Znalezienie fantastycznego przepisu na deser przynosi mi tyle. radości. I nie ma wyjątku w przypadku tych Bananowych Puddingowych Serniczków. There’s a giddy excitement in making and trying something new and then to absolutely love it just adds to the experience as a lover of food. To właśnie te momenty są powodem, dla którego uwielbiam piec, dla którego uwielbiam dzielić się jedzeniem i pisać o przepisach, które pozostawiają mnie nie tylko zadowoloną w moim brzuchu, ale zainspirowaną w mojej duszy.
Porozmawiajmy o Bananowym Serniku Puddingowym
Wszystko, co powiedziałam powyżej, dość dobrze opisuje moje doświadczenie z próbowaniem tych Bananowych Serników Puddingowych. Geniuszem kulinarnym i twórcą tego przepisu jest Quin z Butter Be Ready. Miałam szczęście znaleźć ją na instagramie kilka miesięcy temu dzięki moim znajomym foodie. Jak w przypadku wszystkich nowych znalezisk, zagłębiłam się w jej bloga i znalazłam te serniczki i od razu wzbudziły moje zainteresowanie. Nie tylko podobał mi się proces składania tych batonów, ale była to miłość od pierwszego ugryzienia. Skórka z krakersów grahamowych jest na najwyższym poziomie. Kremowa słodycz kremowego nadzienia serowego jest niepodobna do żadnej innej i uwielbiam łatwe dodawanie dostępnych, smacznych dodatków, takich jak błyskawiczny budyń bananowy i pokruszone wafelki waniliowe.
Wskazówki dla sukcesu przepisu
Wiele razy zobaczysz przepisy wzywające do podania składników w temperaturze pokojowej, lub specyficzne wymagania czasowe dla składników, aby się ustabilizowały lub ujędrniły. To jest naprawdę przypadek z tym przepisem. Niektóre kluczowe punkty do naśladowania dla sukcesu przepisu obejmują:
- Zapewnij sobie, że używasz sera śmietankowego o temperaturze pokojowej. Zwykle robię to przez branie bloków sera śmietankowego z lodówki i zostawiam je na blacie kuchennym, aby siedziały w temperaturze pokojowej przez około godzinę ZANIM zacznę robić przepis.
- Pozwól temu przepisowi ustawić się na noc w lodówce. Dając ten przepis 12+ godzin, aby ustawić się w lodówce będzie zrobić wielką różnicę w wyniku końcowym. Smaki będą wyśmienite, kremowe nadzienie serowe będzie schłodzone i twarde. Zaufaj mi, warto poczekać.
- Zobaczysz, że brązowy cukier jest używany w tym przepisie. Bardzo polecam użycie brązowego cukru (ciemnobrązowego, jeśli możesz), ale NIE zastępuj nim białego cukru. Szczególnie w tym przepisie, obecność brązowego cukru w skórce i nadzieniu czyni go o wiele smaczniejszym.
Banana Pudding Cheesecake Bars
Drukuj
Sprzęt
-
8 x 8 naczynie do pieczenia
-
mikser stojący lub elektryczny mikser ręczny
Składniki
Dla ciasta
- 2 szklanki okruchów krakersów graham
- ¼ szklanki jasnego brązowego cukru mocno zapakowanego
- ½ łyżeczki mielonego cynamonu
- ½ filiżanki niesolonego masła roztopionego
Do nadzienia
- 3 8oz bloki sera śmietankowego zmiękczonego do temperatury pokojowej
- ¾ ¾ filiżanki jasnego brązowego cukru mocno pakowane
- 1 filiżanka ciężkiej śmietany
- 2 tsp ekstrakt waniliowy
Dla Banana Pudding Topping
- 1 3.4 uncji opakowanie bananowego puddingu błyskawicznego, plus mleko potrzebne zgodnie z instrukcjami na opakowaniu użyć błyskawicznego, nie gotować & służyć
- waniliowe ciasteczka waflowe do dekoracji
Instrukcje
Make the Crust
-
Preheat the oven to 350 degrees. Lekko spryskać naczynie do pieczenia o wymiarach 8×8 cali nieprzywierającym sprayem do pieczenia i wyłożyć je papierem pergaminowym. Odstawić na bok.
-
W dużej misce do mieszania połączyć okruchy krakersów graham, brązowy cukier, cynamon i masło; wymieszać razem, aby połączyć i okruchy są w pełni pokryte masłem. Wlać mieszankę okruchów do naczynia do pieczenia i mocno spakować je razem, aby utworzyć skorupę wzdłuż dna naczynia. Piec w piekarniku przez 10 minut.
Zrób nadzienie & Pudding bananowy
-
W oddzielnej, dużej misce do mieszania połącz serek śmietankowy i brązowy cukier i ubijaj na średniej prędkości przez 2 do 3 minut za pomocą ręcznego miksera. Zeskrobać boki miski, dodać ciężką śmietanę i ekstrakt waniliowy i kontynuować mieszanie składników razem, aż dokładnie się połączą. Nadzienie powinno być gładkie, bez żadnych grudek. Wylej kremowe nadzienie serowe na wierzch krakersów grahamowych i wygładź je szpatułką, aby stworzyć gładką, równą warstwę. Przykryć plastikową folią i przechowywać w lodówce przez noc, aby stwardniało i zastygło.
-
Make the instant pudding in a mixing bowl according to package instructions. Przykryj folią i przechowuj w lodówce do stężenia.
Układanie batoników sernikowych
-
Kiedy będziesz gotowy do podania, pokrój sernik na kwadraty i nałóż na nie budyń bananowy. Udekoruj pokruszonymi wafelkami waniliowymi i plasterkami świeżego banana, jeśli chcesz. Sernik zachowuje świeżość w lodówce przez około 3 dni.
Notatki
.