8 Korzyści z selenu (i żywności, która go zawiera)

Selen jest niezbędnym minerałem dla organizmu w małych ilościach, ponieważ ma wysoką moc przeciwutleniającą, która pomaga zapobiegać chorobom takim jak rak i wzmocnić układ odpornościowy, oprócz ochrony zdrowia serca.

Selen znajduje się w glebie i jest obecny w wodzie i żywności, takich jak mąka pszenna, chleb i żółtko jaj. Suplementacja selenem powinna być prowadzona przez lekarza lub dietetyka, ponieważ nadmiar selenu w organizmie może mieć negatywne skutki zdrowotne.

Korzyści z selenu dla organizmu obejmują:

Działanie jako przeciwutleniacz

Selen jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga zmniejszyć ilość wolnych rodników w organizmie. Powstają one naturalnie podczas metabolizmu organizmu, ale mogą powodować uszkodzenia, takie jak stany zapalne, zaburzenia funkcji komórek i starzenie się.

Ludzie, którzy palą papierosy, regularnie spożywają napoje alkoholowe i żyją w dużym stresie, wytwarzają większą ilość wolnych rodników, co wymaga większego spożycia antyoksydacyjnych składników odżywczych.

Przeciwdziałanie nowotworom

Ponieważ jest przeciwutleniaczem, selen chroni komórki przed zmianami w ich DNA, które prowadzą do powstawania nowotworów, i jest ważny w zapobieganiu raka płuc, piersi, prostaty i okrężnicy

Przeciwdziałanie chorobom układu krążenia

Selen zmniejsza ilość substancji zapalnych w organizmie i zwiększa ilość glutationu, silnego przeciwutleniacza w organizmie. Działania te ograniczają utlenianie złego cholesterolu (LDL) w naczyniach krwionośnych, zmniejszając ryzyko miażdżycy, a tym samym innych chorób, takich jak zawały serca, udary mózgu i zakrzepica.

Poprawa funkcji tarczycy

Tarczyca jest organem, który przechowuje najwięcej selenu w organizmie, ponieważ jest on niezbędny do promowania konwersji hormonów tarczycy T4 do T3, regulując ich stężenie w organizmie.

Selen niedobór może prowadzić do warunków, takich jak niedoczynność tarczycy lub zapalenie tarczycy Hashimoto, który jest rodzajem nadczynności tarczycy, która występuje, ponieważ komórki obronne zaczynają atakować tarczycy, zmniejszając jego funkcję.

Wzmocnienie układu odpornościowego

Odpowiednie ilości selenu w organizmie pomagają zmniejszyć stan zapalny i wzmocnić układ odpornościowy, nawet pomagając osobom z chorobami takimi jak HIV, gruźlica i zapalenie wątroby typu C zwiększyć odporność na choroby oportunistyczne.

Może sprzyjać utracie wagi

Ponieważ jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy, selen pomaga zapobiegać niedoczynności tarczycy, chorobie, która spowalnia metabolizm i sprzyja przybieraniu na wadze.

W dodatku nadwaga powoduje proces zapalny w organizmie, prowadzący do dysregulacji w produkcji hormonów sytości. Dlatego też selen, działając jako przeciwzapalny i przeciwutleniacz, pomaga nie tylko zmniejszyć stan zapalny, ale także zmniejszyć zmiany hormonalne związane z nadmiarem tkanki tłuszczowej, sprzyjając utracie wagi.

Może zapobiegać chorobie Alzheimera

Działając jako przeciwutleniacz i chroniąc komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki, selen pomaga zapobiegać i zmniejszać postęp chorób takich jak choroba Alzheimera, choroba Parkinsona i stwardnienie rozsiane.

Ta korzyść jest zwiększona, gdy selen jest spożywany z żywności, które są źródłem dobrych tłuszczów, takich jak orzechy brazylijskie, żółtka jaj i kurczaka, na przykład.

Ochrona przed szkodliwym działaniem metali ciężkich

Selen wchodzi w interakcje z szeroką gamą toksycznych pierwiastków, takich jak arsen, kadm, rtęć, srebro, ołów i platyna, i może modyfikować ich toksyczność na różnych poziomach i zapobiegać ewentualnym objawom toksycznym spowodowanym ekspozycją na te metale.

Lista pokarmów bogatych w selen

Selen jest minerałem obecnym w glebie i z tego powodu jego ilość w żywności różni się w zależności od bogactwa tego minerału w glebie, więc ta sama żywność może mieć różne stężenia, w zależności od tego, skąd pochodzi.

Poniższa tabela pokazuje ilość selenu obecnego w 100 g każdej żywności:

Selen zawarty w pokarmach pochodzenia zwierzęcego jest lepiej wchłaniany przez jelito, w porównaniu do selenu z warzyw, i ważne jest, aby urozmaicić dietę, aby uzyskać dobrą ilość tego minerału.

Zalecana dzienna dawka

Zalecana ilość selenu różni się w zależności od płci i wieku, jak przedstawiono poniżej:

• Niemowlęta 0-6 miesięcy: 15 mcg;
• Niemowlęta 7 miesięcy do 3 lat: 20 mcg;
• Dzieci od 4 do 8 lat: 30 mcg;
• Młodzież od 9 do 13 lat: 40 mcg;
• 14 lat i starsi: 55 mcg;
• Kobiety w ciąży: 60 mcg;
• Kobiety karmiące piersią: 70 mcg.

Przy zróżnicowanej i zrównoważonej diecie, możliwe jest uzyskanie zalecanych ilości selenu naturalnie z żywności. Suplementacja powinna odbywać się wyłącznie pod kierunkiem lekarza lub dietetyka, ponieważ nadmiar selenu może być szkodliwy dla zdrowia.

Kiedy brać suplementy selenu

Ogólnie, większość ludzi z urozmaiconą dietą dostaje zalecane ilości selenu, aby pozostać zdrowym, ale w niektórych przypadkach niedobór selenu jest bardziej powszechny, np. u osób z HIV, chorobą Crohna i osób, które utrzymują dietę z dożylnych płynów odżywczych.

W tych przypadkach, lekarz lub dietetyk może zalecić stosowanie suplementów selenu.

Zagrożenia związane z nadmiarem selenu

Nadmiar selenu w organizmie może powodować poważne problemy, takie jak skrócenie oddechu, gorączka, nudności i nieprawidłowe funkcjonowanie narządów, takich jak wątroba, nerki i serce. Bardzo duże ilości mogą prowadzić nawet do śmierci, dlatego suplementacja powinna odbywać się pod okiem lekarza lub dietetyka.

Selen suplementacja powinna odbywać się pod okiem lekarza lub dietetyka.