Wykształcony w Wojewódzkiej Szkole Zawodowej dla Hotelarstwa i Gastronomii w Tyrolu, Austria, Michael Schmutzer służy jako Executive Chef w One World Observatory. W tej roli Schmutzer wnosi ponad 30 lat międzynarodowego doświadczenia kulinarnego i hotelarskiego, aby stworzyć innowacyjną kuchnię dla gości z całego świata.
Wybitny szef kuchni, Schmutzer obsługiwał cztero- i pięciogwiazdkowe i diamentowe restauracje & hoteli, takich jak Doral Arrowwood, Abigail Kirsch Catering i Seabourn Cruise Lines. Schmutzer jest nie tylko mistrzem kulinarnym, ale jako 2006 Culinary Federation Competition Gold Medalist, poświęca wiele swojego wolnego czasu na rozwijanie swoich umiejętności w sztuce kuchennej.
Gdy nie realizuje swojej pasji do jedzenia w Legends w One World Observatory, Schmutzer służy jako przewodniczący zarządu w American Culinary Federation – Westchester & Lower Connecticut Chapter. W tej roli Schmutzer pozostaje na bieżąco z trendami restauracyjnymi i innowacjami, a także udziela się na rzecz lokalnej społeczności kulinarnej.
Zaangażowany filantrop, Schmutzer jest mocno zaangażowany w przedsięwzięcia charytatywne i wolontariat, wspierając takie cele jak The United Way, The Arc of Westchester i Feeding Westchester, dla którego zbierał fundusze i świadomość w 2014 roku, biegnąc w Maratonie Bostońskim.
Doświadczenie, wiedza i zaangażowanie Schmutzera w rozwój sztuki kulinarnej sprawiają, że jest on cenionym liderem zespołu w One World Observatory, gdzie w dużej mierze skupia się na poszerzaniu umiejętności i doświadczenia swoich pracowników.
.