w tym roku, mamy całkiem dobry pomysł na to, jak smakuje dobry karmel w porównaniu do złego. Te Karmelki Klonowe są ulubione wśród naszej rodziny i przyjaciół. Plus one sprawiają, że twoja kuchnia pachnie niesamowicie.

Karmelki klonowe domowej roboty są naszym ulubionym i czymś, na co czekamy z niecierpliwością każdego roku!

.