Krok 1
W dużym garnku z bulionem, połącz cydr jabłkowy, sok jabłkowy, cukier i laski cynamonu. Doprowadzić do wrzenia, następnie zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
Dodać litr wysokoprocentowego likieru. Wlej to do słoików typu mason, załóż pokrywki i pozwól temu dojrzeć. Można go pić od razu, ale będzie lepszy po kilku tygodniach.
Z tego przepisu powstaje około 9 kwart bimbru szarlotkowego. Jeśli to za dużo, można ten przepis łatwo przeciąć na pół.
Ostrzeżenie! Bimber z szarlotki podkrada się do ciebie! Ten towar jest tak gładki i smaczny. Używaj go z rozwagą!
Uwaga na temat alkoholu:
Aby zrobić szarlotkowy bimber, możesz użyć alkoholu zbożowego o mocy 190 proof, takiego jak Everclear, lub możesz użyć bimbru, jeśli możesz go znaleźć. Większość bimbru, który można znaleźć, ma około 80 procent mocy. Jeśli tak jest, to będziesz musiał dodać trochę więcej niż dwa razy więcej 80 proof bimbru, około 2,5 litra, aby uzyskać taką samą zawartość alkoholu, jak przy użyciu alkoholu zbożowego. To znaczy, chyba że wiesz na pewno, że jest to 190 proof (w tym przypadku prawdopodobnie znasz kolesia, który go zrobił.)
Everclear:
Everclear występuje w dwóch mocach: 190 proof i 151 proof. W niektórych stanach można kupić tylko produkt 151 proof. Jest on całkowicie nielegalny w kilku innych stanach. Sprawdź listę stanów (z Wikipedii):
190 Proof
W Stanach Zjednoczonych sprzedaż 190-proof jest nielegalna w Kalifornii, na Florydzie, Hawajach, w Iowa, Maine, Massachusetts, Michigan, Minnesocie, Nevadzie, New Hampshire, Północnej Karolinie, Ohio, Waszyngtonie, Zachodniej Wirginii i Wirginii.